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1，燉羊肉的做法
2，燉羊肉的做法
3，燉羊肉的做法

1，燉羊肉的做法

燉羊肉的家常做法如下：原料：羊腿肉2000克、姜1大塊、陳皮3片、鹽少許、燉羊肉料包1包。1、先把羊肉清洗干凈斬小塊。如下圖所示。2、然后把羊肉放到鍋里煮開后撈出。如下圖所示。3、把羊肉放進電壓鍋，加入鹽和燉羊肉配料。如下圖所示。4、加入清水，水位要蓋過食材。如下圖所示。5、啟動電壓鍋的燉羊肉鍵30分鐘。如下圖所示。6、時間到后，等排氣閥自動落下來，就可以了。如下圖所示。

燉羊肉的做法

2，燉羊肉的做法

燉羊肉的做法如下：主料：羊肉2斤、大蒜6頭、蔥白4段、姜5片、花椒適量、蘑菇適量。輔料：老抽適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、雞汁適量、香葉適量。步驟：1、羊肉洗凈，涼水下鍋（鍋中香葉，姜片，亦可加入蔥段），放入料酒，燒開，用少去撇去血沫。2、撈出洗凈備用。3、把羊肥肉和板油下鍋，耗出羊油來。4、放入花椒，姜片，蔥白，蒜片煸炒出香味。5、倒入羊肉塊翻炒，可再加點料酒。6、放入老抽上色，翻炒，放入生抽提鮮。7、倒入開水，加入鹽適量，糖半勺，大火燒開，小火慢燉（也可用壓力鍋燉上40分鐘，用壓力鍋水最好少點）。8、鮮香的羊肉出鍋了。

燉羊肉的做法

3，燉羊肉的做法

燉羊肉的做法如下：用料：羊肉700g、白蘿卜770g、鹽1勺、姜片適量、燉肉復合調味料冰糖、黃酒適量、生抽冰糖、冰糖冰糖。步驟：1、羊肉洗凈。2、把大塊羊肉冷水下鍋，上火煮開。3、煮開后會有血沫浮出，撇去，再煮3分鐘左右撈出。4、溫水沖去肉上殘留的浮沫，切成合適大小的塊。5、把切好的羊肉塊放進砂鍋里，放進切好的姜片，燉肉用的復合調味料，倒入黃酒和生抽。黃酒可以多倒一點兒，我倒了小半瓶。也可以換成料酒，但我個人比較喜歡用黃酒來做羊肉。6、加入清水，水量沒過鍋里的食材就好。如果想燉的時間久一點，可以多放一點兒的水。一次加足量，烹飪的過程中不適宜再加水了。7、蓋上砂鍋蓋。8、砂鍋上灶，開火，大火燒開。9、大火煮開后，保持大火約10分鐘左右，再轉中小火燜煮35分鐘左右。10、時間到后，打開蓋，看一下，鍋里的羊肉這個時候已經入味了。11、白蘿卜去皮切滾刀塊。12、把切好的白蘿卜塊放進砂鍋里，大火燒開；轉中小火煮5分鐘，再打開蓋，放適量的鹽調味。13、砂鍋開蓋，大火收汁，放幾塊冰糖進去，可以幫助收汁，還能提味；看到砂鍋里的湯汁漸少就可以關火了。14、一份香味十足的蘿卜燉羊肉就出鍋了。15、用坤博砂鍋制做的這道菜，羊肉很是入味，雖然軟爛但不是高壓鍋壓出來的那種軟爛程度，吃起來口感很好，一家老少吃起來很是過癮。而且這個砂鍋容量很大，再多加些食材也沒問題，過年的時候家里如果來人多的話，燉一大鍋也足夠吃的。

燉羊肉的做法