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1，豆沙粉怎么做成豆沙餡
2，豆沙餡怎么做

1，豆沙粉怎么做成豆沙餡

用溫水把綠豆粉調好，不要太稀，面發(fā)好，包起來就行了。或者豆沙粉加適量水煮成糊糊狀，冷卻后就可制成豆沙餡。望采納~

1. 將紅豆泡上2小時，放入鍋內煮2. 煮到紅豆變軟，開花，加入適量的糖3. 等到糖融化了，將紅豆加入到豆?jié){機4. 選擇綠豆沙按鈕，待豆?jié){機處理完成。5. 將紅豆沙倒入平底鍋小火慢炒6. 直到紅豆沙變成像豆沙餡濃稠就可以了。7. 待豆沙餡放涼了，就可以放進冰箱保存。

豆沙粉怎么做成豆沙餡

2，豆沙餡怎么做

豆沙餡有兩種，一種是餡中帶豆殼的，另一種是沒有豆殼的。前者吃的時候口感沒有后者好。兩種豆沙制作方法有一些區(qū)別，我向你介紹沒有豆殼的豆沙餡制作方法；工藝過程；紅豆--沖洗浸泡（2小時左右）——煮至粉爛——分離豆皮——收干水氣——加糖炒制——加油炒制——冷卻保存如果你是在家里做給自家用，采取這樣的方法比較好；豆子泡好后放在壓力鍋內加水煮，一般大約在限壓閥出氣后，中火維持七分鐘仃火，（注意按要求使用壓力鍋）冷后取出，先用漏勺將浮在水上面的殼子撈出，這部分殼子基本上就有沙，然后再把其余的殼子撈出來，此時有的殼子里面還有豆沙，你可以把這部分撈出來放在一盆子里，用些熱水把豆沙洗出來，把殼子去掉，（如果家里用有點殼子也沒有關系）下面就要把弄出來的豆沙放在鍋里炒了，主要目的是收干水分，因為水太多的餡是沒法做包子，待炒得比較干時再放入白糖，火小一點待糖完全溶化后，加一點油炒一下就可以了。這樣炒的豆沙香甜適口，也便于存放，如果放在冰箱中保存，放一個月之久都不會變質，在常溫下一個星期也沒有問題。

豆沙餡怎么做