3.將調料和撕好的白菜攪拌均勻即可,第4步、放入白菜葉均勻地攪拌，讓每個菜葉都裹上醬汁，再撒上一點芝麻就大功告成了,,乾隆白菜是一道涼菜,誰知端上來就是一盤芝麻醬拌白菜，原來乾隆也吃這個,,芝麻醬拌白菜原料：白菜葉、芝麻醬、香醋、綿白糖、蜂蜜、老抽、芝麻、鹽。

芝麻醬拌白菜原料：白菜葉、芝麻醬、香醋、綿白糖、蜂蜜、老抽、芝麻、鹽。第1步、白菜葉洗凈用手撕成大片（一定要控干水分）。第2步、芝麻醬用香醋拌開，要順一個方向攪拌，醋要分3次加入。第3步、芝麻醬打開后依次加入，鹽，白糖，老抽，蜂蜜要做到不稀也不稠。第4步、放入白菜葉均勻地攪拌，讓每個菜葉都裹上醬汁，再撒上一點芝麻就大功告成了

乾隆白菜是一道涼菜。做法如下：1.把白菜洗凈，將白菜葉撕成適當大小的塊晾干水備用；2、制作調料，調料比例：芝麻醬：老陳醋：蜂蜜：糖=1:3:3:0.3攪拌均勻，依個人口味放少許鹽和味精。3.將調料和撕好的白菜攪拌均勻即可。吃起來醇厚中帶著清爽鮮甜，酥脆、酸甜解膩，層次分明又豐富

乾隆白菜的起源有多種說法，相傳乾隆皇帝在微服私訪的時候，在一家小館子里吃到這道菜，吃過后對這菜大加贊賞。還有一種說法是乾隆皇帝在江南微服出訪，當地的官員隱瞞了災情，紀曉嵐為了讓乾隆皇帝注意災情的事而設計一桌野菜宴，其中的白菜讓其大為贊賞。技巧1、白菜一定要葉子，而且要手撕，這樣可以最大程度保證菜葉入味。2、由于麻醬干稠，用老陳醋澥開比較好，能使料汁呈粘稠狀，再加上蜂蜜的溫潤，料汁才能均勻的掛在白菜葉上，吃起來味道才能顧全大局。3、調拌料汁時一滴水都不能加

很容易的啦乾隆白菜現在大部分飯館都有這道乾隆白菜，好些人一看乾隆這兩個字就來了精神，一看又不貴立馬就點一個。誰知端上來就是一盤芝麻醬拌白菜，原來乾隆也吃這個？更沒有想到的是就一個破白菜竟然這么得好吃，神了！原料：白菜葉、芝麻醬、香醋、綿白糖、蜂蜜、老抽、芝麻、鹽。做法步驟：第1步、白菜葉洗凈用手撕成大片（一定要控干水分），第2步、芝麻醬用香醋拌開，要順一個方向攪拌，醋要分3次加入。第3步、芝麻醬打開后依次加入，鹽，白糖，老抽，蜂蜜要做到不稀也不稠，（如果有點稠可以加一點清水）第4步、放入白菜葉均勻地攪拌，讓每個菜葉都裹上醬汁，再撒上一點芝麻就大功告成了。第5步、成。