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1，五花肉燜土豆怎樣好吃
2，五花肉悶土豆怎么做才好吃呢
3，怎樣做土豆燜五花肉

1，五花肉燜土豆怎樣好吃

制作過程：1、將五花肉洗凈，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。2、炒鍋中倒入適量油，燒至七成熱，投入土豆塊炸成金黃色，撈出瀝干油待用。3、炒鍋中留約4湯匙油，中火加熱，放入糖，用鍋鏟攪動使糖受熱均勻，糖漸漸融化并產生金黃色的氣泡時，投入肉塊煸炒，使之上色均勻并出油，倒掉一些油后，下醬油、紹酒、蔥段、姜塊翻炒，加入適量水，用大火燒開，再改用小火燉熟快爛時，放入土豆燒至熟爛入味，出鍋即可。

原料帶皮五花肉500克、土豆300克鹽少許，醬油、料酒、糖、蔥段、姜片各適量制作方法 1.將帶皮五花肉洗凈，切成方塊;土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊。 2.炒鍋加熱后倒入半鍋油燒至六七成熱，放入土豆塊炸至表面呈金黃色，撈起控油。 3.鍋中留少許油加熱，放入帶皮五花肉塊翻炒至肉色變白，加入醬油和糖翻炒，使肉塊均勻沾裹醬汁，然后加料酒、蔥段和姜片，加水至與肉面平，用大火燒開后改用小火燉煮至八成熟時加鹽調味。 4.揀出蔥段和姜片，加入土豆塊，用小火將五花肉和土豆燒至熟爛即可出鍋，出鍋前嘗一下味道，可再酌量加鹽調味。

五花肉燜土豆怎樣好吃

2，五花肉悶土豆怎么做才好吃呢

主料五花肉100克土豆200克姜30克桂皮30克輔料油適量鹽適量青椒適量干紅椒適量醬油適量料酒適量步驟1.五花肉切成丁。2.鍋內燒開水，將五花肉燙兩分鐘撈出瀝干水分。3.姜切絲，鍋底放油，將姜絲和桂皮小火煸炒出香味。4.將肉倒進去，小火煸炒三分鐘至出油。5.土豆切小塊，倒進去和肉一起煸炒。6.青辣椒切末，干紅椒切末。7.青椒和紅椒倒入鍋內，加適量鹽，醬油大火煸炒兩分鐘。8.兌入兩碗開水，大火燒開改小火燜二十分鐘收汁即可。

紅燒肉燉土豆的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜紅燒肉燉土豆的制作材料：主料：五花肉,土豆,高湯,八角,桂皮,香葉,老抽,料酒。教您紅燒肉燉土豆怎么做，如何做紅燒肉燉土豆才好吃 1、五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完后，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水，水中加酒易于肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。 2、炒鍋里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖變顏色冒泡泡后，趕快把肉放進去不斷翻炒，煸至油都靠出來，這樣做出來的肉比較不膩。 3、然后準備熱的高湯（沒有就用清水) ,大料一包（八角，桂皮，香葉等，我用的是現成的燉肉調料包），把炒鍋里的肉轉至砂鍋中，大火燒開，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后蓋上蓋子小火一直燉1 個多小時，肉有七成熟時放的土豆，時間大約是起鍋前20幾分鐘吧。（檢驗肉爛的標準，筷子一戳，輕易叉進肉里，說明肉爛了）最后放鹽等調料，把湯汁收至粘稠即可。

五花肉悶土豆怎么做才好吃呢

3，怎樣做土豆燜五花肉

食材：五花肉500克、土豆1個、姜、蒜、小紅椒配料：香葉、八角、生抽、老抽、鹽、耗油、雞精 -------------------------------------------------------------------------------- 步驟1：五花肉飛水步驟2：蒜拍扁切片，姜切絲，小紅椒切圈步驟3：土豆去皮洗凈、五花肉飛水后撈起步驟4：五花肉切片（可以更厚），土豆切塊步驟5：坐鍋燒熱，把五花肉放進去煎，不用放油步驟6：煎出油，兩面稍黃，油多可以倒出來步驟7：五花肉撥到一邊，放姜、蒜至油中爆香步驟8：倒入土豆塊翻炒步驟9：香葉一片，八角一朵，洗凈放入鍋內一起炒步驟10：加水至剛好淹沒土豆步驟11：蓋好鍋蓋大火燒開后轉中小火燜。燜大概20分鐘左右后，加入紅椒圈、鹽、生抽、老抽，繼續燜10分鐘步驟12：差不多收汁了，土豆也熟透了，加入耗油、雞精。

原料　　帶皮五花肉500克、土豆300克　　鹽少許，醬油、料酒、糖、蔥段、姜片各適量　　制作方法　　1.將帶皮五花肉洗凈，切成方塊;土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊。　　2.炒鍋加熱后倒入半鍋油燒至六七成熱，放入土豆塊炸至表面呈金黃色，撈起控油。　　3.鍋中留少許油加熱，放入帶皮五花肉塊翻炒至肉色變白，加入醬油和糖翻炒，使肉塊均勻沾裹醬汁，然后加料酒、蔥段和姜片，加水至與肉面平，用大火燒開后改用小火燉煮至八成熟時加鹽調味。　　4.揀出蔥段和姜片，加入土豆塊，用小火將五花肉和土豆燒至熟爛即可出鍋，出鍋前嘗一下味道，可再酌量加鹽調味。

怎樣做土豆燜五花肉