感謝邀請(qǐng)，我是農(nóng)村人，這個(gè)我都知道，農(nóng)村一般辦酒席，都會(huì)辦到有多余的菜，吃不完的菜，有的會(huì)請(qǐng)一個(gè)寨子的人，第二天早上再來(lái)吃一餐，如果還是吃不完的菜，會(huì)讓每個(gè)在你包一點(diǎn)回去，自己也會(huì)留一點(diǎn)，我們那邊辦酒席基本上都是這樣，很少把辦酒席剩的菜倒掉扔掉，因?yàn)檗r(nóng)村人嘛，這樣會(huì)感覺(jué)太浪費(fèi)了，除非吃時(shí)間長(zhǎng)變味了才會(huì)倒掉。
1、眼下正是蔬菜大量成熟的季節(jié)，對(duì)于吃不完的蔬菜（番茄、黃瓜）有沒(méi)有什么好的處理辦法？
在農(nóng)村，蔬菜下來(lái)的季節(jié)，吃不完，著實(shí)有點(diǎn)浪費(fèi)，西紅柿和黃瓜是最常見(jiàn)的蔬菜，過(guò)去人們做西紅柿醬，找些玻璃輸液瓶，把西紅柿用開水燙了去皮，弄碎，熬熟，完后裝開水燙過(guò)的玻璃瓶上籠蒸，剛蒸出來(lái)馬上蓋蓋子，能保存好長(zhǎng)時(shí)間，還挺好吃，大多人們吃西紅柿雞蛋面用。黃瓜人們就撒鹽腌，有人糖醋，姜片，兩三天就可以吃了，不過(guò)最近聽到一個(gè)好的方法，就是老公告我，說(shuō)可以曬成黃瓜干，切片曬，冬天炒的吃，嗄吱嘎吱的，他說(shuō)很好吃的，對(duì)了西紅柿可以摘下來(lái)凍冰柜，吃的時(shí)候無(wú)需解凍，直接切，做出的菜跟新鮮的西紅柿一樣！，
2、夏天在農(nóng)村里辦酒席，吃不完的菜都是怎么處理的呢？會(huì)不會(huì)扔掉呢？
感謝邀請(qǐng)，我是農(nóng)村人，這個(gè)我都知道，農(nóng)村一般辦酒席，都會(huì)辦到有多余的菜，吃不完的菜，有的會(huì)請(qǐng)一個(gè)寨子的人，第二天早上再來(lái)吃一餐，如果還是吃不完的菜，會(huì)讓每個(gè)在你包一點(diǎn)回去，自己也會(huì)留一點(diǎn)，我們那邊辦酒席基本上都是這樣，很少把辦酒席剩的菜倒掉扔掉，因?yàn)檗r(nóng)村人嘛，這樣會(huì)感覺(jué)太浪費(fèi)了，除非吃時(shí)間長(zhǎng)變味了才會(huì)倒掉。
