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1，青椒豬肝怎么做
2，青椒炒豬肝怎么做

1，青椒豬肝怎么做

青椒豬肝的主料：豬肝250克青椒豬肝的輔料：柿子椒60克青椒豬肝的調(diào)料：豬油（煉制）20克,鹽3克,白砂糖1克,味精2克,胡椒粉1克,花椒15克,淀粉(玉米)10克,料酒15克,醬油10克青椒豬肝的做法1. 花椒粒15克加水4飯碗煮5分鐘備用；2. 豬肝切薄片；3. 豬肝片用備用的花椒水煮2分鐘，撈起瀝干；4. 加酒、醬油、淀粉適量，蘇打粉半匙拌勻；5. 青椒洗凈去籽，切成大塊；6. 紅椒切斜片；7. 炒鍋入油，將青椒、紅椒、豬肝一起下鍋炒3分鐘左右；8. 加入鹽、糖、胡椒粉、味精拌炒數(shù)下；9. 最后倒入水淀粉勾芡即可裝盤。小帖士:豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

青椒豬肝怎么做

2，青椒炒豬肝怎么做

做法一原料鮮豬肝200克，青椒100克，植物油250克，醬油12克，精鹽1克，白糖2克，醋2克，料酒5克，蔥花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各適量。制法1.先將豬肝洗凈，切成柳葉形薄片，在碗內(nèi)用少許醬油、水淀粉漿一下，　　2.炒勺上火，放入植物油，大火燒至五成熱，將豬肝推入，劃至新生，待豬肝片挺起飽滿時撈出。　　3.勺內(nèi)留有少許底油，加蔥花、蒜泥煸炒一下，再將切成片的青椒放入略炒，放醬油、精鹽、白糖、醋、料酒、味精，用水淀粉勾薄芡，倒入豬肝，炒勻后淋入少許香油，起勺裝盤，上面撒些胡椒面即成。特點清淡微辣，補氣養(yǎng)血，解毒散結(jié)。[1] 做法二1. 花椒粒15克加水4飯碗煮5分鐘備用；2. 豬肝切薄片；3. 豬肝片用備用的花椒水煮2分鐘，撈起瀝干；4. 加酒、醬油、淀粉適量，蘇打粉半匙拌勻；5. 青椒洗凈去籽，切成大塊；6. 紅椒切斜片；7. 炒鍋入油，將青椒、紅椒、豬肝一起下鍋炒3分鐘左右；8. 加入鹽、糖、胡椒粉、味精拌炒數(shù)下；9. 最后倒入水淀粉勾芡即可裝盤。做法三編輯食物原料青椒2個、鮮豬肝100克。料酒、鹽、姜、植物油各適量。制作方法1、青椒洗凈，去蒂、籽，切成細絲；豬肝洗凈后，切成片，用熱水焯一下，瀝干后再用料酒、鹽腌去腥味；姜洗凈，切絲。2、鍋內(nèi)倒油燒熱后，下入姜絲和豬肝片略炒，盛出。3、鍋中再加入少許油，下入青椒絲，炒至五成熟后加鹽調(diào)味，倒入豬肝片，用大火爆炒3分鐘即可。

熱水過下豬肝，然后放油炒，再放辣椒大火，OK！

主料豬肝400g青椒4個輔料牛奶125ml油適量蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量淀粉適量鹽適量蠔油適量味精適量胡椒粉適量步驟青椒炒豬肝的做法步驟11.豬肝切成片，放入大碗中。青椒炒豬肝的做法步驟22.撒上少許鹽，再倒入牛奶。用手抓一抓，腌制2分鐘青椒炒豬肝的做法步驟33.把青椒切成小塊。青椒炒豬肝的做法步驟44.將蔥、姜、蒜、辣椒切好備用。青椒炒豬肝的做法步驟55.把腌好的的豬肝放進漏勺里，用水把豬肝給沖洗干凈。青椒炒豬肝的做法步驟66.然后放入大碗中，加入生粉、油、鹽、料酒。抓勻備用。青椒炒豬肝的做法步驟77.鍋中放水，燒到八十度。放入豬肝在鍋中小火燒到三分鐘。用漏勺撈出備用。青椒炒豬肝的做法步驟88.熱鍋入油，加入炸蔥、姜、蒜、辣椒香。青椒炒豬肝的做法步驟99.青椒倒入鍋中炒到發(fā)亮.青椒炒豬肝的做法步驟1010.倒入豬肝炒。青椒炒豬肝的做法步驟1111.最后加入蠔油，少許的鹽、味精、胡椒粉炒勻出鍋

青椒炒豬肝怎么做