炒面的的做法有很多種，對于西北一帶，甘肅，新疆，陜西，山西以面食為主，所以他們對炒面有各種研究。南陽地區有名的面條那是相當的多的，雖然說南陽市的地理位置比較的靠南，但是南陽的面條種類絲毫不亞于北方的城市，而且南陽本身就是一個美食城，下面我們一起看看南陽人最愛吃的那些面條和面館都有哪些。
1、南陽有哪些有名的面館？
南陽地區有名的面條那是相當的多的，雖然說南陽市的地理位置比較的靠南，但是南陽的面條種類絲毫不亞于北方的城市，而且南陽本身就是一個美食城，下面我們一起看看南陽人最愛吃的那些面條和面館都有哪些？南陽新野是河南南陽的一個小縣城，而對于它的了解，恐怕大都是夠通過三國中的火燒新野認識的，你可能不知道新野還是一個面食特別的多城市，像新野板面、新野臊子面、新野窩子面都是南陽地區常吃的面條。
2、我想問一下炒面，要不要放孜然？怎么做好吃？
炒面的的做法有很多種，對于西北一帶，甘肅，新疆，陜西，山西以面食為主，所以他們對炒面有各種研究，我個人還是喜歡吃炒面片的。這是西北吃法，面最好是手工揪面片，這樣做出來的面勁道十足，至于配菜，最好選青椒，芹菜，瘦肉，或者牛肉，沒有肉可以換成雞蛋炒，最后再加點辣椒醬或者自制的辣椒油，我個人口味還是偏重，吃炒面片醋是必不可少的，我自己做的面片下面有配圖，可以給喜歡吃面的朋友做個參考。
