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1，油炸辣子怎么做

原料：干辣椒，花椒配料：花生油，鹽做法1：干辣椒洗凈晾干切碎，花椒洗凈晾干 2：炒鍋加油，燒至5成熱后轉(zhuǎn)小火 3：倒入花椒小火爆香，再加入干辣椒碎翻炒材料白辣椒，油，雞精，蔥花做法1.白辣椒放入油鍋里小火慢慢炸干;2.撒雞精蔥花就ＯＫ了！

油炸辣子怎么做

2，油炸辣椒的做法有哪些

1、把青椒、蔥、姜、蒜（我不吃香菜所以不放，又喜歡的可以放）都切成小細(xì)丁，放在搪瓷碗里，辣椒放底，上面放蔥姜蒜，喜歡辣的還可以灑些辣椒面；2、鍋里油燒熱，均勻的潑到辣椒碗中；3、趁油鍋的余油，倒醋、醬油，醋要多多，燒開后再次潑到辣椒碗中，攪拌均勻。

脆香炸辣椒的做法果仁泡水待皮皺皺去皮擦干辣椒洗凈擦干，用干凈的剪刀剪碎，籽與皮分開鍋中放油（油量根據(jù)自己喜好，愛吃辣椒油就多倒點(diǎn)，后面炸辣椒就用這油，不用再添了）涼油時下果仁，中火炒至稍變色炒好的果仁壓碎炒果仁的油晾涼后將辣椒籽倒入，小火炒略變色，大概五分鐘把鍋離火略晾涼，放辣椒碎炒，倒一點(diǎn)香油,火不要太大不然就糊了放果仁碎和芝麻離火翻炒，放鹽、味精翻炒均勻

油炸辣椒的做法有哪些

3，炸辣子怎么做能做出又香又好吃

放油放辣椒核桃750克（可調(diào)制250克辣椒面）煉熟煉熟，關(guān)火，晾3、4分鐘后澆入辣椒面中，邊澆油邊用勺動辣椒面使之均勻后關(guān)火

方法如下：油燒到7成熱，離火。油溫降到5成的時候，放入蔥，姜，花椒爆，撈出不用。油溫降到3成的時候，放入糖和醬油以及辣椒面拌成的混合物，以及辣椒。即可將“朝天椒”和“二荊條”兩種辣椒面按3:2比例混合，加入一點(diǎn)食鹽和一小匙芝麻核桃3、5個洗凈搽干，用小錘敲出裂縫，連同數(shù)十粒新花椒一起放入辣椒面中將菜籽油（不要用精煉油）750克（可調(diào)制250克辣椒面）煉熟，關(guān)火，晾3、4分鐘后澆入辣椒面中，邊澆油邊用勺子攪動辣椒面使之均勻按這種方法煉制的辣椒油，你已經(jīng)可以做川菜館的涼菜師了

額..一般我家都是把辣椒磨成粉以后把食用油燒熟了澆到辣子面上,我覺得挺香~~

炸辣子怎么做能做出又香又好吃

4，辣椒怎么做好吃炸辣椒的家常做法

炸辣椒的做法1.尖椒去把洗凈，配料一并備好。2.尖椒挨個在菜板上用刀把它們拍扁。3.鍋內(nèi)放油燒熱，入尖椒，大火燒至兩面起皮。4.入醬油、鹽、味精調(diào)味，然后入蒜末，炒勻。5.最后撒入蔥花翻炒均勻出鍋

炸辣椒的做法1.尖椒去把洗凈，配料一并備好。2.尖椒挨個在菜板上用刀把它們拍扁。3.鍋內(nèi)放油燒熱，入尖椒，大火燒至兩面起皮。4.入醬油、鹽、味精調(diào)味，然后入蒜末，炒勻。5.最后撒入蔥花翻炒均勻出鍋。看圖片就知道很好吃了吧？！呵呵

原料：青椒（15只）、豬肉（250克）、地栗（40克）、開洋末、火腿（或雞肉）（12.5克）、雞蛋（1只）、菱粉、味精、精鹽、醬油、蔥姜末、胡椒粉、黃酒、白糖、雞湯做法：1、將青椒挖去心子，在青椒內(nèi)部涂一層干菱粉（使青椒不易裂開），再將豬肉、火腿搗成肉泥，同雞蛋、濕菱粉、地栗（去皮切成末）、開洋末、蔥姜末及鹽、胡椒粉、黃酒、味精調(diào)拌，塞在青椒內(nèi)，放入豬油鍋煎熟，再加些雞湯上籠蒸。2、蒸好后，將湯倒入另一碗，加醬油、鹽、糖和干菱粉收一下，澆在青椒上即好。

辣椒末的做法1.將紅辣椒洗凈，淋干水份2.一頭蒜扒好備用3.將辣椒切末，記得一定要帶手套，否則辣手指頭。辣椒籽也不用去掉4.將蒜切末與辣椒混合抓勻5.將梨先切片再切末6.將梨末、辣椒末和蒜末混合一起，搭上鹽和酒，攪拌均勻7.裝入罐中8.完成，放到冰箱里，約一個月可以吃，腌的時間越長越好吃

5，在家炸辣椒怎么做

焦香辣椒的熱量和減肥功效熱量：981 大卡（每362.0克）功效：二星減肥食物，單位熱量較高分類：菜肴，湖南菜來源：薄荷參考食物庫上傳照片主料：辣椒(紅、尖、干) 250克調(diào)料：豆豉 25克植物油 40克醬油 25克鹽 20克味精 1克香油 1克各適量類別：湖南菜健脾開胃調(diào)理食物做法： 1. 將干紅辣椒洗凈后去蒂，切碎成細(xì)末； 2. 炒鍋置旺火，倒入植物油，燒至六成熱，將干辣椒末下鍋炸焦，再放入豆豉、鹽、醬油拌勻，上火再炒幾下，即可出鍋； 3. 晾涼后，可根據(jù)自己需要調(diào)制。食用注意： 1. 干辣椒加工前，最好先選一下，去掉那些爛后又曬干了的辣椒； 2. 干辣椒未下鍋炸焦后，最好離開火口，再放豆豉、鹽、醬油、味精等調(diào)料，起鍋時淋些芝麻油； 3. 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油200克。其他相關(guān)：辣椒(紅、尖、干)：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。歷史文化：炸過后的辣椒，香辣味撲鼻，既可增進(jìn)食欲，又可刺激腸胃消化。同時又可與其它主菜配合使用，是居家、旅行的良好食用調(diào)料，便于貯存。

6，油炸干辣椒怎么做好吃

1. 油辣椒做法備料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合后放到一個不怕燙的容器里。肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能*自己摸索，五香份里是有花椒的，不過我喜歡多點(diǎn)花椒。制作：燒一鍋熱油（油要冒煙），關(guān)火，靜置1-3分鐘（降溫，關(guān)鍵）。之后將熱油徐徐倒入配好的辣椒粉里，邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉（關(guān)鍵，容器下墊抹布，可防止容器隨著動），務(wù)求均勻。油寧多勿少，制作完后應(yīng)完全淹沒辣椒粉。辣椒紅油一法一般炸辣椒油都不紅，此法可炸出紅油。方法與“辣椒油”老兄如出一轍，只是先把水與油和大量辣椒一起下鍋，不放花椒，加蓋慢火熬，不要揭蓋，待吱吱啦啦響過，于無聲處開鍋蓋，將辣椒炸酥即可。加水可浸出辣椒的紅色素，降低油溫，使辣椒油味濃。自制花椒辣椒油文章來源: 辣椒油于 2001-5-27取一鍋，不妨大些，要有蓋子。放植物油，邊加熱邊把干紅辣椒大量，掰開，放入。至油大熱，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川漢源最好)，迅速將鍋從火上移開。右手持鍋蓋，左手端50ML左右一小碗涼水。將水倒入油鍋，蓋緊鍋蓋。此時會有劇烈反應(yīng)發(fā)生。待鍋涼裝瓶密封。辣椒紅油又一法文章來源: 吃貨于 2001-5-29一般炸辣椒油都不紅，此法可炸出紅油方法與“辣椒油”老兄如出一轍，只是先把水與油和大量辣椒一起下鍋，不放花椒，加蓋慢火熬，不要揭蓋，待吱吱啦啦響過，于無聲處開鍋蓋，將辣椒炸酥即可。加水可浸出辣椒的紅色素，降低油溫，使辣椒油味濃。

主料　　朝天椒500g　　調(diào)料　　食鹽適量醬油適量味精適量調(diào)和油適量　　炸辣椒的做法　　1.尖椒去把洗凈，配料一并備好。　　2.尖椒挨個在菜板上用刀把它們拍扁。　　3.鍋內(nèi)放油燒熱，入尖椒，大火燒至兩面起皮。　　4.入醬油、鹽、味精調(diào)味，然后入蒜末，炒勻。　　5.最后撒入蔥花翻炒均勻出鍋。