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1，怎樣炒絲瓜最好吃竅門
2，絲瓜怎么炒好吃

1，怎樣炒絲瓜最好吃竅門

主料絲瓜2條輔料油適量鹽適量雞精適量大料適量步驟炒絲瓜的做法步驟11.絲瓜備好炒絲瓜的做法步驟22.打皮洗凈炒絲瓜的做法步驟33.切塊炒絲瓜的做法步驟44.油熱后放入大料炸炒絲瓜的做法步驟55.倒入絲瓜翻炒炒絲瓜的做法步驟66.放入適量的鹽，雞精翻炒出鍋

燒火時將油晃滿全鍋，快炒就行，不要讓絲瓜和鐵鍋接觸

怎樣炒絲瓜最好吃竅門

2，絲瓜怎么炒好吃

用料主料：絲瓜3根輔料：紅椒半個調料：色拉油適量、食鹽適量、雞精少許、姜適量、蒜適量家常清炒絲瓜的做法1.將絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊2.紅椒切小塊。姜切絲，蒜切片3.鍋里油5成熱時放姜和蒜爆香4.加絲瓜煸炒5.絲瓜熟透時放紅椒塊和少許鹽調味，翻炒幾下后加雞精炒均勻即可營養功效絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，具有潤膚美容的作用。長期食用可以消除雀斑、皮膚潔白、細嫩、去皺；絲瓜汁素有“美人水”之稱，是增白、去皺的天然美容品，用絲瓜汁擦臉，也能使人的皮膚變得更加光滑、細膩，還具有消炎效果。菜品特色清炒絲瓜是一道非常家常普通的小炒，做法簡單，香嫩滑爽，配米飯，配粥都不錯。

都可以

絲瓜炒蛋原料：絲瓜兩根，雞蛋兩只、蒜茸、姜絲、小蔥、胡椒粉、香油、鹽、雞精適量。制作：1、將絲瓜去皮，洗凈切菱形塊待用。2、將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花，用筷子將其攪拌均勻。3、點火，在鍋里放油，待4成熱的時候，下少許姜絲、蒜茸煸炒一會，倒入調好的蛋液，滑炒片刻取出待用。4、在鍋內放油，等4成熱時下少許姜絲、蒜茸煸炒一會，把絲瓜放入，炒1、2分鐘左右加滑炒好的雞蛋，放適量鹽、胡椒粉，炒到絲瓜變軟的時候，加雞精、蔥花、香油翻炒起鍋，裝盤即可。桂花絲瓜材料：絲瓜1根、蒜末2小匙、鹽1.5小匙、太白粉1/3大匙、水1大匙、桂花醬1/3大匙。做法： 1.將絲瓜去皮后洗凈，切成1厘米圓形段備用。 2.將炒菜鍋加熱，放入少許油，再加入蒜末略爆香后，立即放入澎湖絲瓜，用中火翻炒，加入鹽拌勻，加蓋燜3分鐘后，再打開蓋子。 3.將桂花醬加入略拌炒一下，再加入太白粉水勾芡煮沸，然后立即熄火盛起放入盤中，即可食用。魚香絲瓜材料：絲瓜1根、木耳1朵、荸薺2個、姜1片、辣椒半支、粉絲1把。調味料：鹽1/2小匙、糖1小匙、醬油1小匙、香油1小匙、素辣椒醬1小匙、紅油1小匙、胡椒粉少許、高湯4大匙、水1大杯。做法： 1.絲瓜去皮切成條狀，木耳切丁，荸薺拍碎，姜切末，辣椒切末備用。 2.將糖、鹽、醋、醬油、香油、素辣椒醬、紅油、胡椒粉、高湯混合攪拌成綜合調味汁。 3.起2大匙油鍋，先爆香姜末及辣椒末，再將荸薺一起煸炒一下；加入綜合調味汁，待小滾后加水１大杯煮滾即可。 4.放入粉絲，并加入絲瓜，待絲瓜煮軟后即可上桌。建議：如果家里有中小型的沙鍋，做成煲菜更佳。油條絲瓜材料：油條、絲瓜做法： 1.絲瓜去皮切成厚片，油條切成3厘米左右的段； 2.絲瓜用沸水焯一下撈出； 3.坐鍋點火倒油，油熱放蔥、姜、蒜末，煸出香味后放入絲瓜和油條，放少許料酒、鹽炒勻即可。蒜蓉蒸絲瓜材料：絲瓜做法：絲瓜洗凈切段，切蒜蓉撒在上面，再加鹽和雞精，蒸10分鐘左右，起鍋淋上香油即可食用。

嫩絲瓜應該是要切薄片吧，大火炒斷生起鍋好吃點；我們家比較喜歡吃老一點的絲瓜，片切厚點，加蒜炒軟放點鹽，然后加少許水煮，煮出濃濃的湯汁下米飯才好吃呢。

皮給削掉會好吃很多

滾刀切，拿熱水焯一下然后再炒

絲瓜怎么炒好吃