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1，豬油糕怎么做好吃

1、五花肉洗干凈，切成3cm寬的連皮帶肥肉帶瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。2、將五花肉片放入凈炒鍋，用小火加熱煉成金黃色的豬油渣（此過程約需10分鐘，要不時翻動以免瘦肉黏鍋）。炸出來的豬油留用，油渣瀝油冷卻。3、將蘿卜干和朝天辣斜切成和蒜苗一樣長短的小段。煉好的豬油渣再改刀切成小片，每一小塊豬油渣都要帶皮帶肉。4、大火加熱炒鍋中的豬油，先將蘿卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分鐘出香味。5、再依次加入黑豆豉、豬油渣、鹽、蒜茸和老姜末，調(diào)入生抽，炒勻后起鍋。

豬油糕怎么做好吃

2，豬油糕的家常做法 大全怎么做好吃視頻

豬油糕的做法1.白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒，切小丁，糯米粉加水，制成糯米漿。2.臘腸加叉燒加油加蝦米，強微波2分鐘，加芋頭絲加鹽，強微波5分鐘。3.加在來米漿覺勻，強微波2分，呈濃稠狀，倒入鋪年糕紙之模型。4.表面抹平加保鮮膜，強微波15分，倒扣，待涼切塊。

豬油渣的做法材料豬油渣適量油蔥酥1/4匙醬油1/4匙做法1榨好豬油的豬油渣,表面炸至焦黃較酥脆將豬油渣用手掰成碎片備用2盛碗白飯,上面灑上豬油渣碎片,油蔥酥,再淋上一點醬油,即完成

豬油糕的家常做法大全怎么做好吃視頻

3，豬油糕的做法

蘇州豬油糕，又名脂油糕，早在清代時就已著名。原料配方(制100塊) 細糯米粉4千克細粳米粉1千克豬板油875克精鹽175克香蔥100克豆油15克制作方法 1.將豬板油去膜后平鋪在案板上，切成1.7厘米見方的油丁，放入盆內(nèi)，加入精鹽(75克)拌勻，撳緊，腌漬3～4天。香蔥擇洗干凈，切成1厘米長的小段。2.將細糯米粉，細粳米粉放入木桶內(nèi)拌勻，中間扒窩，加上精鹽(100克)和清水1.5千克，用手拌勻，到“捏則為團，撒開似沙”時放入篩中，全部過篩。3.取木制大蒸桶一只，內(nèi)放竹箅墊底，抹上豆油，先取30％的糕粉鋪于桶底，置旺火沸水鍋上蒸，待蒸汽透過糕粉時，再鋪入20％的糕粉，蒸發(fā)糕粉近熟，取咸豬板油丁放在剩余生糕粉內(nèi)，略拌一下，放入桶里鋪勻，隨即把剩余糕粉如前法陸續(xù)加完，蓋上木蓋，蒸至糕粉呈玉白色，揭去蓋，均勻放入蔥段，再加蓋蒸約3分鐘即熟。4.在案板上鋪放潔白濕布一塊，把熟糕粉倒上，用濕布包住，撳實。翻轉(zhuǎn)過來，拍平至近6.7厘米厚(需上下四角方正光滑)，揭去布用刀(蘸涼開水)切成長方形100塊即成。產(chǎn)品特點糕潔白晶瑩，蔥香翠綠，糯軟潤濕，入口油而不膩。

沒聽過

喜歡吃豬油膏啊，可以問問一樓的，豬板油是什么冬冬啊？^_^

豬油糕的做法

4，豬油糕怎樣做出正宗的豬油糕

用料糯米粉300克米粉200克豬油50克白糖150克常溫水約310克豬油糕的做法制作：1，水加糖，溶解，加豬油溶解，加入混合粉里。2，和成軟硬適中的面團，攤開后，蒸，20分鐘3，出籠，稍冷，揉透（切記一定要揉透）4/1面團加可可粉，（可可粉占面團量約5%）4，搟開長方形，可可色也搟成一樣的長方形，疊上，卷起，切片，直徑5厘米。厚度1厘米。5，500克粉可制25片，再用油煎，撒糖粉