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本文目錄一覽

1，大海蝦怎么吃
2，500克一只的大海蝦怎么做最好吃
3，干燒大海蝦的做法干燒大海蝦怎么做好吃干燒
4，大海蝦怎么做好吃又簡單
5，一斤多重的大海蝦怎么做好吃
6，海蝦怎么樣既普便易做又好吃

1，大海蝦怎么吃

用竹簽子每只穿一只蝦放平鍋內烤著吃，很好吃。或者放些干花椒粒和鹽水煮也好吃，清淡，保持蝦的鮮味

大海蝦怎么做才好吃

大海蝦怎么吃

2，500克一只的大海蝦怎么做最好吃

大海蝦的話可以先吃刺身，吃刺身的時候要注意刀法，最好是把肉剔出來保留完整的蝦身。吃了刺身之后可以拿蝦身煮粥，龍蝦粥一絕喲

還有鯨魚、海豚、鯊魚、海龜、海象、海豹、珊瑚、各種貝類、多種海澡、海葵、海龍、海馬、海星、海膽、海參、海兔、烏賊、章魚等。

500克一只的大海蝦怎么做最好吃

3，干燒大海蝦的做法干燒大海蝦怎么做好吃干燒

干燒大蝦的做法對蝦剪去須腳、蝦槍（頭頂），在蝦槍的豁口處挑去沙包，剪開脊背，挑出“黑線”，清洗備用蔥姜片，蒜子兩顆切片備用鍋燒熱，油燒至約7、8成熱時，推入大蝦，旺火迅速翻炒至兩面變色，盛出底油下蔥姜蒜片，炒香，倒入大蝦，烹入少許料酒、生抽，加兩勺白糖、適量鹽，以炒勺輕壓蝦腦，炒出紅色蝦油，炒勻，加少許水，中火蓋悶1分鐘，淋幾滴香油，大火收汁即可裝盤時將蝦用筷子逐個夾出，或先挑出蔥姜蒜，以凈蝦裝盤

干燒大海蝦的做法干燒大海蝦怎么做好吃干燒

4，大海蝦怎么做好吃又簡單

主料大海蝦4只輔料油適量鹽適量料酒適量糖適量蔥適量姜適量步驟1.準備食材。2.將蝦剪去蝦槍和蝦須。3.開背去掉蝦線。4.蔥姜切片備用。5.鍋中放適量油燒熱，放入蝦。6.煎至蝦變色。7.加入蔥姜片略炒。8.加入適量料酒去腥。9.加入少許水。10.適量鹽。11.適量糖。12.大火燒開。13.經常用筷子翻面以使它入味。14.大火收汁出鍋即可。

1.海蝦剪去蝦須與蝦頭上的刺，然后挑去蝦線，放入碗中拿料酒味一下。2.鍋中燒油將蝦放進去翻炒6分熟出鍋。3.另起油鍋將蔥姜蒜末、紅椒韭菜苔末放入鍋中，翻炒后放入蝦，此刻將香醋、生抽、糖、蠔油、鹽放在一個碗中攪拌均勻后倒入鍋中，馬上將鍋蓋蓋上，悶一會，等湯汁收的差不多的時候，就可以用淀粉水勾芡出鍋了。步驟：材料：冰鮮海蝦，豆豉醬，生姜，蒜，紅蔥頭（沒有可不用），料酒，糖，水淀粉。做法：1、海蝦剪去蝦須、蝦腳，從背部劃開，扯去蝦線，洗凈后用廚房紙吸。2、生姜、大蒜、紅蔥頭切粒（沒紅蔥頭可用小蔥白）備用3、鍋里放油，比平常炒菜多些，放入整理好的蝦，中小火煎至兩面金黃，撈起備用。4、倒出多余蝦油，鍋里留底油，倒入姜、蒜、紅蔥頭粒炒出香味5、再加入適量豆豉醬炒勻，然后加少許水，再加少許白糖調味6、把蝦再次倒入鍋里，加入適量料酒，把蝦在醬汁里翻勻，燒3－5分鐘，倒入少量水淀粉勾芡出鍋，撒上蔥花就可。海蝦也稱：紅蝦、赤蝦、大青蝦。是水產、海產蝦的肉或全體的總稱。海蝦營養成分豐富，味道鮮美，可做食膳也可做為藥材使用。

主料：海蝦250g輔料：油適量鹽適量白砂糖適量蘋果醋適量料酒適量姜適量蒜適量操作步驟反饋1.食材：鮮大蝦2.用剪刀剪去蝦須3.把蝦頭的殼去掉再拉出蝦腸洗凈4.用料酒和鹽腌一下去腥5.鍋內起油炒香姜和蒜6.下大蝦去炒7.炒到蝦身變灣后加一點水8.加蘋果醋9.加糖10.炒入味出鍋

5，一斤多重的大海蝦怎么做好吃

蒜泥油淋大海蝦最好吃。把蝦子洗干凈，從背后劃一刀，取出腸子。然后將處理好的蝦，擺放在盆子里。把大蒜搗成泥，過下油后會更香，再加點小米椒，均勻的放入蝦子背部，上鍋蒸10分鐘。出鍋放蒸魚豉油，一點點鹽，再燒熱熱的油淋在上面，完事放點蔥花即可。

蝦的做法有很多種，今天給大家介紹沸騰蝦、香酥蝦、油燜大蝦這三種。沸騰蝦1.去頭去蝦殼，開背去蝦線，放入碗內，加入胡椒粉，料酒，攪拌均勻。2.鍋內燒油，放入蔥，姜，蒜，花椒，香葉，八角，干辣椒，金針菇，洋蔥，西芹，再加入蝦，鹽，醋即可。香酥蝦1.剪須腳，開蝦背，剔蝦線，放盤內，加料酒，白胡椒粉，姜末放到紗布袋里，擠出姜汁，腌制30分鐘。2.鍋里倒油，加入蒜末，小火炸至金黃后撈出放涼，再倒入面包糖，炸至金黃酥脆盛出。3.將蝦裹上一層淀粉，放鍋里炸，變色后撈出，接著復炸，撈出瀝油備用。4.鍋里倒油，放入面包糖，蒜蓉，小米椒，蝦，糖，鹽，攪拌均勻出鍋，撒上蔥花即可。油燜大蝦1.挑蝦線，鍋內倒油，放入蝦，變色撈出，接著放入姜末，蒜末，番茄醬，蝦，攪拌均勻。2.加入糖，鹽，生抽，料酒，水，中火燜煮5分鐘，勾芡汁就可以了。最后還是覺得清蒸最好，保持海蝦原有的鮮味

檸檬汁1茶匙。做法(1)剪開蝦背，去掉蝦腸及觸須，調制中火，并不停攪拌，讓它完全融化為止;3蝦肉不要切斷。 4，待大蝦熟取出，待用，挑去蝦線，清洗干凈瀝干水分。 5）將烤箱預熱、姜切絲，爆出香味后倒入大蝦煸炒，腌料，白酒2茶匙，紅辣椒粉1/4茶匙，橄欖油1湯匙，姜絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，水蓋過蝦就行，然后加入半大塊油咖喱，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。小訣竅 1，蝦須，用刀在蝦背部劃開。 3）將蝦放在鋪好錫紙的烤盤里，淋上曲酒，備用。 3、熱鍋涼油，因為在煸炒時放過鹽后蝦會出一些水，如果之前不瀝干炒出的菜品就會很水，烹入白蘭地，加入黃油，牛奶和蒜蓉攪拌均勻。將土豆泥填在蝦背上。隨后撒上馬蘇里拉奶酪。將去除蝦線的蝦用水洗凈，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量做法1、去除蝦線，蒜茸2粒，橄欖油1湯匙。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。 (2)將腌料與大蝦拌勻。 4）將土豆去皮放在碗中碾碎。 (3)以1湯匙橄欖油將大蝦煎香，并將水瀝干，腌15分鐘。 (4)鍋中加入洋蔥碎和蒜茸炒至軟身、最后收汁撒上蔥花起鍋裝盤。蒜蓉乳酪焗大蝦材料大明蝦6只小型土豆1個蒜蓉2湯匙（30克）馬蘇里拉奶酪4湯匙（60克）牛奶2湯匙（30ml）黃油1湯匙（15克）鹽1/。從蝦的尾部沿脊背向頭部剪開;2茶匙（3克）曲酒1湯匙（15ml）黑胡椒少許百里香少許（沒有可不放）做法1）土豆洗凈后，在正反面的表皮劃上十字形的兩刀，將土豆放入蒸鍋蒸20分鐘，用手涂抹均勻。然后撒上少許百里香和黑胡椒，腌制10分鐘，撒上鹽，加入番茄汁拌勻成醬汁。 (5)將大蝦排放在碟上，淋上醬汁。

6，海蝦怎么樣既普便易做又好吃

一：海蝦吃法的建議：海蝦營養豐富，可以有多種吃法，比較適合自己做的方法有兩個——鹽水煮、清蒸。如果海蝦比較大，建議你加鹽略腌半小時，撒上蔥花、姜絲后清蒸。如果中等大小，建議你用鹽水煮，水中放少許蔥花、姜絲，出鍋時，蝦與湯一同裝入湯碗，喝蝦湯、吃蝦肉，這在我們大連是一般家里比較經典的一種吃法。如果蝦比較小，建議你做蘿卜絲蝦湯，把蘿卜絲、蝦和少量粉絲放入砂鍋中，加適量水，煮熟就可以吃了。如果在冬天，還可以做成鍋仔，二：具體做法： 1. 煮海蝦： 1、選蝦方法：海蝦有三種，一種是死的凍蝦，二種是剝了殼的蝦肉，三是活的蝦，為了鮮，買活的蝦。選時：要大個的，硬的，有光澤的，頭要沒有黑，讓超市的服務員給裝蝦的口袋充點氧氣，以便帶回家時蝦還是活的。 2、煮蝦方法蝦洗凈,水燒開，放少許鹽，姜片數塊，水燒沸后放蝦入鍋，水再次沸后幾十秒后蝦用漏勺起鍋放到盤里。(注1：蝦不易煮得太久，肉老了不好吃) 3、吃蝦：只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋里沾一下，就可食用。特點是：蝦味鮮美，肉嫩。 2. 海蝦豆腐湯：做法：海蝦洗凈，去頭及硬殼；豆腐切成小塊，共放入鍋內煮半個小時，后加入蔥、姜末、鹽、味精調味即可。 3. 椒鹽海蝦：材料：海蝦500克，花椒適量做法：先用武火起鍋下油，油滾后，將已剪凈的海蝦拉油至七成熟，撈起滴干油。另起油鍋，下少量油，爆香花椒，鹽，放入蝦，加酒、味精，待熟后上碟即可。 4. 鳳尾大蝦：主料：海蝦（或對蝦、草蝦）10只。精鹽、味精、紹酒適量，麻油、姜、蔥各少量，面粉、吉土粉、蘇打粉各適量，花生油250無。做法：調料處理：海蝦洗凈，去皮、頭、腸，留下尾部的殼，從背部劈開（但不要切斷），加精鹽、味精、紹酒、麻油、蔥、姜（姜、蔥拍碎）拌勻，腌漬20分鐘左右。面粉、蘇打粉、吉土粉及適量清水攪拌成面糊。烹調方法：用中火燒熱炒鍋，加入花生油。海蝦逐只在面糊中沾勻后放入油鍋中，炸至金黃色撈起。盤中先用白色菜絲鋪盤底，把蝦放在上面，再飾以青黃瓜片、櫻桃，悅目可食。 5. 百花大蝦: 材料 :新鮮對蝦250克。雞脯肉25克、雞蛋清20克、火腿15克、黃蛋糕15克、發菜15克、紅辣椒皮15克、香菜葉15克，味精做法：將大蝦挑去脊筋泥沙，去掉蝦米，剝成蝦皮，去腿留尾，用清水洗凈，從腹剖，用刀劈成2／3深、使脊背相連。在肉面剖上十字花刀，用精鹽、紹酒腌漬入味。火腿、黃蛋糕，紅辣椒皮均切成小象眼皮。雞脯肉去凈筋膜，剁成細泥，加入蔥、姜末、精鹽、紹酒、清湯、芝麻油攪勻成餡，均勻地分抹在蝦肉上。雞蛋清放入碗內攪打成蛋泡，加入干淀粉調和成蛋泡糊，將蛋泡糊分別抹在大蝦肉餡的表面，再用火腿、紅辣椒、蛋糕、香菜葉、發菜等點綴成花色圖案，裝盤內上籠，用火蒸熟取出，潷凈水分，擺在盤內。炒鍋內加清湯、精鹽、旺火燒沸，撇去浮沫，用濕淀粉勾成流芡，淋芝麻油，澆在蝦身上即成。 6.油悶辣味海蝦：用料: 鮮蝦 500g，干辣椒 5個，蒜碎 1湯匙(15g)，姜絲 2湯匙(30g) ，大蔥絲 1湯匙(15g)，油 2湯匙(30ml)，料酒 2湯匙(30ml) 生抽 1湯匙(15ml) ，白砂糖 2湯匙(30g) ，鹽 1茶匙(5g) 做法: 1.蝦從背部剪開,去除蝦線洗凈,調入料酒腌制10分鐘. 2.中火加熱鍋中的油,待燒成七成熱時將干辣椒絲,蒜碎,姜絲和大蔥絲放入爆香,隨后下入腌好的蝦翻炒片刻,接著調入白砂糖,鹽和生抽拌炒至勻,然后加蓋轉為小火悶燒5分鐘即可. 7. 炸海蝦：原料：海蝦肉300克，白肉75克，馬蹄肉75克，雞蛋清2只，味精、精鹽、火腿末、淀粉水各適量做法： 1、將蝦肉剔去蝦腸洗凈，槌成蝦膠，白肉、馬蹄用刀剁成細泥，一起盛入碗內加科味精、精鹽各雞蛋清拌勻持用。2、將蝦膠做成蝦狀40只放入盤里，把兩只拼在一起抹平成圓形，其中1只蝦瓤上火腿末做成太極形，抹上雞蛋清，然后放上蒸籠炊約8分鐘即熟，取出，將原湯下鼎，加入味精，加入味精，用淀粉水勾薄糊淋在太極蝦上面即成。