脆皮烤豬蹄是一道非常美味的小吃，做法一點也不難，掌握好配料在家也能做出外皮香脆的烤豬蹄，脆皮烤豬蹄它的主要制作方法還是鹵制，然后再放入烤箱烤，制作方法如下。烤豬蹄是把豬蹄與燒烤完美結合起來，而推出的一道人間美食，烤豬蹄，是一種新的特色燒烤菜肴。

1、怎么做烤豬蹄？

烤豬蹄，是一種新的特色燒烤菜肴。色、香、味具佳，一經推出就受到了廣大食客的追捧，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”，可以與熊掌比擬。秉承了國人的傳統飲食文化，又在此基礎之上突破了傳統的烹制方法，烤豬蹄是把豬蹄與燒烤完美結合起來，而推出的一道人間美食。

下面給大家分享一個香烤豬蹄的做法，特別的美味，主要食材有：豬蹄2只花生仁半碗生姜料酒蔥蠔油生抽酸辣醬鹽孜然粉辣椒粉具體操作步驟如下：第一步：先將豬蹄放到火上燒一下，將豬蹄上的毛燒掉，然后用鋼絲球將糊氣的豬蹄給刷干凈。第二步：將去好毛的豬蹄每只給它切成四半，第三步：然后將切好的豬蹄冷水下鍋，再加入生姜片和料酒，大火燒開，撇去浮沫，然后撈出沖洗干凈，瀝干水分備用。

第四步：起鍋，倒入適量油，油熱后放入豬蹄，皮面朝下煎起泡，放入蔥姜煸炒一分鐘，第五步：放入料酒、生抽、蠔油、酸辣醬，翻炒均勻。第六步：鍋中加入適量的開水，沒過豬蹄即可，加入半湯匙鹽，大火收汁，第七步：將花生仁炒熟，拿瓶子給它壓碎。混合上適量孜然粉和辣椒粉，加入適量鹽，第八步：烤箱預熱，220℃，將豬蹄放到烤網上，烤盤鋪錫箔紙，放到下面接油。

2、怎么做脆皮烤豬蹄？

脆皮烤豬蹄是一道非常美味的小吃，做法一點也不難，掌握好配料在家也能做出外皮香脆的烤豬蹄，脆皮烤豬蹄它的主要制作方法還是鹵制，然后再放入烤箱烤，制作方法如下：準備食材：豬前蹄兩個、香料包（八角三個、桂皮一大塊、草果兩個、香葉五片、丁香兩個、小茴香一小撮、白芷一塊、陳皮少許、草寇兩個、山楂片五片）、冰糖、生抽、老抽、料酒、蔥段、生姜1、將豬蹄從中間剖開一分為二，剃干凈表皮的毛，沖洗干凈后放入冷水鍋中，加入料酒和拍碎的姜塊，大火燒開，撇干凈浮末，撈出用溫水清洗干凈2、將洗干凈的豬蹄放入高壓鍋，加入蔥段、姜片、生抽、老抽、冰糖、料酒、香料包、鹽、雞精，加水末過豬蹄，蓋上蓋子上氣后壓15分鐘，撈出豬蹄控水，自然晾涼，

3、燒烤豬蹄怎么做好吃？

豬蹄很多人喜歡，有很多的制作方法，比如燉豬蹄、醬豬蹄。豬蹄富含豐富的膠原蛋白，對皮膚非常好，所以很多女性非常喜歡，下面給大家介紹一下烤豬蹄的制作方法，希望大家喜歡。韓式醬烤豬蹄【食材準備】豬蹄一只、姜適量、韓式醬1勺匙、番茄醬半勺匙、甜面醬半勺匙、鹽1勺匙、料酒1勺匙，【操作方法】第一步：買回來的豬蹄用水清洗干凈，再去一下未處理干凈的豬毛，切小塊備用。

第二步：起鍋，鍋內放入適量清水，切好的豬蹄放入鍋中，開大火燒開，豬蹄焯一下水，撈出放入清水的盆中清洗干凈，第三步：另起一鍋，鍋內放入適量清水，姜拍碎放入鍋內，再放入清洗過的豬蹄，放入料酒1勺匙，大火煮40分鐘。煮20分鐘的時候放入1勺匙的鹽調味，第四步：煮好的豬蹄撈出控水備用。第五步；取一只碗，倒入韓式醬1勺匙、甜面醬半勺匙、番茄醬半勺匙、攪拌均勻，然后加入一勺的煮豬蹄的湯攪拌均勻，放入煮好的豬蹄攪拌，

第六步：攪拌好的豬蹄腌制30分鐘以上。第七步：把淹好的豬蹄撈出放到烤盤上，然后刷上一層醬汁，把烤盤放入烤箱內，放到中層，烤制溫度220度，烤制15分鐘，第八步：烤完后拿出來，再刷一層醬汁和食用油，撒上少許芝麻，再烤制10分鐘即可，一盤美味的烤豬蹄就做好了，以上是我針對此問題的回答，雖然不夠全面但是還是希望能夠幫助到大家。