日常生活中，免疫力低下的患者可以吃一些芋頭鹵鴨，但也要注意適量，不要吃太多，因為鴨肉脂肪含量比較高，不適合經常食用,3.芋頭去皮洗凈，切成滾刀塊備用,芋頭能補中益氣，增強人體免疫力,芋頭鹵鴨具有增強免疫力、抗衰老、防癌等功效,芋頭老鴨湯是一道非常時令的美味,芋頭老鴨湯，屬于粵菜。
1。材料:1/2米鴨，芋頭1/2姜末，20克，600㏄水，1茶匙鹽和100㏄椰子汁。2.將米鴨剁成小塊，放入沸水中焯2分鐘，撈出備用。3.芋頭去皮洗凈，切成滾刀塊備用。4.將芋頭放入160℃的熱油鍋中炸至表面酥脆，約5分鐘。取出瀝干油備用。5.熱鍋加入適量色拉油，放入姜片，中火翻炒方法1中的鴨肉。6.將炸好的鴨肉芋頭和方法3、方法4中的炸好的鴨肉/水和調料放入電飯鍋中，按下“煮”鍵，煮至開關跳開，打開鍋蓋取出浮油和姜片。
芋頭鹵鴨具有增強免疫力、抗衰老、防癌等功效。日常生活中，免疫力低下的患者可以吃一些芋頭鹵鴨，但也要注意適量，不要吃太多，因為鴨肉脂肪含量比較高，不適合經常食用。和芋頭還含有多種微量元素，營養價值豐富，能增強人體免疫功能，還可作為藥膳。
3、福州 芋頭鴨肉湯的做法芋頭老鴨湯，屬于粵菜。中秋節除了喝茶吃月餅，芋頭也是很多廣東人賞月的必備，芋頭老鴨湯是一道非常時令的美味。秋季吃鴨肉滋陰潤燥，芋頭能補中益氣，增強人體免疫力。兩者結合，營養又美味，1.做法1。將宰殺后的老鴨洗凈，切塊，撈起放入水中；2.芋頭洗凈去皮；3.陳皮用水浸泡，刮去白瓤；4.將砂鍋內的水燒開，放入所有材料，用武火煮沸，再燜一個半小時，加鹽調味即可食用，2.做法2食材:老鴨肉、芋頭、胡蘿卜、蔥段、姜片、蔥末、香葉、鹽、大料。1.將鴨子剁碎，放入砂鍋中加水，水燒開后，不斷過濾掉雜質。加入蔥、姜、香葉、大料，燉2小時；2，芋頭，胡蘿卜切塊，放入砂鍋與鴨子一起燉30分鐘，出鍋前加鹽調味；3.出鍋后撒上蒜末。
