吃團年飯有許多禁忌,這些禁忌使得團年飯有了隆重的儀式感。這樣的家庭要團一次年,即吃一頓團年飯,團年飯不只是大年三十的專利,一般情況下,成家子女多的家庭,臘月二十八或者二十九就開始吃團年飯了,年三十吃團年飯團團圓圓那才叫團年飯,到年三十那天,住在一個院子的幾戶人家會挨著在每一家去吃團年飯,吃飯前在放一掛鞭炮這樣別人都知道你家團年了,就會等你放完了在放。
1、你家是怎么吃團年飯的?
你家是怎么吃團年飯的?您好,我是風暖月涼一個美食愛好者很高興回答您的問題。下面我來給大家介紹一下我家鄉吃團年飯的習俗,我是陜西安康人家鄉在漢江河旁,年前準備1、年前都會準備好過年要吃的菜,年前每家每戶基本上都會準備好肉類食材:臘肉,豬蹄,豬頭肉,豬下水-肥腸.豬肝.豬心,還有我最喜歡的豬尾巴鹵制的雞爪,魚,雞等,牛羊肉會有一點我們那里不是特別喜歡吃。
素菜食材:青椒、蒜薹、白菜、芹菜、白菜紅蘿卜、魔芋豆腐、酸菜、泡菜、曬干的四季豆豇豆竹筍、豆腐乳等,2、年前除了準備菜食材還有其他的,會買飲料,白酒,啤酒、香煙,會準備瓜子,花生、橘子、蘋果、黎、糖果堅果等零食。3、年前會徹底的清除院子的雜草做一些修補,會把每個房間都打掃干凈清洗衣物,被子等都會換上干凈的東西,
4、會去祭祖,拜祭已故的親人。會在豬圈生一堆小火象征著明年豬長的肥大,年三十吃團年飯團團圓圓那才叫團年飯,到年三十那天,住在一個院子的幾戶人家會挨著在每一家去吃團年飯,吃飯前在放一掛鞭炮這樣別人都知道你家團年了,就會等你放完了在放。每家的外出打工孩子都回來了,老人孩子歡聚一堂趁著在每家吃團年的時候可以好好交流感情,談天說地,
每個孩子說一句祝福的話都會有一個紅包哦。而我家吃團年飯的時候也一樣會去請院子里的人來家玩,先拿出家里的零食一家子人先圍著桌子吃零食看電視,媽媽這時就在廚房做飯,院里的阿姨和姐姐也會一起幫忙做飯,菜會有,蓮藕蘿卜燉豬蹄、臘肉蒜薹、臘肉芹菜、酸菜魚、小炒牛肉紅燒雞塊、泡椒肥腸、火腿腸、涼拌豬耳朵、涼拌豬肝、涼拌三絲、鹵雞爪、鹵豆腐干,蒜蓉油麥菜、小炒青菜、醋溜白菜等大概16或者18菜,會煮上一大鍋干米飯來年什么都充足。
飯前會先給挑一些食物,狗最喜歡吃那個就代表明年的收成就好,飯做好后老人先坐上位,我們小孩子就坐最邊上,每個孩子都會對長輩說祝福的話,這時長輩也會給我們紅包一家人其樂融融的聽著鞭炮,吃著飯,看著春晚。飯后小時候還會在團年飯后在廚房生一堆大火然后燒水我們在火旁洗澡洗好了就好烤干,洗完澡后會合幾個小伙伴就滿院子跑看著煙花,點著炮仗馬上就是新的一年要有新的氣象熱熱鬧鬧,12點一過就穿上新的衣服,
大人會在一起打牌,打麻將,看春晚。團年是個幸福的時間,一家人可能就團年時才會有聚在一起吃飯,相互交流,隨著我們越來越大,感覺年味并不像以前那么濃厚年味一直都沒有變,變的只是我們,小時候快樂很簡單,長大后簡單才最快樂,外出工作學習的孩子記得早點回家哦,你媽喊你回家吃飯了!喜歡我的回答可以點贊光注一起討論美食哦。
2、你們那里團年飯是怎么吃的呢?有什么禁忌和講究嗎?
說說我們這里的團年飯,座標:我的家鄉四川,川南地區。這里的團年飯非常注重“團圓”的概念,團圓分大團圓和小團圓。小團圓指的是小家庭,一家三口,人多的有四口五口的家庭。這樣的家庭要團一次年,即吃一頓團年飯,大團圓指的是家里有結婚單獨成家后的一個或者幾個孩子,他們分別組成的家庭回到父母親家里,聚在一起吃一次團年飯。
這就意味著,一些人一些家庭過一個年可能不只吃一頓團年飯,所以團年飯不只是大年三十的專利,一般情況下,成家子女多的家庭,臘月二十八或者二十九就開始吃團年飯了。與老年人一起吃的團年飯是最重要的一餐,一般安排在大年三十,吃團年飯有許多禁忌,這些禁忌使得團年飯有了隆重的儀式感,比如吃之前要放鞭炮,要祭祀,比如飯菜碗筷要擺放完畢,全家人坐到一起才開始吃。