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1，pizza怎么做

家庭比薩餅的做法 1.用雞蛋、牛奶、一點糖、一點鹽(自己習慣的口味)加水和面,稍稀點 2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用 3.醒半小時面后,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進去攤薄攤好 4.把蕃茄醬濃濃抹一層 5.把菜絲(還有肉片)撒上 6.把奶酪絲撒上厚厚一層,(個人認為:多了好吃) 7.撒上胡椒粉 8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太費電，250度也要10多分鐘呢）

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2，家庭怎么做匹薩

海鮮披薩：主料：小麥富強粉400克輔料：柿子椒15克,墨魚20克,魷魚(鮮)20克,海參15克,蝦仁50克,蟹肉10克,洋蔥（白皮）15克,奶酪330克,酵母12克,雞蛋黃20克,調料：鹽13克,白砂糖20克,橄欖油35克做法：1. 將面皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中； 2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出； 3. 將鮮墨魚、魷魚、海參分別洗凈切片； 4. 蟹肉、蝦仁洗凈； 5. 洋蔥去皮切丁； 6. 青（5克）、紅（5克）、黃甜椒（5克）洗凈、去蒂切丁備用； 7. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上番茄披薩醬； 8. 接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲（50克）； 9. 再均勻鋪上墨魚片、魷魚片、海參片、蝦仁、蟹肉、洋蔥丁、青、紅黃甜椒丁； 10. 最后再撒上適量奶酪絲（30克）與奶酪粉（50克）； 11. 將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘； 12. 至奶酪表面呈金黃色后，即可取出。

家庭怎么做匹薩

3，在家怎么做意大利披薩

匹薩：哎呀，說來話長阿！！！首先要活pizza面（面粉，雞蛋，水，油，酵母，鹽）然后等面活好了，醒一天！把面趕好，涂上pizza醬 pizza醬各地的做法不同，但大部分已西紅柿汁為主！或是番茄醬加去皮番茄，黑胡椒，大蒜，油，塘，鹽，可以加一點辣椒醬！加thyme basil oregano sage (百里香，羅勒，奧利根努，鼠尾草）最后打碎！把你要吃的原料放在上面（也可也炒一下再放）最后灑上Mozzarella cheese（一種芝士的名字）放烤箱里烤熟就行了！MOZZARELLA，的確不太容易購買！早餐的芝士片大多是英國的cheddar cheese!如果實在沒有MOZZARELLA cheese的話，也可以勉強用cheddar cheese！不過視覺效果肯定不會太好！（但我個人感覺，味道會比用MOZZARELLA要好，因為MOZZARELLA 的味道比cheddar要淡一些！）至于面托，告訴你個最簡單的方法，你去超市買一包自發粉（就是蒸包子用的那種！）然后把面活好就行了！而且什么調料都不用加。（我在家試過，效果還不錯！） Pizza面：一公斤面粉，20克鹽，20克孝母，30克糖，50毫升橄欖油，6個蛋黃，420毫升水一起打勻，醒發一宿就可以用了！ Pizza醬：番茄醬，去皮番茄，鹽，糖，橄欖油，意大利雜香草（thyme,basil,oregano)打碎打勻就可以了！至于菜嘛，無所謂的，其實生的就可以，切好了撒在上面就行了！上面撒上cheese一烤就行了！ pizza烤時的溫度？ 180度，烤8-10分鐘（不算預熱時間）

在家怎么做意大利披薩

4，家里沒有烤箱怎樣做披薩

原料：雞蛋、饅頭、蔬菜水果、芝士

平底鍋版披薩用料：面餅：自發粉（也可以自己用發面做，或是面粉加酵母和成發面團用）、白糖一勺、鹽一小勺、溫水適量餡料：玉米粒、青椒、廣味香腸（任何火腿腸都可以）、鹽一點點醬料：番茄醬、西紅柿、洋蔥、蒜、白糖、鹽最重要的必須有瑪蘇里拉奶酪（披薩專用的可以拉絲的奶酪，我從網上買的，超市賣的片狀的奶酪是拉不出絲的）做法：１.面餅的制作：自發粉加一勺白糖和小勺鹽，分次加溫水和成光滑的面團，蓋蓋醒２０分鐘２.青椒切丁，香腸切片（或丁）、奶酪擦成絲３.醬料的炒制：洋蔥、西紅柿（我用的黃色的西紅柿）切丁、蒜兩瓣切末。鍋內放黃油，加入蒜末和洋蔥丁炒香，放入西紅柿炒勻，放入番茄醬炒炒，加入白糖和鹽調味，炒勻盛出備用４.鍋內放油，放入切好的蔬菜丁翻炒幾下去生即可，放一點點的鹽調下味即可盛出備用５.和好的面團搟成餅狀，平底鍋抹一層黃油，放入面餅，稍微在鍋里整整型，按一下，邊緣弄的厚一點兒，用叉子扎點眼，以防烙的時候鼓起６.火候從始至終都用最小火。餅的下面烙金黃了，翻個面，再用叉子扎點眼７.把炒好的醬涂勻，并且撒上一部分奶酪８.炒好的菜鋪勻，最上面再撒一層奶酪９.好象１２圖和１３圖弄顛倒了１０.蓋上蓋子，小火２０分鐘即可記得采納啊

比薩餅原料：　　2罐冷藏的比薩面團、1/2-3/4杯碎莫澤雷勒干酪(分散使用)、3/4杯撕碎了的monterey jack(不知道是什么，知道得說一聲)、3/4杯碎切達干酪、3/4杯碎provolone(有知道得告訴我)、2湯匙碎帕爾馬干酪、2湯匙碎romano、你可選擇的頂層加料(pepperoni，鈴辣椒，橄欖，等等。)、1罐比薩醬汁步驟： 1、把烤箱預先加熱到475f。　　2、在撒了薄薄的一層面粉的面板表面，用蘸有面粉的搟面杖搟開面團使之成為¼英寸厚的餅。把面餅放在一個提前抹了油的有孔的平底鍋(12 英寸)。用小刀將餅弄成在平底鍋的直徑內適合的整齊面團。然后，在每半英寸面團用叉子刺透來阻止氣泡 (這將最終是你的頂部酥皮)。　　3、先把這個酥皮提前在烤箱里烘烤5分鐘，從平底鍋一開這個外殼酥皮，然后把它放在有網的盤碟加上冷卻。　　4、用一樣的方法為平底鍋準備第二外殼酥皮，但是用轉動的面棒移除平底鍋邊緣上多余的面渣。用叉子刺透。把3/4杯莫澤雷勒干酪和其余的干酪勻稱地薩在這層外殼上，然后把第一層酥皮放在他們上面。　　5、把比薩醬汁(1/2杯)勻稱的撒在第一層酥皮上，后散上你的選擇的頂層加料，以肉開始，然后蔬菜。最后加2杯莫澤雷勒干酪。　　6、烘烤12～15分鐘，或者到干酪完全溶化并且呈金褐色為止比薩餅輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑做法： 1、將奶粉、黃油放進面粉中活好，省2個小時；　　2、將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片；　　3、在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；　　4、將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘后即可。家庭比薩餅原料：　　高筋面粉、食油、發酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。制作方法：　　先將高筋面粉與少許精鹽、食油和發酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的面團待用。再調制番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調味（也可用瓶裝番茄沙司）。其他配料根據各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產、蔬菜等切成片或絲。　然后，把發酵好的面團搟成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，最后鋪上切成薄片的奶酪，進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。樟茶鴨比薩原料：　　小面團1個,凈樟茶鴨肉（帶皮）150克,泡仔姜50克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、阿里根奴、精煉油各少許制法：　　面團搟成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹一層番茄沙司。樟茶鴨肉用斜刀片成片，泡仔姜則切成小片，一起鋪在面皮上。奶酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉和阿里根奴，淋上精煉油。將烤盤放入２５０℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。咸蛋黃蝦仁比薩原料：　　小面團1個,鮮蝦仁75克,咸蛋黃2個,嫩玉米粒50克,青豆25克,番茄沙司50克,奶酪25克,精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁、精煉油各少許制法：　　面團搟成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹一層番茄沙司。鮮蝦仁切成丁，用精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁腌漬片刻；咸蛋黃壓成泥；嫩玉米粒和青豆入沸水鍋中汆一水。然后將蝦仁丁、咸蛋黃泥、嫩玉米粒及青豆拌和均勻，一起鋪在面皮上。奶酪切成細絲，撒在所有原料上面，再淋上精煉油。將烤盤放入２５０℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。川式臘味比薩原料：　　小面團1個,川味臘肉、川味香腸各50克大青紅椒各35克、洋蔥、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精煉油各少許制法：　　面團搟成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹一層番茄沙司。川味臘肉和川味香腸煮熟切成片；大青紅椒去蒂去籽切成粗絲；洋蔥切成粗絲；蒜薹切成節。隨后將臘肉、香腸、大青紅椒、洋蔥、蒜薹等一起鋪在面皮上。奶酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精煉油。將烤盤放入２５０℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。時蔬比薩原料：　　小面團1個,土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克,奶酪25克,精鹽、胡椒粉、孜然粉、精煉油各少許制法：　　面團搟成圓形面皮，放入烤盤中，在面皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成條；洋蔥切成粗絲；大青紅椒去蒂去籽切成粗絲；茄子切成條，入沸水鍋中汆一水；蘑菇切成片。然后將土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇用精鹽拌勻，一起鋪在面皮上。奶酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。蒜茸比薩原料：　　小面團1個,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋蔥碎50克,黃油30克,雞蛋1個,奶酪25克,精鹽、味精、雞精、刁草、阿里根奴各少許制法：　　面團搟成圓形面皮，放入烤盤中。將蒜茸、大蒜粉、洋蔥碎、雞蛋、黃油、精鹽、味精、雞精、刁草、阿里根奴等用攪拌器混合均勻，抹在面皮上。奶酪切成細絲，撒在所有原料上面。將烤盤放入２５０℃烤爐中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。瑪格麗特披薩材料：脆皮披薩面皮 1片（約150g）蕃茄醬汁適量小蕃茄 10顆羅勒葉 6片義大利香料粉適量瑪茲拉起司 100g 作法： 1.小蕃茄切片；瑪茲拉起司刨絲備用。　　2.取一烤盤，內層均勻刷上薄油，放入薄皮披薩面皮并均勻涂上蕃茄醬汁，灑上適量的瑪茲拉起司絲。　　3.再作法2的披薩皮上均勻鋪上作法1的蕃茄片、羅勒葉和義大利香料粉。　　4.烤箱預熱200℃，將作法3的披薩放入烤箱烤約12～15分鐘即可。熏雞肉蘑菇披薩材料：脆皮披薩面皮1片、蕃茄醬汁適量、熏雞肉100g、蘑菇20g、青椒20g、紅椒20g、紅切達起司30g、瑪茲拉起司100g 作法：　　1.熏雞肉、蘑菇切片，青椒、紅椒、紅切達起司切小塊狀備用。　　2.取一烤盤，內層均勻刷上薄油，放入薄皮披薩面皮并均勻涂上蕃茄醬汁，灑上適量的瑪茲拉起司。　　3.作法2的披薩均勻鋪上作法1的熏雞肉片、蘑菇片、青椒片、紅椒片及紅切達起司塊。　　4.烤箱預熱200℃，將作法3的披薩放入烤約12～15分鐘即可。