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1，紫薯怎么吃
2，紫薯怎么吃最好
3，紫紅薯怎么吃
4，紫薯的烹飪方法

1，紫薯怎么吃

材料紫薯，面粉，奶油，甜煉乳，白芝麻仁做法 1.紫薯洗凈，蒸熟去皮制成紫薯泥 2.紫薯泥加面粉、奶油、甜煉乳和勻 3.制成紫薯餅，表面沾白芝麻仁，放烤盤中 4.烤箱180°烤20分鐘 5.好了不用功夫也能做出的甜點。給小孩吃最好了，營養又健康。材料紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g 做法 1、魚膠粉先用一點水浸泡變軟。 2、紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌（攪拌到變成紫薯泥漿） 3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。 4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。 5、倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

紫薯怎么吃

2，紫薯怎么吃最好

1，切片上鍋，蒸軟了蘸白糖~~~ yammy 2，紫薯粥也超營養美味（加綠豆，薏米，小米...）雜糧對腸胃很好 3，紫薯八寳糕：模子，自己按喜好準備主材料：紫薯4～5個，綿白糖20克（看個人口味增減），紅豆沙餡100克裝飾：冰糖栗子，葡萄乾，糖漬金桔、櫻桃乾、松子、蔓越莓適量糖芡水：冰糖30克，水適量，水淀粉適量做法： 1、紫薯去皮洗凈切片。 2、紫薯蒸熟後趁熱搗成泥，取600克紫薯泥與糖拌勻。 3、模內刷上香油，放入裝飾材料。 4、先放一些紫薯泥至菊花模的一半高度，壓平，放上20克左右的紅豆沙。 5、再舀入紫薯泥，表面抹平，放在蒸鍋中，大火蒸20～30分鐘。將紫薯泥倒扣在盤中。糖芡水材料煮開，淋在紫薯八寶糕上即可。

要的你可以在鍋中放一點的水，將紫薯洗干凈放進去。將鍋完全蓋好【及密不透風】這時候用小火慢慢的煮。記住水不要放太多，最好能拿捏到開鍋的時候，鍋里面沒有水，紫薯也沒有糊哦。你可以試一試，很多人都這樣吃的。很甜的，這中吃法可是我的最愛哦。如果你拿捏不好，你也可以放個東西趟著，例如平底，就是有窟窿眼的鐵片。祝你吃到美味。順便告訴你哦，這種紫薯放的越久就會越甜的。

和紅薯一樣吃

蒸半小時熟后與蜂蜜同食紫薯本身不甜搗成泥拌入蜂蜜吃起來香甜可口而且好的蜂蜜含糖量低不會讓人發胖這樣吃美味又健康

紫薯怎么吃最好

3，紫紅薯怎么吃

紫紅薯營養價值高，是天然保健品，它的吃法很多，煮、蒸、炒、制作糕點做飯的時候切塊放入一些做成紫薯飯，也可以做紫薯羹紫薯羹做法紫薯2個洗凈去皮切成小指甲片或者絲、丁。鍋燒開水上氣蒸1分鐘放涼待用。鍋里下少量油放肉末少量煸炒出香味加入紫薯，稍微炒下加入適量的水，加鍋蓋煮3-5分鐘，加入鹽少許味精（可以不放）。等煮的有些粘稠，就可以出鍋。注意不能讓紫薯太熟，也不能太生。這個煮時間主要和你切的大小相關。切的小容易煮好，大了出品會比較難看

紫紅薯營養價值高，是天然保健品中的首選，它的吃法很多，煮、蒸、炒、制作糕點等，現將幾種簡易的吃法介紹如下?！　∫?、用紫紅薯泥制作小食品　　將紫薯洗凈去皮蒸熟，搗成泥，加白糖(根據各人口味加量)，和均勻，用作湯圓、餃子、包子的包心原料。也可將糯米粉與紫紅薯摻和在一起制作顏色鮮亮的年糕。還可在糯米團中包入紫紅薯泥，拍扁后上面撒黑芝麻，放入油鍋中小火慢煎，當兩面呈金黃色，紫薯小煎餅就制成了?！　《⒅谱骺廴獾暮么顧n　　扣肉切片后，中間夾上紫紅薯切成的薯片(可稍厚一點)，按照常規方法蒸熟，食用效果很好。　　三、三色糕　　原料：山藥700克，小南瓜1個或小金瓜2個，紫紅薯700克，煉乳15克(也可用牛奶代替)，冰糖或白糖適量(根據各人口味而定)，膜具盒。制作方法：將紫紅薯制成的泥放入膜具盒的最底層，將南瓜或金瓜與魚膠粉打碎后，均勻灑在紫紅薯上面，再將山藥泥加在最上面。在制作過程中應注意，把易溶化的魚膠粉加冰糖或(白糖)分別放在紫紅薯、金瓜(南瓜)和山藥內，使其凝固，最后倒入煉乳，然后進行烘烤，香噴噴的三色糕就做成了。

你把紫薯放在微波爐里轉一下，就熟了啊

紫紅薯怎么吃

4，紫薯的烹飪方法

最簡單的清蒸。。鍋蒸制熟透可用筷子插一下試試。蘸白糖。。。。。拔絲這個難度大點關鍵是熬糖洗凈鍋。一定要干凈！放油其實炸好紫薯時用剩下鍋底油即可，炸至金黃。。糖熬至變色加入紫薯快速顛勺這也是技術。。呵呵幾下就出鍋即可。。小竅門。裝盤時先在盤底摸層香油。不沾哦?。?、紫薯去皮，用刨刀刨成細絲；培根切成細絲。2、紫薯，培根加面粉和少許鹽和成團。（面粉慢慢加，能成團即可，如果覺得太干，可加少許水。鹽不要加太多，培根本身有咸味）3、做成大小均勻的餅入平底鍋小火煎。（鍋內油不要太多，餅也不要做的太厚，不容易熟）4、煎至兩面定型，變色即可出鍋（出鍋后可用廚房紙吸掉多余的油，這樣食用更健康）5、紫薯是我家常吃的食物之一，不僅因為它有良好的口感，和讓人喜愛的顏色，更因為紫薯的營養價值不容小覷！它除了具有普通紅薯的營養成分之外，還含有花青素和硒元素！花青素對100多種疾病有預防和治療作用！而硒更具有防癌和抗癌的作用！因此常吃紫薯，對我們人體有非常好的保健作用！6、我家最平常也最簡單的吃法，就是把紫薯放在飯鍋上蒸熟了直接吃！我喜歡紫薯的最大一個原因，大概是那魅惑人的紫色吧！所以我也經常用紫薯來做各種好看又好吃的食物，比如紫薯餅，紫薯凍，紫薯粥，紫薯冰淇淋等等！讓紫薯成為我家百吃不厭的食物！

除了最普通的煮之外，其實用來做肉中的配料也不錯，畢竟是薯類，炸和烙也可以選擇，還可以做成薯餅。

紫薯餅干材料黃油30g克紫薯泥93克低粉50g克奶粉10g克糖粉20克做法1.將紫薯去皮切成小塊，入微波爐高火5-8分鐘，取出用叉子壓成泥并過篩，放涼備用。 2.黃油室溫軟化。 3.加入糖粉拌勻，用打蛋器攪打至奶油糊狀。 4.加入紫薯泥拌勻。 5.篩入低粉和奶粉拌勻。 6.將面糊裝入裱花袋擠在烤盤上，烤箱預熱190度，中層烤15分鐘，轉175度烤10分鐘左右至烤干，全程加蓋錫紙。酸奶紫薯泥材料紫薯，鮮牛奶，酸奶，薄荷做法1.紫薯上蒸鍋蒸熟。2.剝皮用勺子碾成泥。3.薯泥顯干的話加點鮮牛奶攪拌均勻。4.用模具刻出你喜歡的圖形。5.往薯泥上倒上酸奶，加點薄荷點綴一下就ok了。紫薯蛋糕-免烤的蛋糕材料紫蕃薯，奶油，黃油，消化餅做法1.事先去把蕃薯蒸熟，接著開始制作： 2.黃油隔水融化（一個碗裝黃油，置于另一個裝著熱水的大碗內）。 3.將消化餅壓碎。 4.消化餅碎和融化的黃油拌勻。 5.用了一個圓型的飯盒，內鋪上保鮮膜，將拌好的餅碎鋪進去，壓平。 6.把蒸好蕃薯去皮壓成薯泥。 7.薯泥和奶油（將奶油打發效果更好）混合拌勻，至看不到白白的奶油為止。 8.拌好的薯泥加到剛才鋪了消化餅的模子里面，填緊壓平。芝士烤紫薯材料原料名稱重量/克成本/元主料紫薯 100-130g 0.8-1.00 芝士 3 0.5 黃油 5 0.5 煉乳 5 0.5 輔料蛋黃 0.2做法1、新鮮紫薯洗凈風干后，入烤箱烤熟（上火220度） 2、涼后縱切兩半，用小勺將署肉取出，保留原外皮（完整） 3、芝士、黃油融化后加入薯肉加入煉乳，攪拌均勻。 4、將調好的薯肉填回原殼，用小勺均力敲打結實。（入保鮮冰箱保存） 5、蛋黃加少許水打散，均勻涂在薯肉表面，入烤箱（上火220）烤透，表面起硬殼即可。拔絲紫薯材料紫薯2個（600克），白糖100克做法1紫薯去皮后沖洗干凈，用廚房紙擦干表面水分，切成滾刀塊。 2鍋中放油熱至七八成熱（可以放進一小塊紫薯，看到氣泡變的少頁均勻即可）加入紫薯塊，中火炸至表面顏色變深，撈出，等油再次燒至七八成熱再放進油鍋中炸半分鐘，撈出控油。 3鍋里留少量的油加入白糖，小火熬化，不停攪動，看到糖色變成深紅加入紫薯塊，關火，翻勻。小訣竅:1紫薯去皮洗凈后要擦干水分，炸起來不容易濺油。 2炸紫薯和拔絲時一定要連續進行，紫薯或地瓜等冷了就拔不上絲了。

奶香紫薯卷　　材料：　　普通大磨房餃子粉，紫薯一個，酵母1小勺，奶粉2勺?！　?做法：　　 1.將餃子粉加入酵母1小勺（用溫水調勻），和成面兩塊（一塊面中加入奶粉2勺，另一塊面中加入紫薯）?！　?2.放入蒸鍋，鍋內放70度左右的水，蓋蓋，發酵約30分鐘?！　?.在兩個面團中分別取同樣大小的面團，分別搟成2個長條形的片，把它們卷起來?！　?.上蒸鍋蒸20分鐘左右即可食用。紫薯餅 1、紫薯蒸熟，去皮搗爛 2、目前的紫薯偏干，所以添加些水分（為了讓餅更具營養，加入了牛奶） 3、加入適量的水磨粉 4、揉成團（揉勻，不粘手和容器四周即可） 5、壓成一個個的餅 6、鍋內放入適量的油，等有六七成熟入鍋煎 7、等鍋內的餅煎發了（油鍋里熟的餅會比剛放下去的時候大），也就熟了

1.直接上鍋煮來吃，洗干凈，可以連皮也吃掉。2.做紅薯餅，想做土豆餅一樣，用油煎一下，酥酥脆脆的，很香。3.紅薯泥也不錯4.紅薯粥，冬天了，多喝點紅薯粥，也很好。