土豆?fàn)F雞的做法，土豆?fàn)F雞塊的做法是什么

來源：整理時間：2023-01-18 01:23:46 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

1，土豆?fàn)F雞塊的做法是什么

主料：新鮮小土豆、雞腿、青蒜、姜、大蒜調(diào)料：生抽、蠔油、砂糖、料酒做法：1、鍋內(nèi)冷油，放入姜塊，蒜塊爆香。2、放入雞塊，及料酒1大匙小伙煸炒至半熟狀態(tài)。3、放入土豆塊繼續(xù)小伙煸炒。4、直至土豆表面金黃色。5、準(zhǔn)備調(diào)料，生抽，耗油，白砂糖，清水。6、將調(diào)料倒入，煮開后，轉(zhuǎn)小火加蓋燜制。7、因為土豆要粘鍋，所以途中需要常常翻動一下。8、最后汁差不多收干的時候下如青菜，翻炒至斷生即可。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

土豆?fàn)F雞塊的做法是什么

2，土豆?fàn)F雞的做法

土豆?fàn)F雞的做法如下：主料：土豆2個、蒜頭2瓣、三黃雞半只、生姜2片、青椒1個、香蔥1棵。輔料：醬油適量、冰糖1小塊。步驟：1、三黃雞洗凈剁塊備用。2、土豆去皮洗凈切滾刀狀，蒜頭切片，生姜切絲香蔥切段，青椒切塊。3、鍋中加入多一點的食用油，大火燒至8分熱，下入土豆中火炸制。4、炸至土豆表面微焦，撈出備用。5、炒鍋加入適量食用油，下入蔥白蒜片和姜絲煸出香味。6、倒入雞塊翻炒。7、炒至雞塊顏色變白，水分收干，淋入醬油，加入一小塊冰糖。8、加入200ml左右的清水。9、倒入土豆翻炒一下。10、加蓋中火燜煮。11、燜至水分快干的時候，開蓋加入青椒大火收汁。12、出鍋前下入蔥段。13、裝入盤中即可享用。

土豆?fàn)F雞的做法

3，土豆?fàn)F雞的做法步驟圖土豆?fàn)F雞怎么做好吃

土豆?fàn)F雞的做法步驟材料主料：土豆，雞翅調(diào)料：花椒，姜，米酒，醋，植物油，生抽，糖，香辣醬做法1、將土豆去皮切塊，雞翅洗凈，切幾片姜；2、起油鍋，放花椒爆香，放入土豆和雞翅；3、加生抽、三大匙米酒、糖，翻炒；4、炒出一些香味后，倒入開水，沒過土豆；5、加入姜片和三匙醋，蓋上鍋蓋，燜四十分鐘；6、揭開鍋蓋，再加三匙米酒，炒到快收汁時，加入一匙香辣醬，翻炒至收汁。小訣竅1、最后加香辣醬是為顏色更好看，不加也可以，可加點老抽上色；2、燜制中途汁燒干的話，加開水；3、發(fā)芽土豆不要吃。

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4，土豆?fàn)F雞的做法

主材料：雞小腿300克、土豆2個、食用油適量、白糖20克輔料：鹽2勺、生抽2勺、老抽1勺、蔥1段、料酒3勺、生姜1塊、八角2個、香葉2片、干辣椒3個、雞粉1小勺一、土豆清洗干凈，雞小腿清洗干凈備用。二、土豆去皮，切成滾刀塊備用。三、起鍋燒水，雞小腿入鍋小火焯燙一遍，去掉油脂等污物。四、炒糖色。炒鍋燒熱，放入食用油適量，不需要太多。關(guān)小火，把準(zhǔn)備好的白糖放進去，小火慢慢炒，炒成棕紅色。五、將處理好雞小腿迅速放進鍋里翻炒，讓每一塊雞肉都均勻地裹上糖色，加入3勺料酒。六、放入土豆塊，翻炒。七、加入生抽2勺，老抽1勺，調(diào)味，先不放鹽。再加入切好的蔥段、姜片，料酒。加入適量的水，沒過雞小腿就可以了，蓋上蓋子，水開后小火燜熟就好了。八、土豆變軟后，開大火收湯，出鍋前加入適量鹽調(diào)味，再加入白糖半勺中和一下味道，加適量雞粉或雞精出鍋裝盤就好了。九、盛碗即可。

5，燜雞的做法土豆?fàn)F雞怎么做好吃土豆?fàn)F雞的家常做法

食材用料雞半只土豆兩個相克食物胡蘿卜一根相克食物蔥姜蒜適量花椒，八角適量料酒適量糖適量相克食物生抽適量老抽適量鹽適量油適量十三香適量土豆?fàn)F雞的做法土豆?fàn)F雞的做法圖解11.雞洗干凈斬件備用土豆?fàn)F雞的做法圖解22.斬好的雞用料酒，鹽，糖，生抽，老抽，花椒，八角，十三香姜絲腌制至少半個鐘土豆?fàn)F雞的做法圖解33.另備炒雞料花椒，八角，蔥姜蒜，土豆，胡蘿卜切塊土豆?fàn)F雞的做法圖解44.熱油鍋下蔥段，姜片，花椒，八角，蒜頭爆香土豆?fàn)F雞的做法圖解55.可以聞見佐料的味道時放入腌好的雞塊入鍋翻炒土豆?fàn)F雞的做法圖解66.待雞塊均勻上色加入切好的土豆，胡蘿卜塊入鍋翻炒，把腌制雞塊的湯汁一起倒入鍋中給土豆上色土豆?fàn)F雞的做法圖解77.翻炒均勻加入適量的滾水燜（滾水的量差不多跟土豆雞平就行了）土豆?fàn)F雞的做法圖解88.開中小火燜二十分鐘，收汁關(guān)火土豆?fàn)F雞的做法圖解99.成品用手機看這道菜做法小貼士做這道菜沒有放鹽那是因為腌制雞塊時已經(jīng)調(diào)好味道了，再燜燒時會把味道逼出來

6，土豆?fàn)F雞的做法

7，土豆?fàn)F小雞怎么做

用料雞四分之一只土豆一個，約500克花生油一小勺鹽適量生抽適量蠔油適量雞粉適量姜末適量沙姜末適量玉米粉兩小勺蔥花一支土豆?fàn)F小雞的做法先將除了沙姜，蔥花，姜和醬油之外的調(diào)料都加入斬好的雞塊里，搞拌均勻，封上保鮮膜放入冰箱里放置二個小時。（若趕時間可腌十分鐘左右也行，腌的時間長點，雞骨頭就香點，吃在嘴里都是香香的花生油味）起油鍋，花生油放下差不多六十多度就可以小爆一下姜，沙姜，然后把腌好的雞放下去炒了。（切忌不要放太多油了，雞皮會有油出來的）炒到差不多斷生的時侯，就把準(zhǔn)備好的土豆放進去加在一起炒。炒到土豆稍變色，加入小半碗的清水。然后就蓋上蓋子燜，大火燒開后，加入醬油，小火慢燜。這樣比較不容易粘鍋，干水，這樣燜岀來的土豆也吸了雞的料味，還會比較粉的。中途要留意開開蓋翻幾下土豆雞，讓土豆均勻吸入雞料味。燜到用筷子插到土豆快上能穿過去，就可以起鍋了。裝碗，撒上蔥花，香噴噴的，讓你吃到停不下來。小貼士準(zhǔn)備土豆時，刮完皮切成小塊狀，用清水泡一下，去去淀粉，不然炒時更容易粘鍋底

因為你是土豆·你喜歡小雞你想和他·＃￥％……—＊（）　　啊啊

8，土豆悶雞塊怎么做

土豆?fàn)F雞塊的做法1.土豆去皮切小塊，雞翅對半切開成小段，姜切片，蒜去皮切片，細(xì)香蔥洗凈切段備用2.鍋內(nèi)放入適量的植物油，加入姜片和蒜片爆香3.放入雞翅，爆至雞翅變色，再加入土豆，中火煸炒4.調(diào)入適量的料酒，繼續(xù)中火煸炒至土豆金黃5.將適量的生抽、蠔油、白糖、水調(diào)成調(diào)料，將調(diào)料倒入鍋內(nèi)6.大火燒開后調(diào)小火加蓋燜制，土豆會粘鍋，所以途中要時不時打開鍋蓋翻炒7.待汁差不多收干后，放入細(xì)香蔥、鹽，翻炒至細(xì)香蔥斷生即可取出裝盤烹飪技巧1、土豆會粘鍋，燜制的時候一定要經(jīng)常翻動，不然，就會粘鍋燒糊了；2、喜歡吃辣的朋友還可以加入適量辣椒燜制。

土豆雞塊的制作材料：主料：土豆400克,雞腿或雞翅輔料：蔥,姜,糖,鹽,雞精,花椒面,大料,醬油做法 1、買雞腿2至3個,因為雞腿上的肉比較多,雞翅也可以,但要中翅.把雞腿切成小塊.洗凈. 2、土豆用勺子挖成一塊一塊的,會比切的好吃,容易入味. 3、先在鍋里放入油,在把糖放入一勺,湯勺就可以,熬一下糖,時間不可過長,不然很容易會糊的,等看到糖在鍋里變了色,就放入雞肉,小心不要燙著. 4、爆炒一下,等雞肉變了色在放入蔥,姜,花椒面,大料只要兩小瓣,然后在炒,在加入水,剛沒入雞肉正好. 5、等5分鐘，再加入土豆，加鹽、雞精，燉到湯少的時候加醬油，一直燉到湯快干的時候。但千萬不要糊了，之后即可出鍋。

9，如何做土豆?fàn)F雞

主料：土豆2個、雞肉半只、生姜4片、蒜頭3瓣、生抽1湯匙、蠔油1/2湯匙、食用油1勺、食鹽1茶匙、白糖1茶匙。做法1、把土豆去皮切成滾刀塊。2、把雞翅斬小塊。3、鍋內(nèi)放少許油倒入雞塊進去翻炒，放點姜。4、翻炒至雞塊發(fā)白。倒入生抽、料酒翻炒。5、加水沒過雞腿。蓋上蓋子燜一下。6、水開后倒入土豆、加鹽燒開煮。7、慢慢熬，收一下水，給雞腿和土豆充分入味。8、放老抽上色，放咖哩粉提味。9、完成，出鍋盛盤。

材料主料：土豆，雞翅調(diào)料：花椒，姜，米酒，醋，植物油，生抽，糖，香辣醬做法1、將土豆去皮切塊，雞翅洗凈，切幾片姜；2、起油鍋，放花椒爆香，放入土豆和雞翅；3、加生抽、三大匙米酒、糖，翻炒；4、炒出一些香味后，倒入開水，沒過土豆；5、加入姜片和三匙醋，蓋上鍋蓋，燜四十分鐘；6、揭開鍋蓋，再加三匙米酒，炒到快收汁時，加入一匙香辣醬，翻炒至收汁。

用料主料：土豆2個、蒜頭2瓣、三黃雞半只、生姜2片、青椒1個、香蔥1棵輔料：醬油適量、冰糖1小塊土豆?fàn)F雞的做法1.三黃雞洗凈剁塊備用。2.土豆去皮洗凈切滾刀狀，蒜頭切片，生姜切絲香蔥切段，青椒切塊。3.鍋中加入多一點的食用油，大火燒至8分熱，下入土豆中火炸制。4.炸至土豆表面微焦，撈出備用。5.炒鍋加入適量食用油，下入蔥白蒜片和姜絲煸出香味。6.倒入雞塊翻炒。7.炒至雞塊顏色變白，水分收干，淋入醬油，加入一小塊冰糖。8.加入200ml左右的清水。9.倒入土豆翻炒一下。10.加蓋中火燜煮。11.燜至水分快干的時候，開蓋加入青椒大火收汁。12.出鍋前下入蔥段。13.裝入盤中即可享用。

10，土豆?fàn)F雞怎么做

你好；1先把雞腿切好之后稍稍過水把血水洗掉（一定只要一會就行啊）。2然后放豆瓣料酒醬油腌制。3切好土豆然后把姜蒜蔥切好備用。4鍋燒熱之后放油油開了之后把干辣椒姜蒜花椒和蔥頭放下去炒（這里用中火）香味出來之后把雞塊放下去爆炒然后放土豆。5接著加水進去煮。先用大火幾分鐘然后用中火慢慢煮因為有雞骨頭可以熬點雞味湯也會比較有味道.6差不多半個小時之后可以收汁了關(guān)火之后燜一會在起鍋。

買：雞肉（整只雞、或雞腿）、土豆（面土豆）、蒜（3小片）、生姜、八角（1小個）辣椒（喜歡吃辣就放）然后回家開火1.把雞煮一下快熟弄出來用冷水沖一遍2.倒油把雞肉炒炒5分鐘。倒點水，放蒜生姜八角辣椒炒、倒醬油（六月鮮比較好吃）3.感覺快熟了倒土豆。放水不要超過菜的平面蓋起來燒4.等水少的快沒有了但是能看到有汁開鍋放鹽、雞精5.在抄抄就好了看到土豆?fàn)€了就好了我打字好幸苦啊告訴你這么詳細(xì) 要采納我哦

原料：　　雞腿、土豆、洋蔥、美人椒、胡蘿卜、花椒、干辣椒、小蔥、姜、蒜、料酒、豆瓣醬、少量糖、醋、鹽　　原料處理：　　1、雞腿跺成塊，抄水，去油沫，瀝干待用；　　2、洋蔥切絲、胡蘿卜切菱形塊、美人椒切小段、姜切絲、蒜切片；　　3、花椒最好有青花椒，味道香的多。　　油六七分熱時，先把抄過的雞放在鍋里炒香。　　炒香后，雞肉會變的不那水，但也不像炸的，把雞肉弄到鍋邊上，放干辣椒和花椒，炒香。　　下姜蒜，再炒香。　　下豆瓣，再炒香。　　把切好的土豆鋪在雞肉上，鍋里加溫水，直到水沒過所有材料，不要怕，水會吃進去的！，千萬不要水不夠，那樣炒出來的太干了。　　上面這鍋水還不夠，我照了像后又加了的，再申一遍：沒過材料！　　蓋鍋，大火燒開后，小火慢燉！　　大約十幾分鐘后，看土豆剛熟，還成形，看似硬，但已經(jīng)可以用筷子夾斷。不要太爛，那樣就過了，會成了一鍋粥了。　　看看看，就是這樣子！　　開大火，加胡蘿卜，翻炒兩下，不要過分?jǐn)嚕　　〖友笫[，再稍微炒兩下！　　加美人椒，炒勻。　　可以嘗一下味道，如果淡就加一點鹽。　　對了，上面燒的時候忘記了，如果有高湯加高湯最好，沒有就加一點高湯精吧！還要加一點雞精！　　起鍋了，撒上小蔥沫，香菜 OK！

主料：土豆400克、雞腿或雞翅輔料：蔥、姜、糖、鹽、雞精、花椒面、大料、醬油土豆雞塊的做法： 1、買雞腿2至3個,因為雞腿上的肉比較多,雞翅也可以,但要中翅.把雞腿切成小塊.洗凈. 2、土豆用勺子挖成一塊一塊的,會比切的好吃,容易入味. 3、先在鍋里放入油,在把糖放入一勺,湯勺就可以,熬一下糖,時間不可過長,不然很容易會糊的,等看到糖在鍋里變了色,就放入雞肉,小心不要燙著. 4、爆炒一下,等雞肉變了色在放入蔥,姜,花椒面,大料只要兩小瓣,然后在炒,在加入水,剛沒入雞肉正好. 5、等5分鐘，再加入土豆，加鹽、雞精，燉到湯少的時候加醬油，一直燉到湯快干的時候。但千萬不要糊了，之后即可出鍋。