6.經(jīng)過(guò)一夜的放置，芥末已經(jīng)變成了一種美味的泡菜，顏色誘人,1.做水煮蔬菜至少需要8個(gè)小時(shí),2.水煮蔬菜的保質(zhì)期冷藏不能超過(guò)2天，準(zhǔn)備好的蔬菜要盡快煮熟,準(zhǔn)備好的水煮菜那么長(zhǎng)，自制陽(yáng)江水煮菜的步驟就是6個(gè)小技巧,5.葉子全部燙好后，把燙菜剛剩下的鍋里的開(kāi)水倒進(jìn)菜盆里，蓋上蓋子，等酸菜熬一夜,做法:1。

1。材料:芥末2斤，醋少許。2、芥菜洗凈晾干水分，只需一點(diǎn)點(diǎn)葉子，剪去青苔，方便入味！3、鍋干凈無(wú)油，燒開(kāi)一鍋水，放一點(diǎn)白醋，先把菜花部分放進(jìn)去，撈出來(lái)。4.將芥菜葉放入鍋中焯一下。當(dāng)葉子變綠后，取出放入準(zhǔn)備好的帶蓋的鍋中。5.葉子全部燙好后，把燙菜剛剩下的鍋里的開(kāi)水倒進(jìn)菜盆里，蓋上蓋子，等酸菜熬一夜。6.經(jīng)過(guò)一夜的放置，芥末已經(jīng)變成了一種美味的泡菜，顏色誘人。炒粥或者酸菜魚(yú)都很棒。7.備注:(1)制作熱酸菜時(shí)，一定要注意容器的最佳無(wú)油狀態(tài)，否則酸菜容易變質(zhì)！(2)可以不用白醋，但是容易變酸。(3)如果想酸菜更脆一點(diǎn)，可以在水里泡一晚上再吃。第二天早上炒點(diǎn)粥，好吃！(4)在農(nóng)村，家家戶戶都種很多芥菜。用腌菜煮水后，就不能吃了。一般來(lái)說(shuō)，它們會(huì)被烘干并儲(chǔ)存在罐子里。

麻辣醬制作方法原料:主料:郫縣豆瓣醬1000g，剁椒1000g，剁椒150g，剁椒80g。輔料:菜籽油2000克、黃油1000克、雞油500克、姜末120克、蒜末150克、蔥花200克。做法:1。2.黃油、雞油加熱，蔥、姜、蒜翻炒至金黃色，加入郫縣豆瓣醬繼續(xù)翻炒至油變紅，離火冷卻；3.油溫降至140℃左右時(shí)，加入剁椒、花椒、辣椒翻炒至油澄清。在底料中加入辣油、高湯、清水、鹽、胡椒粉、味精、雞粉，調(diào)好鮮香，煮開(kāi)后直接加熱菜肴。

用芥末2斤水做陽(yáng)江自制開(kāi)水。芥菜洗凈，備用鍋加水，煮至90度左右，關(guān)火(開(kāi)水也可以)，將芥末全部放入鍋中。(鍋有點(diǎn)小)在不影響口感的情況下，把芥末切成兩段，將濕面翻過(guò)來(lái)，濕面朝下。蓋上鍋蓋就行了，(如果鍋比菜大，可以直接把菜都放在水里，蓋上鍋蓋。)燉一夜，第二天可以用，準(zhǔn)備好的水煮菜那么長(zhǎng)，自制陽(yáng)江水煮菜的步驟就是6個(gè)小技巧。1.做水煮蔬菜至少需要8個(gè)小時(shí)，2.水煮蔬菜的保質(zhì)期冷藏不能超過(guò)2天，準(zhǔn)備好的蔬菜要盡快煮熟。