尤其對于兒童、青少年來如果經(jīng)常吃毛雞蛋，有可能會(huì)影響到身體發(fā)育。毛雞蛋其實(shí)就是死胚蛋，是孵化失敗的雞蛋，毛蛋的營養(yǎng)價(jià)值可比吃雞蛋要高，這可是發(fā)育的胚胎，但由于毛雞蛋里激素的含量較高，所以，不宜常食或多食，我特別愛吃這個(gè)，第一次吃還是在我上大學(xué)的城市吃到的，在煙臺(tái)，我們當(dāng)?shù)貨]有。

1、毛雞蛋可以吃嗎，有營養(yǎng)價(jià)值嗎？

我來回答這個(gè)問題:所謂“毛雞蛋”就是死胎雞蛋。雞蛋受精以后，胚胎要經(jīng)過二十一天孵化才會(huì)發(fā)肓成幼雛，在人工孵化期間要保持溫度在37℃至39℃左右，濕度在70％至80％之間。低于這個(gè)指標(biāo)就會(huì)使胚胎發(fā)育不良或停止發(fā)育形成死胎，這類雞蛋就稱為毛蛋，胚胎沒有發(fā)育的蛋稱為白蛋。“毛蛋”與普通雞的區(qū)別是:一，雞蛋內(nèi)部成份構(gòu)成不同，普通雞蛋是單質(zhì)的蛋白質(zhì)和卵磷脂組成，

毛蛋的大部分蛋白質(zhì)和卵磷脂都己轉(zhuǎn)化成各種氨基酸。二，普通雞蛋無生命體癥，不屬于生物，而“毛蛋”己經(jīng)是具備有生命體癥的生物體。“毛蛋”與普通雞蛋是有區(qū)別的，所以“毛蛋”的營養(yǎng)價(jià)值要高于普通雞蛋，是可以食用的。但是“毛蛋”必竟己經(jīng)死亡的活體，很容易受到各種細(xì)菌病毒的污染，在食用的時(shí)候一定要選擇新鮮的，沒有異味的“毛蛋”，經(jīng)過高溫加工熟透后再吃，以免產(chǎn)生不必要的病害。

2、毛雞蛋的毛能吃嗎？

說起對毛蛋的印象，大多還是會(huì)停留在路邊小販的叫賣，一個(gè)簡單到不能再簡單的炊具里，放滿了煎好的和正在煎至的毛蛋，價(jià)位也不高，過往匆匆的行人，聞香就會(huì)購買上兩個(gè)，邊走邊吃。而售賣的商販都會(huì)津津樂道的說：毛蛋的營養(yǎng)價(jià)值可比吃雞蛋要高，這可是發(fā)育的胚胎，相當(dāng)于直接吃了一個(gè)小雞的營養(yǎng)價(jià)值呢！聽聽這錢花的多值。事實(shí)真的如此嗎？毛蛋真的營養(yǎng)價(jià)值更高嗎？看了您就知道曾經(jīng)又被忽悠了！毛蛋營養(yǎng)價(jià)值并不高，食用后對還存在健康隱患！毛雞蛋其實(shí)就是死胚蛋，是孵化失敗的雞蛋，

受精雞蛋孵化成小雞的過程，由于一些原因?qū)е隆疤ニ赖爸小保∵@死胚蛋的營養(yǎng)價(jià)值并不像大家想象的那樣高，恰恰相反，受精蛋在孵化過程中，自身的蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，大多數(shù)的營養(yǎng)在胚胎發(fā)育的過程中被消耗的所剩無幾啦！而且毛蛋極容易被細(xì)菌污染、感染寄生蟲。銷售毛蛋的小商販在運(yùn)輸、銷售過程中的衛(wèi)生也著實(shí)讓人擔(dān)憂，

3、毛雞蛋對身體有什么危害？

毛蛋1、簡介毛雞蛋有兩種。一種是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天內(nèi)，由于溫濕度或細(xì)菌和寄生蟲感染造成的死雞胎，一種是活胎毛蛋。即在雞孵化時(shí)有意中止孵化，形成活胎毛蛋，由于活胎毛蛋口味鮮美，加上半蛋半雞營養(yǎng)獨(dú)特，也算是一道不錯(cuò)的美食。但由于毛雞蛋里激素的含量較高，所以，不宜常食或多食，尤其對于兒童、青少年來說，如果經(jīng)常吃毛雞蛋，有可能會(huì)影響到身體發(fā)育。

季節(jié)春、夏、秋、冬2、營養(yǎng)價(jià)值(好處)由于毛蛋在孵化的過程中，本來的營養(yǎng)素已經(jīng)被胚胎吸收，殘余的營養(yǎng)物質(zhì)幾乎沒有作用，所以食用毛蛋并沒有什么營養(yǎng)價(jià)值，反而會(huì)在食用時(shí)吸收了一些有毒物質(zhì)，3、副作用(壞處)毛蛋含有較多的激素，以及大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等細(xì)菌，所以不建議食用，特別是小孩和青少年，盡量避免食用毛蛋。

在食用前，盡量的選用充分烹調(diào)的方式，減少細(xì)菌的殘留，4、怎么吃最普遍的做法是蒸毛蛋，就是把生毛蛋洗凈后，放籠屜里用大火蒸20分鐘，吸食蛋內(nèi)具有雞湯味道的湯汁。煎毛蛋：將毛蛋放在有少量油的鍋里煎一會(huì)，放你喜歡的口味調(diào)料，炸毛蛋：毛蛋大火蒸8分鐘后放涼后剝開殼，粘上一層干粉在開油鍋中炸后食用。烤毛蛋：毛蛋像烤肉串那樣放你喜好的調(diào)料烤后食用，

4、毛雞蛋有毒嗎？你敢吃嗎？

我特別愛吃這個(gè)，第一次吃還是在我上大學(xué)的城市吃到的，在煙臺(tái)，我們當(dāng)?shù)貨]有。我最早吃過一種是，毛比較多的，路邊的燒烤攤有賣，把毛蛋外面烤到酥脆，里面是軟軟的，味道還是不錯(cuò)的，還有一種叫［殼里香］這個(gè)就厲害了，是生的，需要自己煮熟，吃起來先打開一個(gè)小口，喝掉里面的湯汁。再吃下去，真的是鮮美無比，太好吃了這個(gè)。