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1，如何做面包啊
2，面包怎么字制做
3，怎么樣自己學烤面包嗎
4，面包的做法那位哥哥姐姐會做呀能教教
5，有沒人會做面包的啊教教我
6，在家自己做面包怎么做那

1，如何做面包啊

新鮮酵母切成小塊放入溫水中，使其融化。面粉和奶粉混合后以篩子過篩，備用。蛋、糖、鹽混合均勻，倒入面粉內拌勻。將融化的酵母水倒入，攪拌均勻。放入奶油以手揉勻，使成面團。桌上灑高筋面粉，將面團取出放在桌上用力搓揉10分鐘。將面團提起用力摔打使其出筋，直至面團變成十分光滑。準備一只鋼盆將四周抹油，將面團放入，并以濕布或保鮮膜蓋密。見其發酵至二倍大即可翻面再發酵一次

光這樣說，你學不會的．要實踐和親眼目睹．

答:做面包呀，不難

啊吖, 做給堂客吃吧. 嘿嘿嘿嘿.

是我啦``哈`` 莪在這里看到有賣一種專門烤面包的面粉就是兌上水就能烤`` 哈`` 要不要我給你帶回去~~~

做面包呀，不難，材料酵母粉加面粉就行了，然后用水混合找個東西裝起來來蒸就可以大功告成

如何做面包啊

2，面包怎么字制做

1.干酵母 1大匙溫水150毫升（150克）蛋1個黃油60克糖60克（根據喜好，可以多加一些的）鹽1/2小匙高筋面粉250克低筋面粉50克奶粉18克 2. 酵母溶于溫水；黃油加糖，鹽打到松發（攪拌均勻，顏色泛白），加入雞蛋，打散，拌勻，加入酵母水再次拌勻 3.將面粉，奶粉與“2”中的混合物拌在一起。 4.由于水分比較多，因為面團特別粘，所以用搟面棍來攪拌。使勁拌啊拌，很費力氣的。攪啊攪，攪到面團光滑就好了 5.放溫暖濕潤處，基本發酵約1個小時（偶放微波爐，還放了碗開水進去，差不多40分鐘就發酵好了），大約發酵到2倍大 6.用手將發酵好的面團輕輕下壓，排出里面的氣體。 7.再次發酵約半個小時，取出，根據喜好，整理出需要的面包形狀 8.烤盤抹上一層黃油，或者墊上錫紙。整理好的面團放上烤盤，進行最后發酵 9 .大約半個小時吧，面團發酵完成。烤箱預熱180度，上下火，23分鐘左右

面包的做法面包皮材料：牛奶1杯，奶油3湯匙，糖3湯匙，酵母2.5茶匙，蜂蜜1湯匙，蛋1只，低粉半杯，高粉1.5杯，鹽半茶匙做法 1，將酵母溶于牛奶（有點費頸要耐心點攪，如果用打蛋器攪省很多辦氣） 2，軟化奶油加糖加鹽打散加入蜂密再加半只蛋（注意是半只，不是一只）拌勻，加入1. 3，低粉與高粉一起過篩后倒入2，用手攪成面團，使頸揉，要有耐心，大概苦力了半個小時，面出筋得差不多，靜置1-1.5個小時，面團發得2、3倍大。 4，將發過的面團整成自己喜愛的形狀，再靜置半個小時。 5，用手按面團起不來就可以入預熱200度的烤箱了，看著著色得差不多就能出爐，時間我控制在20分鐘左右。奶油椰絲面包：出爐的面包中間切一刀口，擠花袋裝打發的奶油擠在刀口，再撒些椰絲就成了。腸仔面包：第一次發面后的面包分成等分的小面團搓成一長條，在面條的兩頭卷上切小斷的腸仔進行第二次發面入烤箱即可。

面包怎么字制做

3，怎么樣自己學烤面包嗎

恩…給個自己常做的白吐司的方子分量是兩個450g的模子面粉 500g 干酵母 5g 雞蛋一只（連殼大約65g左右）鹽 6g 糖粉 80~90g（粗砂糖放攪拌器里打碎就成）奶粉30g 水 240g（根據面粉吸水性不同，建議先加其中的2/3，然后視情況再加）以上材料揉成團，再加黃油50g（可以用植物油代替，用量大改為25~30g，不過不是像黃油一樣后加，是和所有材料一起揉） http://bbs.dmjoy.com/redirect.php?tid=183&goto=lastpost#lastpost 這個連接里有我之前帖的具體圖解百度沒法貼圖。。。而且，冬天面包發酵很討厭，不像饅頭，面包的面團是重油的。。= = 所以最近我都是考上面那個連接里的時間做面包的

面包材料：面粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2只，牛奶 80ml ，白糖 80g，油少許（面粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋面粉）步驟： 1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。 4。開始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。這個好像叫做干性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了） 5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。 6。完全攪拌均勻后，準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器。（面糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。） 7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。 8。然后就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。 4分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。 9。完成后，拿出來，倒扣在盤子上就行了

怎么樣自己學烤面包嗎

4，面包的做法那位哥哥姐姐會做呀能教教

毛毛蟲面包材料高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，鹽2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黃油20克做法1.除黃油之外，所有面包材料放面包機混合揉勻至稍具延展性，加黃油揉至可拉出透明薄膜，發酵至2.5倍大2.排氣，分割6等份。室溫松馳15分鐘3.取其一，搟成長方形4.把底邊壓扁，卷成筒狀5.捏緊收口處，滾勻6.放烤盤，依次做好六個，最后發酵至2倍大7.刷蛋液，擠上泡芙面糊8.烤箱預熱180度，中層，上下火，15分鐘豆沙面包材料面包原料--高筋面粉200克.湯種60克.糖15克.鹽1克.全蛋液20克.奶粉15克.酵母3克.水50克.植物油15克.豆沙陷適量.表面裝飾--酥粒;（豬油25克.糖15克.低筋面粉40克.）做法1、先做酥粒.將豬油從冰箱取出加糖攪勻再加面粉雙手搓成粒即可。2、面包原料除油外全部混合邊揉邊摔成光滑面團，加油后繼續邊揉邊摔至擴展階段放溫暖處發酵2.5倍大。3、發酵結束.排氣分割成五份滾圓蓋濕沙布松弛15分鐘，再將小面團壓扁搟圓翻面后包入餡料.收囗朝下稍按一下.用剪刀先剪四刀.再剪四刀.排入烤盤放溫暖濕潤處發酵兩倍大，表面刷蛋液中間撒上酥粒放預熱好180度烤箱.中層.烤20分鐘上色即可出爐。南瓜小面包材料高粉300克，南瓜泥100克，糖35克，鹽3克，發酵粉4克，黃油20克，雞蛋一個，牛奶50克做法1.除黃油外把受有原料混合和成面團，俺為了省事，全部放面包機里用和面程序讓它替俺勞動了。2.揉成面團后加入黃油，再次啟動和面功能，感覺面和的很筋了，放一邊讓它第一次發酵。3.發至兩倍大時，用手和面，讓面團排氣，并分成15個小面團。再讓發酵15分鐘。4.取一個小面團，搓成一頭大一頭小，用搟面杖杖開，卷起，形成一個個小面包。再讓它發酵到兩倍大。5.烤箱預熱10分鐘，這期間給面包涮蛋液，180度，烤15分鐘即可。Grissini(意大利面包棒)材料高粉140克，低粉60克，糖5克，鹽4克，酵母2克，水120克，橄欖油10克做法1..所有的原料放在一起 2.揉成光滑的面團2.3.放溫暖處基礎發酵 4.發酵完成后排氣，分成12克一個的小劑子 5.將面團搓長，表面刷水，沾上芝麻或者玉米面 6.排入烤盤，松弛20分鐘，烤箱預熱180度，中層15分鐘左右，烤其間刷2次水

可以先去面包店當個學徒工啊,跟著他們學學,呵呵

5，有沒人會做面包的啊教教我

用電飯煲呢材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以. 1、面粉篩三、四次 2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開 3、蛋清里放少許鹽（有助于打發） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了 5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7 7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌 8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7 9、現在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻 10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把面糊倒進去 11、蓋上蓋子，按下煮飯 12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。方子要求打蛋所以你最好有打蛋器不然你整個手臂都會酸掉我就是打過一次之后嚇的馬上去買打蛋器了如果實在買不到打蛋器就用6、7根筷子打發蛋白

不會，很難！

我會

微波爐做面包材料：面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黃油45克牛奶1大勺奶油香精數滴 1：首先把雞蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫覺得有厚重感了就可以了 2：將面粉，發酵粉黃油（事先用微波爐加熱融化）牛奶和奶油香精一起放進蛋液用力攪拌均勻 3：把攪拌好的面糊倒入容器（事先請用黃油擦一遍才不會沾底）表面抹平然后輕輕的用保鮮膜蓋住放入微波爐加熱期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了 4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了用微波爐做蛋糕準備的材料：低筋面粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只牛奶 60ml 白糖 80g 油少許首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不適合做蛋糕然后，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。蛋白一定要打到半膠質的樣子，即是不會再流動。然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。完全攪拌均勻后。（正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動作不要過猛）。準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器…… 注意，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，然后就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。完成后，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開來吃。另外，做的時候還可以在里面加一些葡萄干

6，在家自己做面包怎么做那

蜂蜜小面包材料高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，鹽4克，牛奶150克，蛋液65克，黃油25克，蜂蜜1茶匙，橄欖油1茶匙，水1茶匙做法1.將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團，加入軟化的黃油，繼續揉至面筋擴展．收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷．2.取出面團，排氣，分割成10個，滾圓，中間發酵15分鐘．3.取一個面團，揉搓成長條，按扁，由中間開始分別向兩頭搟開搟薄，底邊壓薄．4.由上而下卷起，收口捏緊，從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤里．5.進行最后一次發酵至兩倍大．6.將蜂蜜，橄欖油和水調和均勻成蜂蜜水．7.170度，烤至上色后，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，約15分鐘．土司面包材料奶粉60克，蛋清1個，細砂糖25克，蛋黃3個，高筋面粉360克，煉乳20克，鮮奶油（植脂）55克，酵母5克，鹽4克，牛奶90克做法1.1.牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘。2.將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團（我揉的不好就那樣吧，我實在是沒有耐心）。3.15分鐘后，放入奶油，接著揉，一直揉，沒完沒了的揉，揉至擴展階段（我是沒有揉到，也不知道所謂的擴展階段是什么樣子呵呵）發酵至2倍大4.分割滾圓，松弛20分鐘后，搟卷松弛10分鐘，再趕卷再松弛。5.放入土司模中，二次發酵。發至與模具齊平（我是沒有發到那樣只有8分左右，而且我分割的也不均勻呵呵）。6.烤箱預熱180°，底層 180°烤15分鐘，蓋錫紙，轉至150°20分鐘。肉松面包材料高粉200克、低粉50克、黃油25克、白砂糖40克、鹽2克、酵母3克、雞蛋液25克、牛奶25克、水115克。沙拉醬、肉松適量。做法1、將除黃油外的面團材料放入面包機桶內，啟動和面程序，待聽到滴聲時加入軟化黃油，到此時一般我會改成發面程序直到把面團揉至完全階段。基礎發酵至2.5倍大。 2、取出發酵好的面團按壓排氣，分割成6或7等份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘。 3、取一個面團搟成長橢圓形，翻面，壓薄底邊。從上往下卷起整成橄欖形，收口捏緊。 4、依次做好所有的面包胚，放在鋪了油紙的烤盤里。常溫發酵至兩倍大。表面輕刷雞蛋液。 5、烤箱提前預熱180度，上下火中層約烤15至18分鐘左右，至表面金黃。 6、取出烤好的面包，晾涼。晾涼后在面包中間切一刀。 7、面包切縫中和表面都涂上沙拉醬。涂滿沙拉醬的面包在肉松中滾一下，使表面全粘滿肉松。可可雙色面包卷材料高粉250克，糖45克，鹽4克，酵母5克，牛奶105克，蛋黃60克，黃油20克，輔料：可可粉15克，牛奶15克，熱水10克做法1. 將可可粉中沖入熱水，拌開，再加入約15克牛奶，調勻成厚糊狀. 2. 將原料中除黃油之外的材料揉成均勻的面團，然后加入黃油，繼續揉面至擴展階段. 3. 將面團分成相差40克的兩塊面團，將稍大一點的面團滾圓. 4. 將可可糊加入小一點的面團中，揉制均勻成可可面團. 5. 將兩塊面團分別裝入兩個抹薄油的容器中，覆蓋保鮮膜，發酵至兩倍大. 6. 分別取出兩塊面團，搟開成大小均等的長方形. 7. 將可可面團放在原色面團上，邊緣整理整齊. 8. 以長邊為起點，由上而下緊密卷起. 9. 分切六等份. 10. 稍整理一下形狀，間隔放入鋪墊好的烤盤里(兩頭可以切面朝下放入紙杯內) 11. 最后發酵至兩倍大，刷蛋液. 12. 烤箱180度預熱好，中層15分鐘左右.

一個烤面包機，面粉，蘇打粉。糖和水。就可以了。

需要面包機才行電飯鍋也可以你可以搜索下電飯鍋的