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1，蒜苔跟什么菜炒出來好吃
2，大蒜苔炒什么菜好吃
3，蒜苔可以和什么炒

1，蒜苔跟什么菜炒出來好吃

跟臘肉炒好吃

和魷魚炒很很好吃！還有肉絲！

蒜苔炒肉絲啊，或者涼拌蒜苔也非常棒。

蒜薹炒肉絲再看看別人怎么說的。

蒜苔跟什么菜炒出來好吃

2，大蒜苔炒什么菜好吃

主料：雞胸脯肉300g，大蒜苗100g，青椒100g配料：油，鹽，料酒，生抽，雞精做法1、雞胸肉洗凈切塊，青椒洗凈切塊，大蒜苗洗凈切斜刀備用。2、熱油鍋，下雞胸肉片煸炒，炒至肉變色加料灑、生抽炒幾下。3、把青椒片和大蒜苗白色部分放進去翻炒，至大蒜苗白色部分熟。4、把大蒜苗綠色部分放進去，翻炒幾下。5、最后放雞精調味，盛盤。

炒肉呀

果斷炒肉。香啊

炒臘肉

1、蒜薹炒時不宜加蓋，否則色澤會變黃。2、炒的時候淋少許水，一是蒜薹不太容易熟，炒的時間稍微長那么一點點，蒜薹不會炒的太干。3、有好朋友說了，這道菜醬油必不可少，拌飯絕佳。但也不能加太多，影響成菜的碧綠青翠。4、蒜苔用開水焯斷生即可（約1分鐘），澇出后馬上用冷水沖涼（目的：無生味、脆）5、大火快炒，肉絲炒白后一定放姜絲和少量郫縣豆瓣（目的：肉嫩，壓腥提鮮）6、入味關鍵，加蒜苔后，放1小勺白開水快炒30秒，加鹽、味精、少量白糖調味，加入水淀粉收味，起鍋（加水目的：溶解無機鹽，加白糖目的：提鮮，以吃不出甜味為準，加水淀粉目的：收汁入味亮油）

大蒜苔炒什么菜好吃

3，蒜苔可以和什么炒

那么如何炒好吃呢，最簡單的肯定就是蒜苔炒肉了，但有時候特別簡單的菜其實反倒是比較難炒，很多人在家炒蒜苔的時候，不是蒜苔炒得太柴，就是夾生有辛辣味，或者不入味，而且和肉的成熟度也不一樣，肉熟了蒜苔還不熟，等蒜苔熟了，肉也老了，總也炒不到一塊兒去，于是也有人就將蒜苔焯水后再炒，其實這些方法都不對。今天我們就來學一下如何把蒜苔炒肉炒的脆嫩又有味道吧。?首先，把準備好的蒜苔去掉頭尾，清洗干凈，然后用刀切成長短均勻的段狀，放在容器里，往里面加入一些食鹽和色拉油攪拌均勻，放在一旁腌制10分鐘，一定要加上這一步，只有加鹽腌制過后，才能夠讓炒出來的蒜苔更加入味，加色拉油的目的就是為了鎖蒜苔的水分，這樣也能夠讓我們炒出來的蒜苔顏色碧綠，口感脆嫩又好吃。?其次，里脊肉切絲放在碗里，然后加入一個雞蛋，只要蛋清不要蛋黃，然后再往里面加入料酒，姜末，色拉油生抽，用手攪拌均勻，腌制10分鐘，記住在腌制肉絲的時候是不需要再放鹽，如果放一些鹽的話炒出來的肉絲就會又老又柴的不好吃。?然后，起鍋燒油油溫5成熱，把腌好的肉絲放進去翻炒一下，等到肉絲發白快速盛出，在炒肉絲的時候火候一定要大，而且速度要快一些，整個過程不要超過兩分鐘，否則肉絲就會變老，影響口感。?鍋里留少許底油，油熱之后把蔥姜放進去，爆炒出香味，接著把蒜苔放進去攪拌一下，再加入十三香味極鮮和肉絲，等到蒜苔炒熟之后，出鍋前加一些味精攪拌一下，就可以出鍋裝盤了。?另外，蒜苔在腌制的過程當中已經加鹽進去了，所以在炒的時候就不需要再加鹽了，否則吃起來就會太咸。是不是很簡單啊，只是將蒜苔腌制了一下，很多人不懂此步驟，有可能將蒜苔焯水，或者直接就下鍋炒了，但這樣即使翠綠也不清脆了，所以蒜苔炒肉精在經驗積累，這種做法定會讓你的家常好菜一掃而光！

蒜苔可以和肉炒，為葷菜，也可和茶干炒，為素菜。蒜苔含有大蒜素，有殺菌開胃之效，是家庭常用菜，且營養豐富，含有各種氨基酸。

豬肉，牛肉，辣椒，…

肉片，臘肉炒蒜苔，非常香，也很經典。

蒜苔炒肉原料：蒜苔、肉、干辣椒、鹽、雞精。蒜苔炒肉做法： 1、肉切片或條，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘； 2、蒜苔洗凈，摘去尖部，切小段； 3、鍋中油熱后，放入肉片炒至變色，盛出備用； 4、鍋中油熱后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜苔稍稍變軟； 5、放入肉片，煸炒至入味，加少許鹽、雞精調味即可。

蒜苔炒肉或者蒜苔炒雞蛋都很好吃哦！蒜苔炒肉做法：首先，準備材料有蒜苔，新鮮豬肉即可。其次，蒜苔洗干凈切斷，新鮮豬肉洗干凈切薄片。然后，熱鍋熱油，下肉片爆炒，加料酒和少許生抽，翻炒之后加入蒜苔，繼續爆炒，加入少于鹽調味即可。最后，裝盤。

蒜苔可以和什么炒