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本文目錄一覽

1，涮羊肉配什么蔬菜
2，涮羊肉都配什么好吃啊
3，涮羊肉都有什么配菜
4，涮羊肉都有什么配菜
5，涮羊肉有什么菜
6，涮羊肉涮什么配菜好
7，涮羊肉火鍋的配菜火鍋配菜有哪些

1，涮羊肉配什么蔬菜

菠菜，白菜，茼蒿等。

香菇、小油菜、娃娃菜、生菜、海帶、茼蒿、魚丸、粉絲，等等。

金針茹海帶生菜魚丸蟹棒冬瓜粉條菜花鴨血雞肉鮮筍芋頭火腿午餐肉......其實涮鍋發展到今天，已經完全超越了傳統，吃的就是創意！

生菜、油菜、菠菜、白菜、金針菇.

涮羊肉配什么蔬菜

2，涮羊肉都配什么好吃啊

粉絲白蘿卜羊肉肥牛茼蒿百葉(黑的,白的) 黃吼寬粉豬血豆腐凍豆腐白菜土豆蝦蟹棒魚丸面筋金針菇這些我都喜歡吃

吃火鍋涮羊肉最好搭配蔬菜，搭配海參，筍，板栗，蘿卜，羊肉多食助氣生熱，不可于溫熱性的食物同食。

土豆

手搟面和糖蒜

加土豆和地瓜片，真的很好吃。

市面上的菜都可以,只要你喜歡.

涮羊肉都配什么好吃啊

3，涮羊肉都有什么配菜

其實海陸空結合，效果會更好，比如來電美國大蝦，鴕鳥肉一起涮加上一些素菜，很ok啦。

冬瓜,羊肉,牛肉,丸子,茼蒿,油麥菜,菠菜,大白菜,油菜,寬粉,芋頭,土豆,紅薯,方便面,炸豆皮,凍豆腐,牛百葉,豬大腸等等啦~~

金針茹海帶生菜魚丸蟹棒冬瓜粉條菜花鴨血雞肉鮮筍芋頭火腿午餐肉其實涮鍋發展到今天，已經完全超越了傳統，吃的就是創意！白菜菠菜油菜蘑菇豆腐粉條面條吃那么多羊肉不如多吃點菜

涮羊肉都有什么配菜

4，涮羊肉都有什么配菜

金針茹海帶生菜魚丸蟹棒冬瓜粉條菜花鴨血雞肉鮮筍芋頭火腿午餐肉其實涮鍋發展到今天，已經完全超越了傳統，吃的就是創意！

冬瓜,羊肉,牛肉,丸子,茼蒿,油麥菜,菠菜,大白菜,油菜,寬粉,芋頭,土豆,紅薯,方便面,炸豆皮,凍豆腐,牛百葉,豬大腸等等啦~~

5，涮羊肉有什么菜

沒有固定的菜類喔，易煮的東西都可以，根據個人口味定。個人認為羊肉是必須的哈哈

大白菜，粉帶，海帶，豆腐，肉丸，菠菜等等

最好就只有羊肉片兒，配菜還吃的個什么勁啊如果硬要配菜的話，那就來點蘿卜白菜粉絲粉皮寬粉豆腐豆腐皮生菜毛肚羊肚時令涮菜都行，建議還是就吃羊肉片的好

粉絲、牛肉、、、、、

大白菜、油菜、油麥菜（富含植物纖維，幫助消化）冬瓜（清熱，免得上火）菌類（各種蘑菇、木耳）（補充微量元素）

6，涮羊肉涮什么配菜好

羊肉是秋冬季節，最滋補的肉類，但是羊肉中的膻味，著實讓人有點接受不了。其實，羊肉中的膻味，主要來自于揮發性脂肪酸，如果在烹飪之前，將其降至最低或者減輕，是不是就能做出人人喜歡的羊肉了。今兒咱們就來聊聊煮羊肉那點事……有人說吃羊肉去新疆嘗一口烤羊排，有人說吃羊肉去北京感受一下銅鍋涮肉！而小簡覺得，吃羊肉的最高境界是原汁原味，尤其是在我國西北地區，展現的淋漓盡致……人們在蕭肅的冬夜哆哆嗦嗦扎進那片騰起的白霧。清湯紅肉，沸水鍋中汆蕩；白菜豆腐，二八醬里打滾。再回到夜色中，昂首挺胸，通體舒暢，又是不懼寒風的一條好漢。火鍋不講究底料的豐富，但泉水鍋底，幾乎是老北京銅火鍋必須堅守的原則。唯有些許蔥姜的清水湯底，才能將羊肉的鮮醇展現的淋漓盡致。而真正懂得北京火鍋的老饕們，往往會在下菜品前下一塊羊尾油“肥肥鍋”，這可是他們不外傳的絕密。蘿卜去除膻味，將蘿卜和羊肉同煮，然后再將羊肉撈出，單獨烹調，可去除部分膻味。米醋去除膻味，煮羊肉的時候，將其冷水下鍋，再加點米醋一同煮制，就可以去除膻味。料酒去除膻味，羊肉煮制之前，加入小蘇打和料酒浸泡2小時以上，再沖洗干凈，可去除部分膻味。清水涮牛羊肉毛肚配麻醬小料吃吃原汁原味，牛油鍋底涮牛肚黃喉配香油蒜碟吃辛辣鮮香。從來沒覺得有什么沖突，反而覺得人生美好。他們單獨存在也行，混合出現更爽，在哪個店里吃都沒問題。但是千萬別把腦花放到清水里，受不了……蘿卜白菜各有所愛，喜歡吃清水鍋，來個老北京銅鍋涮肉啊！尤其推薦聚寶源！秒殺東來順！同行的人要是敢把羊肉一股腦全倒紅油鍋底里，我會拍桌子罵街的!!羊肉是要夾起一片放到翻騰的鍋中輕輕涮，看著它顏色層層變換，及時撈出沾料入口，嚯～舒服，再來口燒餅，酥脆焦香。生在人間真是美啊！

一般會選擇搭配一些生菜，還有就是一些油麥菜，其實口感都是特別的清香美味的，而且也是特別的鮮嫩可口，受到很多的喜歡。

羊肉本身就屬于性溫熱的食物，就算是不吃辣椒吃多的一樣上火，所以講究好它的配菜搭配非常重要。　　1、最好搭配些涼性和甘平性蔬菜，可以防止上火。涼性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍等;而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。涮羊肉時湯內可以加點生姜，羊肉補陽生暖，生姜驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，并可治寒腹痛。　　2、涮的時間也要講究。莖葉類的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含維生素C和胡蘿卜素豐富，最好涮的時間短些，否則會破壞其中的營養物質。菠菜中含有草酸，會妨礙食物中鈣、鐵的吸收，最好不要長時間和其它食物一起涮，略焯一下就可以了。　　3、在吃寒性蔬菜的時候大多要吃一些醋，且醋中所含的蛋白、糖、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機酸，其性酸溫，有消腫活血、殺菌等作用，與寒性食物配合效果較好。但醋與大熱的羊肉相配則不宜，羊肉與食醋搭配會削弱兩者的食療作用，并可產生對人體有害的物質。　　4、涮火鍋時多種食物一起吃，還難免造成一些食物搭配不當，所以吃的時候一定要注意禁忌。比如，土豆是涮火鍋時很受歡迎的蔬菜，但是如果將香蕉作為餐后水果，可能會導致面部生斑。涮羊肉后不能吃西瓜，否則會中毒。

金針茹海帶生菜魚丸蟹棒冬瓜粉條菜花鴨血雞肉鮮筍芋頭火腿午餐肉其實涮鍋發展到今天，已經完全超越了傳統，吃的就是創意！

7，涮羊肉火鍋的配菜火鍋配菜有哪些

1、最好搭配些涼性和甘平性蔬菜，可以防止上火。涼性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍等;而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。涮羊肉時湯內可以加點生姜，羊肉補陽生暖，生姜驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，并可治寒腹痛。2、涮的時間也要講究。莖葉類的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含維生素C和胡蘿卜素豐富，最好涮的時間短些，否則會破壞其中的營養物質。菠菜中含有草酸，會妨礙食物中鈣、鐵的吸收，最好不要長時間和其它食物一起涮，略焯一下就可以了。3、在吃寒性蔬菜的時候大多要吃一些醋，且醋中所含的蛋白、糖、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機酸，其性酸溫，有消腫活血、殺菌等作用，與寒性食物配合效果較好。但醋與大熱的羊肉相配則不宜，羊肉與食醋搭配會削弱兩者的食療作用，并可產生對人體有害的物質。4、涮火鍋時多種食物一起吃，還難免造成一些食物搭配不當，所以吃的時候一定要注意禁忌。比如，土豆是涮火鍋時很受歡迎的蔬菜，但是如果將香蕉作為餐后水果，可能會導致面部生斑。涮羊肉后不能立即吃西瓜，會消化不良。

素食類的可以選擇豆制品,豆泡,凍豆腐什么的.實在油面筋也不錯!煮得半熟的。常見火鍋配菜蔬菜類：菜，菠菜、土豆、蓮藕等。豆制品：凍豆腐等肉類;羊肉卷不能少，也可以配點手切。冬令時節吃火鍋，除了主料要選用新奇活成的葷素菜外，配上調料也是至關重要的。此種調料適合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。羊肉火鍋的做法：如果你喜歡平常一點的，就先把羊肉燉一下備用;如果你喜歡那種味道重的醬色辣辣的，就把羊肉先紅燒了備用。燉羊肉就很輕易了，用涼水放入。海鮮配菜有：鲅魚片，牡蠣，魷魚片，...蔬菜有茼蒿，小白菜，大白菜片，菠菜(和羊肉是最佳搭檔，同吃可是人間美味。送啤酒，送一到兩碟配菜，或者冷飲免費之類的。總之冬天吃火鍋的人也不少，但吃羊肉的未幾，你可以增加其他主題的火鍋，比如鮮湯的，魚丸的，中藥消暑排汗。羊肉性溫熱，吃多了容易上火，中醫講究“熱則寒之”的食療方法，因此，涮羊肉時最好搭配些涼性和味甘平性的蔬菜。涼性的蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是味甘性平的蔬菜。莖葉類的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含維生素C和胡蘿卜素豐富，最好涮的時間短些，否則會破壞其中的營養物質。菠菜中含有草酸，會妨礙食物中鈣、鐵的吸收，最好不要長時間和其他食物一起涮，略焯一下就可以了。蘿卜、胡蘿卜、芋頭、土豆等塊根類蔬菜，由于含有豐富的粗纖維，營養損失少，涮時時間可以長一些。奐芝

冬天吃涮羊肉，享受熱湯蒸騰，補身又暖身。那么吃涮羊肉都吃什么配菜好呢？吃涮羊肉加配菜有什么好處？我們一起來了解。涮羊肉一般會加入較多蔬菜，在享受羊肉鮮美同時，不忘補充維生素，做到飲食均衡。下面我們就一起來看看吃涮羊肉都吃什么配菜。吃涮羊肉都吃什么配菜涮羊肉配菜也有講究，涮羊肉配菜的不同搭配，能吃出不一樣的羊肉口感，涮羊肉配菜的選擇一定程度上能提升涮羊肉的口感。涮羊肉的腥味較重，所以在吃涮羊肉的時候一般會加入辣椒，青椒等；蔬菜類會有新鮮的生菜、菠菜、白蘿卜、胡蘿卜、油麥菜、大白菜、豆芽、土豆片、西紅柿、蓮藕、冬瓜、筍、韭菜、香菜等。以及各種菇類，如蘑菇、平菇、香菇、金針菇等。肉類有墨魚丸、肉丸、蝦肉丸、火腿腸、蟹肉棒、親親腸、午餐肉、波波腸、肥牛、毛肚等；粉面類，諸如面筋、紅薯粉、火鍋面、粉絲、粉條、腐竹等；加入豆腐、豆皮也是非常好的搭配，豆腐自古以來被稱為“從田里長出來的肉”，營養豐富，吃了不上火，搭配著羊肉一起吃極好；拍黃瓜、小蔥拌豆腐、海帶、黑木耳等；總之，最好是各種顏色的食材配合，紅的、綠的、白的，黃的，看著十分誘人，這些配菜能提升和提鮮羊肉的口感，使得一鍋涮羊肉變得豐富滋味。涮羊肉加配菜有什么好處涮羊肉一般會加入較多的蔬菜，在享受羊肉鮮美的同時，不忘補充維生素，做到飲食均衡，也能能提升涮羊肉的口感。1、富含礦物質、維生素和膳食纖維。如涮羊肉配菜中的生菜、菠菜等都是綠色的，它們的顏色一深一淺，深色蔬菜維生素C和類胡蘿卜素含量相對較高，淺色蔬菜水分含量高，熱量低，有減肥美容的功效。2、富含胡蘿卜素。胡蘿卜又稱“土人參”，為我們提供類胡蘿卜素，可以在我們體內合成維生素A，對我們的皮膚和眼睛都有好處。3、富含丙醇二酸類物質。冬瓜屬于瓜茄類蔬菜，因其含有丙醇二酸類物質，能夠有效地抑制碳水化合物轉變為脂肪，因此具有令人輕身瘦體、減肥降脂的功效。4、富含鐵元素。黑木耳中鐵的含量極為豐富，經常食用可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發。小貼士如果想涮羊肉鍋看起來豐富誘人，配菜選擇是至關重要。但最重要的還是羊肉的選取上，一定要買新鮮的羊肉，否則會因為口感而影響涮羊肉的風味哦.....

最好搭配些涼性和甘平性蔬菜，可以防止上火。涼性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍等;而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。涮羊肉時湯內可以加點生姜，羊肉補陽生暖，生姜驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，并可治寒腹痛。涮羊肉：羊肉是秋冬絕佳的食療保健品。《本草綱目》稱羊肉“暖中補虛，補中益氣，開胃健身，治虛勞寒冷，五勞七傷”。不過羊肉性溫熱，吃多容易上火，中醫講究“熱則寒之”的食療方法，因此，涮羊肉時最好搭配些涼性甘平性的素菜。酸菜白肉鍋：通常以豬的五花肉和自漬的酸白菜為主，沾料和涮羊肉一樣。真正東北的酸菜白肉鍋還應加上血腸，在東北的冬天，是沒有人能缺了它的。牛肉丸子鍋：是以傳統的炭火銅鍋為主，紅繞牛、羊肉與牛肉丸子為主要內容，且不使用豬肉。由于清真回民信教的關系，所以牛肉丸子鍋里絕對沒有豬肉，而且無任何蘸料，北方回民食用的多。

配菜可以因人而異，身體瘦弱的人宜早點配合各種淀粉類食材，最好是在涮肉開始時就下點土豆、紅薯、山藥片、藕片等，它們有健脾胃的作用，柔軟美味，又富含多種礦物質和維生素。以它們作為主食，替代燒餅、面片、面條等，既能提高主食的營養質量，又能早點吃到淀粉類主食，避免一下子吃進去太多高脂肪肉類，給消化系統帶來沉重負擔。身體強健的人宜早點配合蘿卜、生菜、白菜以及各種蘑菇，下點豆腐，減少肉類的比例。綠葉蔬菜適合各類人，可以在涮肉的過程中加進去，注意及時撈出來，避免煮爛后營養素損失太大。吃涮肉的時候，人們常常配合啤酒或甜飲料，無論對于哪一類人，都不是理想的做法。它們不僅會使一餐中的嘌呤量過高，還會讓血脂上升的危險更大。對消化不良的人來說，還有妨礙消化的麻煩。相比而言，喝溫熱的白開水或者淡茶水，才是最合適的飲料。最后還要提示的是，吃了涮肉之后，千萬不要再吃冷飲，也不要吃冰鎮的水果。對于胃腸功能不夠堅強的人，非常容易造成消化不良和各種不適。假如一定要吃餐后甜食的話，可以來半串山楂糖葫蘆，酸甜爽口，又幫助消化肉食。