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1，烤鰻魚怎么做
2，怎么做烤鰻魚
3，烤鰻魚怎么做啊
4，烤鰻魚的做法

1，烤鰻魚怎么做

主料：鰻魚1尾（約750克）調(diào)配料：醬油50克，糖、玫瑰露酒各30克，魚露10克做法：1．將所有調(diào)味料混合均勻，一起燒開，放涼做成烤鰻汁。2．鰻魚洗凈，片下魚肉，去中骨后切成三段。將烤鰻汁涂刷在鰻肉上，送進(jìn)預(yù)熱的烤箱，火力調(diào)至200℃，烤5分鐘，取出翻面再刷一遍鰻汁烤熟即可。貼士：鰻魚肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富。選購時(shí)要注意：挑選顏色藏青、尾端完整、肉質(zhì)堅(jiān)硬的，這樣的才新鮮。

烤鰻魚怎么做

2，怎么做烤鰻魚

主料：鰻魚1條、鹽適量、燒烤汁適量、蜜糖；做法：1、將鰻魚去骨，將鹽適量、燒烤汁適量、蜜糖調(diào)好醬汁；2、將鰻魚切成兩厘米一段入鍋蒸熟；3、放入烤盤上然后抹上醬汁；4、入烤箱200度烤15分鐘，期間涂抹醬汁兩次。

材料：鰻魚1條(約500克)，竹簽數(shù)枝。　　調(diào)味料：黃砂糖2大匙，醬油3大匙，姜汁少許，酒少許，蜂蜜1小匙，白芝麻適量。　　做法：　　1、將鰻魚洗凈，去頭尾分成3片。加糖、醬油、姜汁及少許酒浸泡20分鐘使其入味后，把鰻魚取出，剩余湯汁以小火煮開備用?！　?、將竹簽以旋轉(zhuǎn)方式串入鰻魚肉，使其固定。準(zhǔn)備烤箱，烤盤上面先抹少許油，放上鰻魚串以約200攝氏度烤6-8分鐘，中間須不時(shí)翻面并涂抹醬汁多次，再撒上白芝麻即可?！　?、若家里沒有烤箱，可用平底鍋煎烤，方法一樣。鰻魚的處理方式：鰻魚請(qǐng)魚販處理好，分開肉及骨頭。清洗時(shí)將鰻魚肉置于盤中，將面粉均勻撒在鰻魚上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液，重覆幾次，直到干凈為止。

怎么做烤鰻魚

3，烤鰻魚怎么做啊

先要做烤鰻魚用的涂料。就是把日本清酒,日本醬油按1:1的比例,再加上一些糖,用鍋?zhàn)酉劝境蓾庵?如果你想去掉些腥氣的話,可以再加一點(diǎn)點(diǎn)中國料酒。配料：燒烤醬，最好買日式燒烤醬，我沒買到，使用萬字牌燒烤醬代用；河鰻一條，切成約10CM一段，然后去骨，一段成2片燒烤方法：1.將鰻魚片浸在燒烤醬內(nèi)，放冰箱冷藏室一晚 2.燒烤架上鋪好錫紙 3.將浸透的鰻魚片抹上色拉油，鋪在錫紙上，放進(jìn)微波爐 4.微波爐調(diào)到片烤狀態(tài)（GRILL） 5.燒烤時(shí)間為20～25分鐘，10分鐘翻一次味道嬌貴好??！最好是買現(xiàn)成的有口味的保證不會(huì)難吃^_^

烤鰻魚的制作材料：主料：海鰻150克調(diào)料：鹽3克,胡椒粉2克,奶油5克,味精2克,植物油20克,番茄沙司10克,紅葡萄酒10克烤鰻魚的做法： 1. 將魚肉斜切成兩片，撒上精鹽、白胡椒粉，腌片刻，均勻抹上奶油； 2. 煎盤放油燒至六成熱，放入魚塊，兩面煎至呈黃色，入烤箱中烤熟取出； 3. 煎盤上放入紅少司5克燒熱，加紅酸葡萄酒、番茄沙司和味精，調(diào)勻，燒開，制成紅酒少司，澆在魚上即可。食物相克海鰻：鰻魚忌與醋、白果同食。

烤鰻魚怎么做啊

4，烤鰻魚的做法

先要做烤鰻魚用的涂料。就是把日本清酒,日本醬油按1:1的比例,再加上一些糖,用鍋?zhàn)酉劝境蓾庵?如果你想去掉些腥氣的話,可以再加一點(diǎn)點(diǎn)中國料酒。配料：燒烤醬，最好買日式燒烤醬，我沒買到，使用萬字牌燒烤醬代用；河鰻一條，切成約10CM一段，然后去骨，一段成2片燒烤方法：1.將鰻魚片浸在燒烤醬內(nèi)，放冰箱冷藏室一晚 2.燒烤架上鋪好錫紙 3.將浸透的鰻魚片抹上色拉油，鋪在錫紙上，放進(jìn)微波爐 4.微波爐調(diào)到片烤狀態(tài)（GRILL） 5.燒烤時(shí)間為20～25分鐘，10分鐘翻一次味道嬌貴好！！參考資料：http://www.point2k.com/mblog/more.asp?name=morningglory&id=1227

日式烤鰻魚材料鰻魚 1條(約1斤) 、竹簽數(shù)枝、黃砂糖2大匙、醬油3大匙、姜汁少許、酒少許、白芝麻適量、蜂蜜少許作法鰻魚洗凈去頭尾分三片,加糖、酒、姜汁、醬油浸泡20分取出鰻魚,剩余湯汁用小火煮開將竹簽以旋轉(zhuǎn)方式串入魚肉,以200度烤6-8分.(須不時(shí)翻面并涂抹醬汁多次) 取出魚,刷上少許蜂蜜,撒上白芝麻.....

1.將鰻魚片浸在燒烤醬內(nèi)，放冰箱冷藏室一晚 2.燒烤架上鋪好錫紙 3.將浸透的鰻魚片抹上色拉油，鋪在錫紙上，放進(jìn)微波爐 4.微波爐調(diào)到片烤狀態(tài)（GRILL） 5.燒烤時(shí)間為20～25分鐘，10分鐘翻一次知道了嗎？

原料：鰻魚一條（選瘦一點(diǎn)的）、醬油、老酒、生姜、糖、胡椒粉、大蒜。做法：1、將鰻魚洗凈，沿著骨頭將肉剔出，不要剔斷（我可能描述的不是很好，具體的方法還是要實(shí)際操作會(huì)比較有感覺）。2、將去完骨的鰻魚洗凈后切段，放入由醬油，老酒，生姜，糖，胡椒粉，大蒜調(diào)好的汁里腌制半個(gè)小時(shí)。3、烤箱預(yù)熱，烤盤上包上錫紙，刷上油，170度烤二十分鐘左右。期間拿出三次在鰻魚上刷蜂蜜。