野生葛根含有大量的膳食纖維，可以改善便秘，排除體內毒素，減少癌癥的發生；解酒、養胃、護肝；規律飲食葛根粉能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰老，延年益壽；葛根異黃酮植物雌激素含量高，能激活卵巢活力，使皮膚光滑細嫩,2.葛粉粥的配料:葛粉200克，大米300克，皮蛋2-3個,3.葛粉炒肉原料:葛粉25g，瘦肉200g，味精，胡椒粉，食用油100g，鹽,方法:將葛根粉用等量的水打濕，將肉切成絲,涼拌葛粉配料:葛粉25克，糖50克，花生仁和芝麻。
1。涼拌葛粉配料:葛粉25克，糖50克，花生仁和芝麻。方法:將25克葛粉用冷水濕潤，倒入250克沸水中混合均勻。加入炒好的花生、芝麻和糖，攪拌均勻。特點:美味爽口。2.葛粉粥的配料:葛粉200克，大米300克，皮蛋2-3個。制法:大米洗凈，煮粥，粥熟時加入葛粉，用溫火煮。煮熟后拌勻，加入切碎的皮蛋拌勻。特點:嫩滑。3.葛粉炒肉原料:葛粉25g，瘦肉200g，味精，胡椒粉，食用油100g，鹽。方法:將葛根粉用等量的水打濕，將肉切成絲。火上放油，燒開，倒入濕葛粉，煎成薄片，切成條狀。將鍋放在大火上，將油燒開，煸炒肉絲，加入切好的葛粉片、味精、鹽和胡椒粉，拌勻即可食用。
3、 葛根粉功效與作用1，宿醉。葛根粉中的大豆苷元能分解乙醇(酒的主要成分)，減少乙醇對大腦的損害，減少酒精對胃的刺激，促進新陳代謝，促使血液排出酒精毒素，長期使用能徹底排出肝臟內殘留的毒素，是經常飲酒者的必備保健品。2、清油膩熱，祛痰止咳，降血糖，保護心腦血管健康，野生葛根含有大量的膳食纖維，可以改善便秘，排除體內毒素，減少癌癥的發生；解酒、養胃、護肝；規律飲食葛根粉能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰老，延年益壽；葛根異黃酮植物雌激素含量高，能激活卵巢活力，使皮膚光滑細嫩。
