2.先在大青魚上撒上粗鹽，一定要均勻的撒在每一片魚上，然后把調好的食材倒入魚里，按摩魚，讓它吸收調料的味道,黑坑青魚中老魚:即反復釣2次以上的魚的突出老字,漂尾魚青魚頂級老滑魚:3目醒目醒目魚漂,釣青魚時，首先要了解鯨魚的生活習性，水庫、湖泊邊釣青魚時，做好釣大魚的準備。

1。先將大青魚切成大塊，準備八角、花椒、蔥、姜、辣椒等調料浸泡在白酒中。2.先在大青魚上撒上粗鹽，一定要均勻的撒在每一片魚上，然后把調好的食材倒入魚里，按摩魚，讓它吸收調料的味道。3.固化7-10天后，可以用繩子把大青魚件吊起來，放在陰涼通風處晾干。4.將腌制好的青魚放入冰箱冷凍。

釣青魚時，首先要了解鯨魚的生活習性，水庫、湖泊邊釣青魚時，做好釣大魚的準備。鯨魚吃魚鉤的時候浮得很慢。選擇合適的時機提竿，防止魚跑了。鯨魚咬鉤后，浮子會慢慢上浮，然后下沉。這時候你要及時把竿抬高，防止魚跑了。學會遛魚。在遛魚的過程中一定要多注意，多用力。

調料:糯米酒100g、白糖300g、黃酒500g、鹽130g、-0/干制法1。把青魚平放在書桌上，不去魚鱗，用刀從尾部沿著背部向頭部切開頭部，切成與魚腹相連的兩邊，挖出內臟和鰓。2.把鹽和4克硝酸鹽混合好，抹在魚的全身，在背骨處抹幾下。3.背部厚的地方用竹簽扎幾個洞，可以插鹽和硝酸鹽，防止發霉。4.再次放入缸中，魚鱗朝下，用大石頭壓住。7天后取出。5.用清水洗凈，在太陽下曬10天左右，然后掛在陰涼通風處，晾干一個月左右。6.將魚干切成長10cm，寬35cm的小塊，放入小瓦罐中。7.將酒、白糖、黃酒、酒糟打成汁，倒入瓦罐中浸泡魚塊。8.將魚干與兩片毛竹交叉，然后用泥土封住壇口，置于陰涼處4個月。9.食用前將魚干放入碗中，加入原腌料、糖、黃酒至魚淹沒，加蓋。10.上籠大火蒸1小時左右，至魚呈鮮紅色。11.上桌前換刀換盤，蒸的時候倒原汁。

黑坑老魚的特點及帶餌的釣法。黑坑青魚中老魚:即反復釣2次以上的魚的突出老字，黑老魚釣漂的調整:建議使用3目加粗(加粗尾)。釣老魚，建議用單鉤鉤住餌料來拉平水面，釣2、3目，分線可對折1.2m，雙鉤距15cm。此時雙鉤在水中的狀態是上鉤輕觸底，下鉤略趴在地上，這時候青魚如果你吃了餌，魚鉤的浮相是飯，魚鉤的浮相是黑的，這時候就可以提竿了！黑坑老滑魚的調整方法及餌料青魚初級滑魚:3目加粗醒目漂，適合雙鉤、空鉤整平水面。可以釣2目、3目魚，腳線對折1m，雙鉤間距10cm，雙餌狀態是上鉤深觸底，下鉤輕臥地。魚餌里的黑白漂浮物比較多，漂尾魚青魚頂級老滑魚:3目醒目醒目魚漂。我們可以調整5目不用鉤，只釣2目或3目，子線在1m處對折，雙鉤間距8cm。此時雙餌在水中的狀態是魚鉤再次觸底，魚鉤躺在地上，食餌浮相黑浮口較多。