2.另起鍋，將姜片炒香，加入牛肉炒至變色，加入少許生抽和糖調味，即可食用,牛肉富含蛋白質和氨基酸,(豆角未熟)5:開蓋，將煎好的牛肉放入鍋中，翻炒均勻至收湯，即可食用,豆角可以用來調牛肉的濃味，加入蠔油增味做成-,牛肉可以和豆角一起吃，不一樣,豆角爆炒牛肉也是廣東家庭經常見到的另一道中式配菜,先炒豆角炒到爆發。

1。先炒豆角炒到爆發。2.另起鍋，將姜片炒香，加入牛肉炒至變色，加入少許生抽和糖調味，即可食用。3.爆炒牛肉放入砂鍋中，加入高湯，燒開，加入少許鹽，蓋上鍋蓋燜。4.燉40分鐘左右，加入豆角拌勻，至顏色變為暗黃綠色。加入雞精，撒上蔥花。

牛肉可以和豆角一起吃，不一樣。豆角爆炒牛肉也是廣東家庭經常見到的另一道中式配菜。豆角可以用來調牛肉的濃味，加入蠔油增味做成-。牛肉富含蛋白質和氨基酸。其成分比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力。特別適合手術、疾病后正在生長、休養的人群，如補充失血、修復組織等。擴展資料:豆角具有補腎生精、健脾和中、益氣和調營養的作用；牛肉具有補脾胃、益氣、強筋壯骨的功效。這道菜有補脾胃、強筋骨、解渴的功效。適用于糖尿病腎病，見消瘦、食少便溏、腰疼等癥狀。最好去超市買已經切成規則形狀的牛柳，這樣很容易切。一般可以買標有黃瓜條的。可以把牛肉放入冰柜，直到稍微硬一點，切片比較好。切的時候一定要逆著紋路切。牛肉如果是油浸的話，炸出來的味道會更嫩。牛肉油炸后會出現泡沫，取出后撇去泡沫再洗鍋。

牛肉和豆角是生活中常見的食材，含有豐富的營養成分，如維生素B1、脂肪、蛋白質、鈣等。豆角含有維生素、礦物質、胡蘿卜素和蛋白質。這兩種食物一起食用，可以為身體補充多種營養，對健康有一定的好處。如果腸胃功能較差或患有腸胃疾病，在食用牛肉和豆角時需要控制量，以免短時間內攝入過多，加重腸胃消化功能負擔，引起消化不良、腹痛或食欲不振等癥狀。

1:將牛肉切成薄片，加入生抽、少許油、蠔油、淀粉、胡椒粉、姜片、蒜片腌制片刻。2: 豆角洗凈切成4厘米長備用，3:鍋里放一點油。油加熱到7分鐘左右，放入腌制好的牛肉，7分鐘時，出鍋，放入碗中備用。4:鍋中加入少許油，放入蒜末，爆香蒜頭，加入豆角，加入生抽、蠔油、少許糖、鹽，翻炒均勻，加入適量水，加蓋燜3-5分鐘，(豆角未熟)5:開蓋，將煎好的牛肉放入鍋中，翻炒均勻至收湯，即可食用。