8.將土豆和胡蘿卜放入鍋中翻炒,9.加適量熱水，就過不了牛肉,水燒開后撇去浮沫撈出牛肉備用,1、食材:牛肉500g、土豆(中號)兩個、胡蘿卜一根、姜蔥適量,5.在鍋里炒牛肉,如果用冷水攪拌牛肉，就不容易燉了,土豆stew牛肉practice牛肉切塊，冷水煮沸2分鐘，全程溫水清洗。

1、食材:牛肉500g、土豆(中號)兩個、胡蘿卜一根、姜蔥適量。2.將牛肉切成片，土豆切成片，胡蘿卜切成片，姜切成片，蔥切成片備用。3.鍋中加入適量清水，然后放入冷水中，加入牛肉，再加入少量料酒。水燒開后撇去浮沫撈出牛肉備用。4.鍋中加入適量的食用油。油熱后，放入姜片、蔥段、兩個干辣椒、兩個八角炒香。5.在鍋里炒牛肉。6.加入兩湯匙番茄醬和一湯匙冰糖。7.翻炒至冰糖融化。將番茄醬均勻的裹在牛肉的表面，然后倒入少許醬油翻炒均勻。8.將土豆和胡蘿卜放入鍋中翻炒。9.加適量熱水，就過不了牛肉。然后加兩勺鹽調味。10.將整盤菜倒入高壓鍋，選擇燉菜按鈕。高壓鍋的完成提示音一響，就可以吃了。

每100g 牛肉:能量125kcal，蛋白質19.9g，脂肪4.2g，碳水化合物2g，膽固醇84mg，維生素A 7μ g，硫胺素0.04mg，核黃素0.14mg，煙酸5.6mg，維生素E 0.65mg，鈣23mg。以上數據參考中國疾病預防控制中心營養與食品安全所編寫的《中國食物成分表》牛肉，是中國第二大肉類食品，僅次于豬肉。牛肉蛋白質含量高，但脂肪含量低，所以味道鮮美，深受人們喜愛，享有“肉中之驕傲”的美譽。

土豆stew牛肉practice牛肉切塊，冷水煮沸2分鐘，全程溫水清洗。請點擊圖片描述食材，洗凈切塊，(土豆片在清水中)備用，請點擊圖片說明鍋里放油燒熱，在牛肉翻炒，下醬油，料酒，一勺白醋。請點擊圖片說明，然后加入洋蔥和番茄，撒一勺糖，翻炒，請點擊圖片說明擠番茄醬(多擠一點)，然后磨點胡椒粉攪拌均勻。請點擊圖片說明放入蔥姜，倒入足夠的熱水，中火燜20分鐘，小火燜1小時左右，請點擊圖片說明將土豆胡蘿卜塊放入鹽中煮熟后再出鍋。請點擊并輸入圖片描述，等肉爛了，湯粘了，就可以出鍋調味了。請點擊圖片，描述一道營養豐富、色澤誘人、令人胃口大開的菜肴，請點擊進入圖片說明tips 牛肉選擇西冷排骨的部位。肥瘦相間吃起來嫩嫩的，焯水后，用溫水洗凈。如果用冷水攪拌牛肉，就不容易燉了。