已經(jīng)不僅僅在于烹飪，更高的要求在于菜品的創(chuàng)新，對于流行元素的理解。學(xué)習(xí)烹飪首先要能吃的了苦，還有個人是不是愛好烹飪，因為廚師這個行業(yè)月入幾千的大把人，月入過萬的也有，月入幾十萬的少數(shù)，能憑借個人技藝開創(chuàng)事業(yè)的就更少了，有一定的藝術(shù)感，因為膳食吸引人的在于色香味，“色”體現(xiàn)的不僅僅是食材的搭配，擺盤考究的就是大廚的藝術(shù)。
1、去新東方烹飪教育，學(xué)廚師怎么樣？
學(xué)習(xí)烹飪，學(xué)的好可以有一技之長，可以謀生。不同的人學(xué)習(xí)任何一項技藝，能取得的成績也是截然不同的，我認為烹飪分成這么幾個等級:1:炒菜的:這個等級就是能抄菜，要求不高。2:廚師:專業(yè)的廚師要求對菜系有一定的認識，火候掌握精湛，協(xié)調(diào)能力強，3:大廚:各項基本功扎實，對于不同食材都要有相當(dāng)?shù)恼J識。因為只有了解食材的性質(zhì)屬性，才能更好的完成菜品，
有一定的藝術(shù)感，因為膳食吸引人的在于色香味，“色”體現(xiàn)的不僅僅是食材的搭配，擺盤考究的就是大廚的藝術(shù)。最后菜品呈現(xiàn)出來，給人視覺的沖擊，會讓食客用不同的心情品嘗，因為真正的大廚服務(wù)的對象更多的是高收入人群，有較高的文化素質(zhì)，更多食客都是老饕級別的，這些人吃過形形色色的美食，舌頭挑剔。這類人群更愿意花大價錢在飲食上，所以真正大廚的收入都是幾萬塊錢的月薪，
4:主廚:這個級別的大師，有豐富的經(jīng)驗，綜合能力強。已經(jīng)不僅僅在于烹飪，更高的要求在于菜品的創(chuàng)新，對于流行元素的理解，團隊的管理，因為主廚手下最少都是有幾十號人，作為主廚還要有良好的成本把控，因為多數(shù)高級餐廳定期都會要求主廚更新菜譜，學(xué)習(xí)烹飪首先要能吃的了苦，還有個人是不是愛好烹飪，因為廚師這個行業(yè)月入幾千的大把人，月入過萬的也有，月入幾十萬的少數(shù)，能憑借個人技藝開創(chuàng)事業(yè)的就更少了。
