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本文目錄一覽

1，餛飩怎么包呢有幾種包法
2，云吞怎么包才不會散
3，混沌是怎么包
4，餛飩的包法
5，云吞是怎樣包成的
6，教你快速學會如何包混沌方法不止一種哦

1，餛飩怎么包呢有幾種包法

基本是兩種一種是單皮一種是雙皮前者比較不容易漏后者容易漏

餛飩怎么包呢有幾種包法

2，云吞怎么包才不會散

抹點水再捏緊。

捏緊點再看看別人怎么說的。

它有技巧，你可以查一下

云吞怎么包才不會散

3，混沌是怎么包

市場上有現成的餛飩皮賣的，當然是方的，園的就是餃子皮了！一般都喜歡白菜肉沫餡的（純屬個人喜好），和好餡，還要準備一小碗水，先從一角開始裹，到三分之二時，就卷三角形的對稱角用少許水粘上（不宜過多，以免弄破），成形！

混沌是怎么包

4，餛飩的包法

一般12張餛飩皮（50克），50克夾心裹成一客小餛飩。右手用尖筷將餡心剔進左手皮子中，左手中指屈起下落。包進餡心后，由食指，無名指，拇指同時屈起捏攏皮子四角，呈四角菱形狀即可。注意捏攏皮子時盡量使四角懸空而捏。切忌將餡心平攤在左手掌中捏攏，行話稱此為捏死皮餛飩。

5，云吞是怎樣包成的

云吞主料：云吞皮8兩（約320克），半肥瘦豬肉4兩（約160克），白菜6兩（約240克），干蔥頭2粒，鮮蔥粒2湯匙。配料：調味料：生粉2茶匙，油、砂糖各1茶匙，鹽3/4茶匙。做法： 1、白菜洗凈，放入加油、鹽的煮水中焯熟，撈起，用冷水沖洗，擠干后切幼絲；干蔥頭去水。 2、豬肉洗凈，拭干，切出肥肉和瘦肉，肥肉切粗粒，瘦肉切細，再剁蓉，然后拌合，加入調味料和白菜絲拌勻成餡料。 3、取云吞皮，放入適量餡料于中央，對折云吞皮，用清水粘口，復折并對疊，做成元寶形狀。 4、云吞放煮水中煮至浮起，半分后撈出，上湯下干蔥頭同燒煮，下云吞煮片刻后上碗，注入煮湯，撒上蔥粒即成。備注：做餡料的豬肉宜將肥、瘦肉分別切開。由于肥肉和瘦肉的肉質不同，如兩者一同剁碎，肥肉便會剁得過于黏爛而使烹調云吞時，油脂溢出而使餡粒不夠爽口。

面皮

6，教你快速學會如何包混沌方法不止一種哦

北方人都特別的喜歡吃水餃，除了水餃覺之外，還有一種面食也得到我們的喜愛，它的煮法其實是和水餃一樣的，只要水開了之后下入鍋中就可以了。但是包起來卻沒有水餃那么簡單，那就是混沌，今天小編就教給大家幾種混沌的包法。首先要跟大家講的這一種包法是比較簡單的那種，拿出我們從超市買好的正方形面皮兒，調拌好餛飩餡，之后把肉餡放在餛飩皮兒的中間，將皮兒正對折。如果發現不粘的話，可以準備一碗清水，用手蘸清水，在面皮四周涂抹一圈就可以了。對折之后，我們再把混沌皮兩邊往里面卷成一個半圓的形狀，將面皮兒用手捏合起來，這樣一個簡單的餛飩就做好了。再有一種做法是外面經常會賣的那種，被稱作是最快速的一種包法。先把面皮兒放在手中，然后用勺子把肉餡放在中間，從一個角往里面折，大概就是呈一個三角形的那樣，只要把餡給包住就可以了。而另外兩邊也是往里面去折，最終呈現出來的形狀，就好像一個包包那樣。這時我們會發現上面還剩下一個角，那時就不用管了，只要把上面部分和面皮兒給粘緊，這樣就不會漏。而且還特別的簡單好做，但是這種做法一定要把餛飩皮兒給弄的厚一點，所以從超市買來的餛飩皮，不太適合這樣去做。除此之外，還有一種做法是特別可愛的，可以包給小朋友來吃，有點像是貓的耳朵。而且這種混沌的包法是特別常見的，基本上家里人都會做。那就是先把正方形的混沌皮兒放在手上，將肉餡放在中間。餛飩皮兒的兩邊對折成一個三角形，不是像第一種那樣折起來，，而是角對角的那樣對折。一定要把餡給包在里面，露出來的話，很有可能在下鍋的時候就沒有下了。這時我們可以看到，混沌在我們手中是一個三角形的，把手指放在現在已經弄好的三角形中間，可以看到有一個弧形，把兩邊的角往里面對折，就能看到有一個地方凸了出來，然后把兩個角捏緊，如果面干的話可以用水輔助捏緊，這樣做出來的餛飩就特別像是貓的耳朵。以上就是小編整理出來那些包餛飩的方法了，如果還不會包混沌的話，就趕緊看一下，學起來吧，在早餐時間下一碗熱騰騰的餛飩也是極好的。