因為發明這道菜的廚師――彭長貴師從湘菜名廚，所以這個菜被歸于湘菜。湘菜，又叫湖南菜，是中國八大菜系，8元英協商城路交叉口向北30米路西走在鄭州紫荊山路，有河南省最早的川菜館，復古小美式的華豫川酒家，絕對是鄭州最棒的川菜館，總體好吃又不貴，愛辣的朋友路過記得嘗嘗。

1、鄭州有哪些好吃的？

鄭州街頭有很多美味的小吃，每天都是排長隊不等人，這些好吃的美食，不僅僅是燴面和胡辣湯，往往都是一些破舊的門頭，看著特別不起眼，就是這樣蒼蠅小店，口碑和名氣卻很大，下面給大家說幾個人氣爆棚的小吃店。帖記羊肉湯經營十幾年的歷史清真羊肉湯館，24小時營業夜貓覓食必備，20元的標配送鍋盔一個，入口處看得到剛出爐的大塊羊肉現場分割，奶白色的羊湯味鮮且淡，出鍋前撒上一把香菜蔥花，贈送的鍋盔柔軟耐嚼，掰成小塊或直接吃，與羊湯簡直是絕配！唐風閣肉夾饃號稱鄭州肉夾饃界排名No.1的唐風閣肉夾饃，如今南陽路的總店已從檔口換成了店面肥瘦肉夾饃也從5塊漲到了6塊，但滋味依舊不改～個大肉厚酥硬掉渣的千層餅夾進剁成小丁的鹵肉、辣椒和蒜粒，辛香不膩。

強力糖炒栗子南陽路立交橋下，強力糖炒栗子，炒30分鐘出爐，經常能看到長長的隊伍“虎視眈眈”，店員麻利地把癟殼、爛殼的給挑出來，拿到手里的板栗個個飽滿。一定要趁熱吃，軟糯甜，并且不會太臟，很干凈，據說這家店的板栗用的都是河北遷西的板栗，御姐酸辣粉破舊窄小的門頭，甚至沒有像樣的桌椅板凳，卻單靠美味征服人心。

這家酸辣粉集麻、辣、鮮、香、酸于一碗，雖說吃起碼麻辣沖天，卻一點都不上火，這大概是它最吸引女孩子的優勢啦，而酸豆角的加入，讓整玩酸辣粉油而不膩。王三米皮王三米皮于一九九零年創建，最早在二七廣場附近，至今已有二十多年的發展歷程，在鄭州享有很高的聲譽，并擁有相當的客戶群，可以說在鄭州每三個人就有一個知道王三米皮，特別是女性朋友，

宋老三酥肉老店多數市井美味，都在尋常巷陌，靠人口相傳而多年名聲愈盛，“高門臺兒”原油肉，就是如此。“高門臺兒”其實是街坊間多年的昵稱俗稱，實名“宋老三蘇肉老店”，原油肉無疑是高門臺兒的招牌，極嫩的小山羊肉，肥瘦絲絲相間排列，佐以大蔥八角姜片后調味上籠蒸熟，是食客們的最愛。楊記清芳牛肉拉面中華名吃“楊記清芳牛肉拉面”是由楊清恩、麻明芳夫婦創建的中原地區著名風味小吃，

2、鄭州的川菜館多嗎？哪個店的川菜好吃？

鄭州喜歡吃辣的人比較多，所以好吃的川菜館也是數不勝數，無論是商場還是路邊，都會看到川菜館的字樣，下面就給大家介紹幾家人氣比較高的川菜館，因為川菜開胃，比較容易下飯，讓我們一起去試試菜吧！華豫川酒家人均消費：108元英協商城路交叉口向北30米路西走在鄭州紫荊山路，有河南省最早的川菜館，復古小美式的華豫川酒家，絕對是鄭州最棒的川菜館。

它家的招牌菜太安魚，魚肉外焦里嫩，裹著麻辣湯汁，吃到滿臉冒汗！宮保雞丁也是愛不釋口，雞絲蕎麥面，口感麻、辣、咸、酸、香！墻裂推薦，58°c川菜館人均：72元林科路與經一路交叉口東北角(林科路口東北側)在鄭州開了好多年的川菜館了，裝修偏復古風。菜品川味十足，愛吃辣的小伙伴千萬不要錯過，子雞丁紅彤彤的一大份，超有誘惑力。

雞肉塊椒麻咸香，小?；ㄉ滋崆罢ㄟ^的，脆香十足，麻椒腰花辣味不重，帶著淡淡的甜，吃著也是棒棒噠。蓉亭食貝人均消費：70元地址：東風南路與榆林南路交匯處海匯中心二樓一直很喜歡吃川菜，心心念念已久的蓉亭食貝終于拔草了！毛血旺麻辣鮮香，除了鴨血、金針菇、木耳等還有鱔段，一次性的筷頭很有特色呢還貼心的送了一盤餐前水果，之前看評價說有黃喉，但是沒發現呀！菜量較少，

花布餐廳人均消費：78元地址：東風南路與商鼎路交叉口匯藝銀河里4樓。花布餐廳在鄭州匯藝銀河里四樓，從菜品到環境到包裝都很文藝！專注做正宗川菜，“用味道講述四川”，酸菜紅油雙拼毛血旺、花布碳烤牛蛙創意十足，熗拌黑雞爪、彩虹排骨麻辣鮮香！還有很多菜品都是可圈可點的，尤其是會獲得年輕人的喜愛，老周毛血旺人均消費：50元南陽路老周毛血旺門面不算大，門給人的感覺非常古樸，走進去竟然座無虛席。