涼拌青椒，涼拌青椒絲的做法青辣椒怎么涼拌爽口好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-01-29 04:53:16 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，涼拌青椒絲的做法青辣椒怎么涼拌爽口好吃
2，涼拌青椒的做法家常竅門(mén)
3，涼調(diào)青椒怎么做
4，涼拌青椒絲的做法
5，涼拌辣椒怎么做
6，涼拌青椒怎么做
7，涼拌青椒怎么做求指導(dǎo)
8，辣椒怎么涼拌

1，涼拌青椒絲的做法青辣椒怎么涼拌爽口好吃

食材明細(xì)青辣椒一個(gè)蔥適量紅辣椒一個(gè)鹽2克咸鮮口味拌工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度涼拌青椒絲的做法步驟1辣椒和蔥清洗干凈。2辣椒切片狀，去掉里面的辣椒籽。3分別切成細(xì)絲。4倒入香油，攪拌均勻。5倒入味極鮮醬油。6倒入香醋。7加少許鹽。8加少許雞精粉，攪拌均勻，腌制幾分鐘入味。9裝入盤(pán)子中，爽口的青椒絲就做好了。

用料青椒大蒜醬油醋糖調(diào)味盒里的勺子放半勺油辣子香油兩小勺涼拌青椒的做法青椒洗干凈，瀝干水，平底鍋不放油，馬好青椒，中小火，煎軟。涼拌青椒的做法步驟1放涼后，撕成條。涼拌青椒的做法步驟2加入蒜末，糖，醬油，醋，油辣子，香油，拌勻即可。涼拌青椒的做法步驟3夏天，拌好后放在冰箱冷藏一兩個(gè)小時(shí)再拿出來(lái)吃更爽。配上一碗粥，還有誰(shuí).....

涼拌青椒絲的做法青辣椒怎么涼拌爽口好吃

2，涼拌青椒的做法家常竅門(mén)

涼拌青椒的做法家常竅門(mén) 　　涼拌青椒的做法家常竅門(mén)，說(shuō)起青椒大家都不陌生吧，青椒是最常見(jiàn)的一種食材。雖然辣椒看起來(lái)比較多，但依然是一種配菜，作為主菜存在的，種類很少，下面看看涼拌青椒的做法家常竅門(mén)。　　涼拌青椒的做法家常竅門(mén)1 　　原料：青椒、蒜、小米辣、香菜、鹽、糖、生抽、醋、芝麻油、紅油。　　做法步驟：　　第1步、青椒清洗干凈，用手捏爆，方便后面翻炒均勻受熱。　　第2步、盤(pán)里加入蒜末，小米辣，香菜，鹽，糖，生抽，醋，芝麻油，紅油備用。　　第3步、把鍋燒熱，倒入青椒炒干表面水分。　　第4步、炒干夠，開(kāi)中小火慢慢烙干，邊烙邊擠壓青椒，使其烙香熟透。　　第5步、10分鐘后把烙好的青椒倒入涼拌汁盤(pán)里，等待青椒涼透后再攪拌均勻即可。　　第6步、裝盤(pán)。　　涼拌青椒的做法家常竅門(mén)2 　　第一、準(zhǔn)備食材　　大青椒500克、大蒜粒20克，小米辣20克（加入小米辣的目的是為了鞏固成菜的鮮味）、適量的香菜、食用鹽、味精、白糖、生抽醬油、香醋、香辣紅油。　　第二、加工食材　　1、把大青椒清洗干凈，然后把青椒捏破（目的是為了在烙青椒的時(shí)候，讓其表面受熱均勻），裝盤(pán)備用。　　2、把大蒜粒拍散剁成蒜末裝盆備用，把小米辣和香菜切碎裝盆備用。　　3、往裝輔料的盆中加入食用鹽1.5克，味精1克。少許白糖提鮮。生抽醬油5克調(diào)咸鮮味，少許香醋，適量的芝麻油，最后加入20克香辣紅油備用。　　第三、開(kāi)始制作　　1、把鍋燒熱，把青椒下入鍋中，開(kāi)中小火翻炒一分鐘（目的是把青椒表面的水份炒干）。　　2、水份炒干之后，用勺子壓扁青椒（目的是讓青椒表面受熱均勻），繼續(xù)開(kāi)中火烙青椒十分鐘左右（目的是把青椒烙香烙熟透，在烙的過(guò)程中，要不斷地壓青椒）。　　3、十分鐘之后，把烙熟的青椒倒入裝有涼拌汁的盆中，待青椒涼了之后，再和涼拌汁攪拌均勻，就可以裝盤(pán)食用了。　　一道非常美味下飯的涼拌青椒就這樣制作完成了，做法還是挺簡(jiǎn)單的`，有興趣的朋友可以去做下。　　技巧總結(jié) 　　1、烙青椒之前，必須要把青椒表面的水份炒干，而且在烙的過(guò)程中，不能放油進(jìn)入。　　2、要等青椒涼透之后，才能和涼拌汁攪拌均勻，這樣的目的是為了防止涼拌汁走味。　　涼拌青椒的做法家常竅門(mén)3 　　第一步、將青椒清洗干凈，用刀劃開(kāi)，取芯，然后放入鍋中煸炒，煸炒的時(shí)候鍋中不需要加一滴油，只要鍋熱之后用小火煸炒就可以了，炒到青椒斷生之后就可以出鍋了。　　第二步、在鍋中加入香油、花椒油、生抽、老抽、蒜末、雞精、鹽攪拌均勻，制作成醬汁，將煸炒好的青椒倒入碗中，攪拌均勻，最后撒上一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，涼拌青椒就做好了。　　以上就是涼拌青椒的做法了，說(shuō)實(shí)在的，這是我第一次聽(tīng)到，也是第一次見(jiàn)到青椒還能涼拌，但不得不說(shuō)的是，朋友成功的用這道菜征服了我的胃，因此我決定自己回去也做這道菜來(lái)吃，晚上就做，畢竟涼拌青椒還是好吃過(guò)癮又下飯的，我吃了兩碗飯，還覺(jué)得不夠，只不過(guò)在朋友家有點(diǎn)丟面子，所以就沒(méi)有吃了。

涼拌青椒的做法家常竅門(mén)

3，涼調(diào)青椒怎么做

食材明細(xì)青椒copy適量大蒜適量糖適量芝麻油適量雞精適量醋適量醬油適量鹽適量原味2113口味拌工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度涼拌5261青椒的做4102法步驟涼拌青椒的做法步驟：1 1青椒在1653火中燒熟涼拌青椒的做法步驟：2 2用手撕成條狀放入碗中備用涼拌青椒的做法步驟：3 3大蒜拍碎放入碗中加入調(diào)料涼拌青椒的做法步驟：4 4攪拌均勻放10分鐘左右就可以吃啦小竅門(mén)

涼拌青椒絲的制作食材：青辣椒250克，醬油抄，醋各25克，鹽襲5克，味精，香油少許。做法將青辣椒洗凈去掉蒂和籽，用開(kāi)水燙一下，瀝2113去水分，切成絲裝盤(pán)，放入5261醬油、醋、味精、鹽、4102再淋上香油，拌勻即成。愛(ài)吃麻辣和蒜味的，可根1653據(jù)口味加入辣椒油，蒜末少許。

青椒本味是發(fā)甜的，故而也被稱為甜柿子椒，洗凈后生著吃是不會(huì)有問(wèn)題的。但是，生青椒是很難入味，這就決定了它只可以作為配菜（色澤）、及調(diào)味，而很難唱主角。譬如在涼拌素雞、涼拌雙耳（木耳銀耳）、涼拌黃花菜（金針菇）等里都可起到配色及調(diào)味作用。

涼調(diào)青椒怎么做

4，涼拌青椒絲的做法

主料；青辣椒300克，海天醬油20克，鹽5克，味精4克，白糖2克，陳醋調(diào)料油香油少許，蒜米香菜少許。做法；、青椒水洗去子切絲用水燙一下，瀝水放入調(diào)料拌勻口感清脆

涼拌青椒絲的制作材料：主料：青辣椒250克、醬油、醋各25克，鹽5克，味精、香油少許。涼拌青椒絲的特色：香脆、嫩綠。涼拌青椒絲的做法：將青辣椒洗凈去掉蒂和籽，用開(kāi)水燙一下，瀝去水分，切成絲裝盤(pán)，放入醬油、醋、味精、鹽、再淋上香油，拌勻即成。愛(ài)吃麻辣和蒜味的，可根據(jù)口味加入辣椒油，蒜末少許。

將青辣椒洗凈去掉蒂和籽，用開(kāi)水燙一下，放入醬油、醋、味精、鹽、再淋上香油，拌勻即成。

5，涼拌辣椒怎么做

1.青椒香菜蔥白洗凈。2.青椒去籽，自中間剖開(kāi)。3.撕掉青椒里面的筋。4.把青椒皮切成細(xì)條。5.蔥白切成長(zhǎng)段后切成細(xì)條。6.香菜切長(zhǎng)段。7.把切好的青椒蔥白和香菜段碼放到大些的盤(pán)子里。8.干凈小碗里倒入1.5茶匙涼拌醋、1茶匙味極鮮醬油、1/4茶匙精鹽、調(diào)入1/2茶匙香油。9.調(diào)入1茶匙白糖。10.最后調(diào)入1/2茶匙的紅油，拌勻成味汁。11.把調(diào)好的味汁澆在蔬菜段上。12.灑上精鹽1茶匙熟芝麻，拌勻。

涼拌辣椒的做法 1.準(zhǔn)備紅辣椒【選擇肉厚，微辣的辣椒；皮薄肉少的辣椒一般都比較辣，適合做配菜】 2.洗凈紅辣椒，先不要去辣椒籽。撒進(jìn)1勺鹽浸泡20分鐘 3.準(zhǔn)備大蒜2個(gè)洗凈剝皮，生姜削皮洗凈備用 4.紅辣椒去籽放在砧板上 5.將紅辣椒切成小方塊；不需要料理機(jī)打碎。剁成大于一般剁椒醬的一倍到兩倍，因地制宜依據(jù)個(gè)人喜好 6.切好的辣椒放進(jìn)干凈的碗里 7.生姜大蒜剁碎備用 8.準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)油的小盆，放進(jìn)切好的紅辣椒，加進(jìn)剁碎的生姜和大蒜 9.放進(jìn)2勺鹽 10.半勺味精 11.倒掉腌制出來(lái)的多余水分。清洗干凈玻璃瓶，必須保證無(wú)油。用涼白開(kāi)再次沖洗干凈，瀝干水分，用勺子將拌好的紅辣椒放入瓶中 12.在瓶口附上保鮮膜隔離空氣，蓋上瓶蓋。放入冰箱。這道小菜極其快捷，一般早上腌好，中午就能入味，非常下飯。加入了鹽之后，肉厚的紅辣椒激發(fā)出稍稍的甜味，微甜、微辣、微咸，味道好極了~

6，涼拌青椒怎么做

　　原料：青椒2個(gè)，紅辣椒2根，鹽2匙，砂糖1小匙，米酒1／2匙，姜2片，白醋1小匙，香油1小匙。　　制法：　　1、把紅辣椒洗凈，切絲；姜洗凈，切末。　　2、將青椒洗凈去籽，切塊。　　3、加入清水1500毫升于鍋內(nèi)煮沸，放入青椒氽燙后撈起，泡冷開(kāi)水待涼。　　4、把青椒瀝干放入容器內(nèi)，加入辣椒絲、姜末、鹽、砂糖、米酒、白醋、香油，拌勻后即可。

青椒拌皮蛋的制作材料：主料：松花蛋（鴨蛋）300克,青椒100克調(diào)料：醬油12克,香油10克青椒拌皮蛋的特色：蛋醇椒香，口味別致。青椒拌皮蛋的做法： 1.皮蛋剝?nèi)ネ鈿ぃ玫肚谐?厘米見(jiàn)方的塊。 2.青椒用菜葉墊著，放于灶內(nèi)柴火灰上烤，烤熟一面，再翻另一面，直到青椒燒出小糊點(diǎn)時(shí)取出，用直刀切成細(xì)絲。 3.將切好的皮蛋放入盤(pán)，加入青椒絲，最后用醬油拌勻，淋上香油即可。青椒拌皮蛋的制作要訣：皮蛋就是松花蛋。回答完畢，覺(jué)得不錯(cuò)記得采納~~(*^__^*)

涼拌青椒絲材料：柿子椒、豬肉做法： 1、柿子椒切細(xì)絲，豬肉切絲 2、鍋內(nèi)水燒開(kāi)，加一滴油少許鹽，把青椒絲焯一下 3、撈出過(guò)涼水，濾干水分待用 4、加蒜泥、姜末、鹽、少許糖、醋幾滴 5、鍋內(nèi)熱少許油，加肉絲炒熟，再加幾粒花椒炒一下，連油一起倒在青椒絲上，拌勻即可

涼拌青椒的做法菜系及功效：中風(fēng)食譜工藝：拌涼拌青椒的制作材料：主料：青椒300克調(diào)料：鹽3克,味精2克,香油2克,醬油15克 1. 將青椒去蒂、籽，洗凈切成不規(guī)則的塊； 2. 青椒放入開(kāi)水鍋中焯透，撈出瀝干水備用； 3. 把瀝干水的青椒在碗中用精鹽腌制30分鐘左右； 4. 倒掉腌出的水，加入醬油、味精、香油，拌勻即可食用。

7，涼拌青椒怎么做求指導(dǎo)

涼拌青椒推薦做法如下：　　主料　　青椒200g　　輔料　　醋10ml　　鹽5g　　蔥10g　　步驟　　1.準(zhǔn)備好青椒，蔥。　　2.青椒洗凈，去掉籽，切成絲狀備用；　　3.撒入細(xì)鹽，拌勻　　4.拌勻后再倒些醋，拌均勻。　　5.把調(diào)料和辣椒絲拌勻。

辣椒沙拉四種方法辣椒沙拉的做法菜材料：紅甜椒，青椒，茄子，辣椒，大蒜，鹽。菜做法：紅色和青椒，切碎，用適量的鹽水15分鐘麻辣醬漬; 2隔水蒸熟茄子，刪除，讓酷（冰在冰箱上）; 紅色和青椒，里加辣椒，大蒜，再澆一勺熱油拌勻; 撕成小茄紅色和綠色甜椒條，鹵汁澆在上面即成。辣椒沙拉做法二菜材料：量的鮮辣椒，香菜少許，蔥，味精，雞精，鹽，胡椒粉，豆油，辣椒油，香油。菜制法：切碎的新鮮辣椒，香菜，洋蔥，切成末，攪拌均勻; 加入適量香油，辣椒油，大豆油，一個(gè)少量的鹽，雞粉，味精，胡椒粉適量（根據(jù)個(gè)人喜好還可以加少量的糖），可以把一個(gè)半小時(shí)。辣椒沙拉的做法三個(gè) 菜材料：辣椒，蒜，鹽，味精，...辣椒沙拉四種方法辣椒沙拉的做法菜材料：紅甜椒，青椒，茄子，辣椒，大蒜，鹽。菜做法：紅色和青椒，切碎，用適量的鹽水15分鐘麻辣醬漬; 2隔水蒸熟茄子，刪除，讓酷（冰在冰箱上）; 紅色和青椒，里加辣椒，大蒜，再澆一勺熱油拌勻; 撕成小茄紅色和綠色甜椒條，鹵汁澆在上面即成。辣椒沙拉做法二菜材料：量的鮮辣椒，香菜少許，蔥，味精，雞精，鹽，胡椒粉，豆油，辣椒油，香油。菜制法：切碎的新鮮辣椒，香菜，洋蔥，切成末，攪拌均勻; 加入適量香油，辣椒油，大豆油，一個(gè)少量的鹽，雞粉，味精，胡椒粉適量（根據(jù)個(gè)人喜好還可以加少量的糖），可以把一個(gè)半小時(shí)。辣椒沙拉的做法三個(gè)菜材料：辣椒，蒜，鹽，味精，白糖，胡椒粉，油，醋。菜制法：辣椒，清潔的第一切成絲，然后切成細(xì)末; 一葉蘭第一切成片，然后射門(mén)破 >盆栽大蒜和青椒，加入鹽，味精，糖，辣椒油拌勻，裝盤(pán); 最后吃就OK了，放些醋。 [吃地帶] 提示：恨胡椒味辣椒放入熱水里面看看。辣椒沙拉的做法四個(gè)菜材料：辣椒，蒜末，鹽，醋，豆瓣醬，麻油。菜制法：辣椒放入鍋內(nèi)煮，煮約3至5分鐘，成熟，你就可以完成它用小刀削成小塊; 2把蒜末，鹽，醋，豆瓣醬，再倒入少許香油，拌勻。營(yíng)養(yǎng)冷辣椒的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，大量的蛋白質(zhì)，脂肪，胡蘿卜素，維生素C，維生素P以及鈣，磷，鐵的含量。辣椒是所有蔬菜中的維生素C含量最豐富的食物。每100克新鮮辣椒含有320毫克，每天只要吃60克新鮮辣椒，以滿足身體的維生素C.維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。很容易熱傷風(fēng)夏季，所以他們需要維生素C來(lái)提高自身免疫力。維生素C可軟化血管，預(yù)防和治療心血管疾病的蔬菜是一個(gè)中年的理想。

8，辣椒怎么涼拌

主料：青椒250g輔料：鹽適量，雞精適量，大蒜適量，醬油適量，米醋適量，白糖適量，香油適量1、挑選青色的辣椒，辣椒肉比較厚實(shí)，水分多2、把辣椒洗干凈，把里面的籽弄干凈，切成小粒粒3、加點(diǎn)蒜末和白糖4、加點(diǎn)鹽和味精5、加點(diǎn)雞精和生抽，沒(méi)有生抽的放老抽也可以，但糖就要多加點(diǎn)了，因?yàn)槔铣榫褪菃渭兊南蹋橛行┰S甜口6、加點(diǎn)米醋和香油，多加點(diǎn)香油，多放些味道超好7、加好全部材料攪拌均勻就可以了

主料青辣椒200g 輔料低鹽醬油適量陳醋適量香油少許涼拌爽口辣椒的做法步驟1. 將小辣椒洗凈控干水，可用廚房紙擦干2. 切成小段3. 放入適量低鹽醬油和香醋，泡一會(huì)兒可食用4. 吃的時(shí)候淋一些香油即可

涼拌辣椒的四種做法　　涼拌辣椒的做法一　　涼菜材料：　　紅柿子椒，綠柿子椒，茄子，胡椒粉，蒜泥，鹽。　　涼菜做法：　　1.將紅綠柿子椒切碎，用適量的鹽漬十五分鐘至漬出辣汁；　　2.茄子隔水蒸熟，取出晾涼（可放在冰箱冷藏里冰一下）；　　3.在紅綠柿子椒里加胡椒粉、蒜泥，再澆一勺熱油拌勻；　　4.把茄子撕成小條，拌好的紅綠柿子椒倒在上面即成。　　涼拌辣椒的做法二　　涼菜材料：　　鮮辣椒適量，香菜少許，蔥少許，味精，雞精，鹽，胡椒粉，豆油，辣椒油，香油。　　涼菜制法：　　1.將鮮辣椒切成末，香菜、蔥也切成末，攪拌均勻；　　2.加入適量香油、辣椒油、豆油，少量鹽、雞精、味精，胡椒粉適量（根據(jù)個(gè)人喜好還可以加入少量糖），放半個(gè)小時(shí)即可。　　涼拌辣椒的做法三　　涼菜材料：　　辣椒，蒜，鹽，味精，糖，花椒油，醋。　　涼菜制法：　　1.將辣椒洗干凈后先切成絲，再切成細(xì)粒；　　2.將獨(dú)蒜先切成片，然后拍碎；　　3.將蒜和青椒裝盆，放入鹽、味精、糖、花椒油拌勻裝盤(pán)；　　4.最后吃的時(shí)候放些醋就OK了。[吃地帶]　　溫馨提示：　　討厭辣椒味的可以把辣椒先放到開(kāi)水里面燙一下。　　涼拌辣椒的做法四　　涼菜材料：　　辣椒，蒜末，鹽，醋，豆瓣醬，香油。　　涼菜制法：　　1.辣椒放到鍋里用水煮，煮大約三五分鐘，熟了就可以撈起來(lái)，用刀削成小片；　　2.放蒜末、鹽、醋、豆瓣醬，再淋點(diǎn)香油拌勻即可。　　涼拌辣椒的營(yíng)養(yǎng)　　辣椒營(yíng)養(yǎng)很豐富，蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素C、維生素P和鈣、磷、鐵的含量均不少。辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。每百克鮮辣椒含有320mg，一人一天只要吃上60g鮮辣椒，就可以滿足身體對(duì)維生素C需求了。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。夏天人們?nèi)菀谉醾L(fēng)，所以需要維生素C提高自身免疫力。維生素C還能軟化血管，是中年人防治心血管病的理想蔬菜。

主料菜椒，絲瓜，秋葵，上海青等喜歡的蔬菜適量鹽適量麻椒油適量白醋或者米醋適量味達(dá)美少量檸檬汁少量也可不加白糖一勺黑胡椒粉少量涼拌菜椒的做法步驟1. 將秋葵整個(gè)，絲瓜打皮切段，上海青洗干凈后，放水里焯一下，還是要記得水里放點(diǎn)油和鹽，保持蔬菜鮮亮的顏色，焯過(guò)后控干水。菜椒洗了四五個(gè)，切條備用2. 將蔬菜放入一個(gè)大的容器，然后放入醋，味達(dá)美醬油，黑胡椒，白糖，檸檬汁，麻椒油，最后再放鹽，不然會(huì)有很多水。黑胡椒和麻椒油我放的稍微多點(diǎn)，味道會(huì)重點(diǎn)，糖一定少放，涼拌菜甜味重了不好吃。攪拌均勻即可，很簡(jiǎn)單3. 我嘗試了下，菜椒去外表那層皮會(huì)更入味，涼拌菜重要的還是各種調(diào)味品的搭配和用量。夏天這么吃也減肥哈小貼士菜椒皮挺厚，可以打皮后食用，口感更好

涼拌大蒜須的做法方法一：材料：大蒜須、金針菇、紅蘿卜、香菜、蒜調(diào)料：鹽、陳醋、香油、食油、生抽、味精、糖做法：1 大蒜須沸水中煮5—6分鐘，撈出過(guò)涼水待用；金針菇洗凈稍微焯一下；紅蘿卜少許切絲；幾須香菜切小段；大蒜搗碎；2 以上材料混合，加鹽、香油、生抽、味精、糖（少許），食油燒熱后澆至菜中，趁著菜中油的熱氣，迅速將陳醋倒入菜中；3 拌勻后即可食用，喜歡吃辣的可以加點(diǎn)辣椒。方法二：材料：大蒜須、蔥、白芝麻少許、食用油調(diào)料：鹽、醋（稍多一些）、生抽做法：1大蒜須粉煮熟過(guò)涼水備用，蔥切碎；2蔥與醋、鹽和白芝麻混合在一個(gè)碗中，少少許（大約有醋的五分之一）食用油加熱后倒入上述混合物中，此時(shí)加入生抽少許；3 將步驟1所形成的最終混合物倒入煮熟的厥須粉中，拌勻即可食用。此種做法充分滿足喜歡吃酸的胃口，醋經(jīng)熱油潑后更加入味，十分好吃。方法三：材料：大蒜須、芝麻醬、溫水少許、香菜調(diào)料：鹽、醋（可無(wú)）、辣椒油、香油做法：1 大蒜須煮熟過(guò)涼水備用，香菜2 芝麻醬加少許溫水、香油和鹽攪拌均勻，拌入大蒜須中，加入香菜和辣椒油拌勻即可；3 喜歡吃酸的可以加點(diǎn)醋。