之前子峰的問答里也有如何判斷架子牛好壞的回答，想要了解的朋友可以關注“東北子峰”，去看下之前的回答。之前發的文章里面，有很多人都說自己在山東買牛被騙了，還是提醒大家一句，養殖有風險，投資需謹慎，風險不止體現在養的方面，還體現在賣賣的環節中，最后希望提問的朋友買到合適的牛犢，也希望能夠幫到養牛的朋友。

1、本人想養牛不知道哪里有好的牛犢賣？

牛犢的好壞直接會影響到后期的經濟效益，那么想要好牛犢，應該去哪里買呢？1、直接到農戶家里購買不知道提問的朋友家是哪里的，子峰家是東北吉林農村的，在我們那養牛的比較多，我家養牛的時候后大多都是在周邊農村去抓的。如果在農村附近的話，可以選擇到自己家周邊的農村購買，一來運輸比較方便（畢竟小牛犢還小，不適合長途運輸），二來能看到母牛和小牛的健康狀態，眼見為實，這樣比較放心，

三來可以了解上一代公牛的來源，這樣牛的族譜搞清楚了，也就能夠了解小牛未來會不會長成一個好牛。子峰個人覺得這是一個最好的選擇，如果自己是初次買牛的話，在去買牛的時候最好帶上一個老師傅，這樣避免自己看走眼，也能避免被騙，老師傅在這個行業也摸爬滾打很多年了，有豐富的經驗，可以幫你買到一個好牛。之前子峰的問答里也有如何判斷架子牛好壞的回答，想要了解的朋友可以關注“東北子峰”，去看下之前的回答，

2、去畜牧交易市場購買一般的縣市都會有畜牧交易市場，用我們土話說就是牛集，當然了畜牧交易市場不止交易牛，還有馬、驢等大型牲畜。牛集上比較適合準備大批量養殖的朋友，畢竟農戶手里的牛比較少，一家一戶總共也沒多少，小牛犢就更少了，缺點呢就是質量沒辦法保證，也沒辦法了解到、看到大母牛及公牛的體型，風險稍高一些。

牛集上一般都有經紀人，可以找他們代買，但是要收費的，價格在100左右，通常他們通過看和摸就能了解到牛的好壞，如果自己經驗不足，可以找他們代買。也可以帶自己比較熟悉的有多年養牛經驗或者長期混跡于牛集的老師傅，之前發的文章里面，有很多人都說自己在山東買牛被騙了，還是提醒大家一句，養殖有風險，投資需謹慎，風險不止體現在養的方面，還體現在賣賣的環節中，最后希望提問的朋友買到合適的牛犢，也希望能夠幫到養牛的朋友！。

2、廣州哪里有黃牛牛肉批發？如何挑選品質好的？

這個廣州的菜市場應該都會有，黃牛肉和水牛肉是有區別，黃牛肉斷面紋理較細，肉質細而有彈性；而水牛肉質相反，膻味也重，仍何動物肉質因部位不同而品質也不相同，同時還有一個食材的用途問題，不同的用途就選用不用的部位。做法有燉、煮、炒、燒和囟，一般燉煮大都選用牛腩部位，炒燒和囟則選用前后腿肉和健子肉，這樣肉質不同，加工方式也應選擇不同，才能做出一道道美味。