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本文目錄一覽

1，黑豆苗的熱量是多少
2，黑豆能減肥嗎急
3，常吃炒黑豆上胖嗎
4，黃豆有什么營養黑豆有什么營養
5，黑豆有何營養價值
6，黑豆減肥法

1，黑豆苗的熱量是多少

黑豆苗的熱量(以100克可食部分計)是25大卡(104千焦)。每100克黑豆苗的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。

黑豆苗的熱量是多少

2，黑豆能減肥嗎急

適當的吃，會有效果，要多問問其他用黑豆減肥成功的人。

胖是由于攝入的熱量大于消耗的熱量，導致脂肪堆積。所以別指望黑豆吃了能減肥

黑豆能減肥嗎急

3，常吃炒黑豆上胖嗎

相反，可減肥，黑豆中含有纖維素，吸水增加飽腹感，同時不便秘。炒豆吃多了易上火

不會

對身體很有好處。　　炒黑豆的功效和作用　　炒黑豆具有以上說的黑豆的所有營養價值和功效；此外由于黑豆雖系營養保健佳品，但在生黑豆中有一種叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質的消化吸收，引起腹瀉，因此一定要煮、炒、蒸熟，熟了之后抗胰蛋白酶被破壞，消除了黑豆的副作用。　　黑豆中微量元素的含量：　　黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。　　黑豆營養豐富，每百克含蛋白質36．1克、脂肪15．9克、膳食纖維10．2克、碳水化合物23．3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克，還含有人體必需的維生素b1、b2、c、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營養最豐富的保健佳品

常吃炒黑豆上胖嗎

4，黃豆有什么營養黑豆有什么營養

黃豆蛋白質內賴氨酸較多，蛋氨酸卻較少。在以植物食品為主的農村地區，食用黃豆制品時應注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用，如米、面等糧谷類和雞、鴨、鴿、鵪鶉等蛋類食品，可以提高黃豆蛋白質的利用率。蛋、豆搭配食用，其營養價值與肉類蛋白質不相上下。　　黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸，能促進兒童的神經發育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，所以是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。此外，黃豆內還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。干黃豆內雖不含維生素C，但發芽后能產生維生素C，在蔬菜淡季，可補充食用。生黃豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影響人體對黃豆內營養成分的吸收。所以食用黃豆及豆制食品，燒煮時間應長于一般食品，以高溫來破壞這些因子，提高黃豆蛋白的營養價值。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美

大凡雜糧都有營養不喜歡也適當吃點補身的八寶粥還強身良藥呢

大豆一般指黃豆：熱量為359Kcal、蛋白質35克、脂肪16克、碳水化合物34.2克/百克中。黑豆：熱量為381Kcal、蛋白質36克、脂肪15.9克、碳水化合物33.6克/百克中。

5，黑豆有何營養價值

你好！黑豆的營養價值：　　1、黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效; 　　2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要; 　　3、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。　　　　特別補充說明：黑豆適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用；適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產后中風、四肢麻痹者食用；小兒不宜多食。

黑豆，為豆科植物大豆Glycine max(L.)merr的黑色種子，又稱烏豆，是大豆的一種，外皮由深色的蔬果色素花青素所構成。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質含量高達36%— 40%，相當于肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國FDA規定的高蛋白質標準還高。黑豆還含有19種油脂，不飽和酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要。此外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿卜素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養素。傳統中醫學認為，黑豆是一種既便宜又有助于抗衰老，具有醫食同療的特殊功能的食品。《本草綱目》說：“豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”“黑豆入腎功多，故能治水、消腫下氣。治風熱而活血解毒。”藥理研究結果顯示，黑豆具有養陰補氣作用，是強壯滋補食品。但黑豆也不可多食。(1)預防動脈血管硬化：每100克黑豆可提供371大卡的熱量，蛋白質占36～40％，是高品質的植物蛋白，易于人體消化吸收。油脂占15％，主要是不飽和脂肪酸（油酸、亞麻油酸）它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內。在動物試驗之模式下，高膽固醇血癥的兔子攝食黑豆比黃豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究證實，烘烤黑豆能降低23％人體血漿中三醯甘油酯的濃度。 (2)抗老防衰：黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，這些成份具有抗氧化能力，維生素E能捕捉自由基，成為體內最外層防止氧化的保護層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，在酸性(胃酸分泌時)抗氧化活性更好，進而增強活力；異黃酮已證實具多種生理功能，諸如：預防骨質疏松癥、防癌與抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健飲食，根據目前人體研究顯示，每天服用40克烘烤黑豆能延緩低密度脂蛋白（壞的膽固醇）的氧化。[美食中國](3)預防便秘：黑豆中有5％的粗纖維及寡醣，它們不但幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排除，能改善便秘；而寡醣有利于雙叉桿菌增殖，從而改善腸內菌叢環境，具整腸作用。 (4)防止大腦老化：黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成份；黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。 (5)美容護發：黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養顏美容所需之營養成分，尤其它含多量的泛酸，對烏發不變白也有幫助。

黑豆是大豆得一種，含較豐富得蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素b1、b2、煙酸等營養物質，并含少量得大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質均有雌激素樣作用。黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素a及類胡蘿卜素等。黑豆衣含果膠、乙酰丙酸和多種糖類。黑豆味甘性平，入脾經、腎經。《本草綱目》中說：“黑豆入腎功多，故能治水、消腫下氣。治風熱而活血解毒。”黑豆有活血、利水、祛風、解毒之功效。可治療水腫、脹滿、風毒、腳氣、黃疸浮腫、風痹筋攣、產后風痊、癰腫瘡毒等癥。黑豆可解百毒、下熱氣。善解五金、八石、百草諸毒及蟲毒。將黑豆用水浸泡，搗碎成糊狀，沖湯調服可解毒，外敷可散癰腫。將黑豆煮熟食用則利腸，炒熟食用則閉氣。黑豆葉可治血淋及蛇咬。黑豆衣是清涼性滋養強壯藥。能養血疏風，有解毒利尿、明目益精之功效。可治療陰虛煩熱、盜汗、眩暈、頭痛、風痹等癥。

補營養啊

6，黑豆減肥法

可以采用以下方法：　　1、早晨起床一杯溫開水。　　早晨起來一杯溫開水，不僅能暖胃，也是快速減肥的一個秘訣。早晨一杯溫開水能讓體內宿留的滯留物比較順暢的排出，防止滯留物過多堆積在脂肪皮層下導致小腹脹大。所以每天早上一杯溫開水，不僅能有利于身體健康，而且利于減肥，同時這個減肥的成本比較低。　　2、根據個人體質挑選適合自己的食物。　　每個人的體質不相同，食物對于不同體質的影響也不統一。因此減肥的朋友們要根據自身的體質條件，搭配適合自己體質的減肥食物。要從內而外的減肥，改善自身的體質。例如：寒性體質的人群不要吃太涼的食物，因為這樣會令體溫進一步下降，新陳代謝失衡，就無法消耗更多的熱量，體內的廢物與毒素也不能徹底排出，易胖體質會更加嚴重。　　3、合理膳食，搭配營養。　　很多減肥的朋友都會在減肥的時候選擇吃素或者不吃一些脂肪類食物，其實這樣的方法并不能有效地減肥。因為素食里如蔬菜、五谷等確實比同等重量的肉食類食物，但素食中亦不乏高熱量的食物，比如炸春卷、素什錦等以多油多糖為主的素菜。另外，人體需要營養平衡，常吃素菜而不吃葷菜，會導致營養不良、維生素的缺乏。脂肪類食品耐消化，食入后可減少對淀粉類食物以及零食的攝取，對減肥會起到積極作用。所以說，攝取適量的脂肪不僅不會影響體形，而且對健美有益處。在飲食上，可以選擇牛肉、兔肉、禽肉等低脂肉類，炒菜時盡量少用油，晚上可以選擇吃些涼拌菜來降低油脂的攝入。　　4、飯前一杯溫開水或者一碗湯羹。　　飯前一杯溫開水或者一碗湯羹，能適當地填飽肚子，增加飽腹感，能讓用餐的量有所減少，同時溫性流食能暖胃，加快新陳代謝，促進進食后的消化，改善排毒便秘。但是值得注意的是，盡量避免比較冷的開水或者湯羹，因為比較冷的流性食品會令體溫急劇下降，甚至減緩新陳代謝，尤其是體質比較寒的朋友，冷的流食會對體質造成影響。　　5、晚上8點過后盡量減少進食。　　絕對不在9點后吃東西，晚飯也盡量在8點前結束，蛋白質會在晚上8點之后急劇增加，如果不及時消化，會促進體脂肪的積聚，所以晚餐在此之前進食完畢為佳。另外，也要忍住饞嘴，不要吃夜宵，否則會令體質越發易胖，新陳代謝減緩。　　6、通過快走運動來消耗熱量。　　散步能減肥，但是效果比較差，而快走這個運動能比較有效地消耗熱量，快步走，姿勢要矯正好，先是腳跟著地，然后腳掌充分落地，上身挺直，腰腹收緊，達到稍微出點汗的效果最佳。如果想運動效果有所提高的話，兩臂就大幅度地擺動起來吧，每次走路堅持15 分鐘以上。這個運動堅持一個月以上能有效地減肥，但是也要注意堅持，不要運動幾天后就突然放棄，這樣會導致腿部肌肉短時間反彈，會更胖的。如果不想繼續運動，也建議慢慢地減少運動量。

黑豆減肥法：黑豆生吃、多吃，都不行！　　不可生吃：　　例如幾年前生吞黑豆的風潮，不明究竟地亂吞生黑豆導致有人腹脹腹瀉，甚至有直腸癌患者服食黑豆引起腸梗阻而死，這是因為生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質吸收與利用；另外血球凝集素會抑制生長。這些成分只要經過烹調，就對人體無礙。　　另外，黑豆漿中的皂毒素和抗胰蛋白酉每，生食易出現惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉及頭暈、頭痛，煮沸5分鐘才能將其破壞。　　不可多吃：　　李時珍在“本草綱目”里提到，豆有五色，各治五臟。　　黑豆屬水性寒，能養腎，治腎水，還能消脹、下氣，治風熱、活血解毒。中醫也認為，黑豆雖有益，但吃多了反而傷身。　　唐朝孫思邈曾說，黑豆少食醒脾，多食損脾。“千金翼方”中指出，黑豆久服令人身重（身體沉重、肥腫）。　　本草匯言也說，“黑豆性利而質堅滑，多食令人腹脹、而利下矣”。　　簡單地說，毫無限制地大量吃黑豆，雖然短期可以看到效用，只要持續一段時日，不但讓人加倍脾虛肥腫，更是大傷腸胃。　　黑豆減肥法：正確用量　　1天以30g黑豆（干燥重量）為限，黑豆自古以來就被視為極重要養生食材，養陰補氣，能強壯滋補身體，幾乎現代人所有的毛病，如肥胖、便秘、高血脂、高血壓、動脈硬化、中風，甚至老年癡呆…等，黑豆都能幫上大忙。　　1包生的黑豆，先泡1碗后，再用火蒸個15-20分鐘。　　Day 1　　三餐都吃黑豆和豆腐，但是調味料不可加太重，以免爆卡。　　愛吃多少可以吃多少。　　Day 2 之后　　只有早餐吃黑豆和豆腐，中午晚餐可以隨意吃，但只能吃低GI飲食。　　正餐只吃黑豆，是非常不健康的瘦身法。　　想想看，1包黑豆約300g ，熱量超過1100卡，如果以低卡飲食的觀點來看，還不如輕食1天。黑豆當早餐，需要搭配適量的淀粉，才能讓豆子里的蛋白質完全被吸收，單吃黑豆，不但沒有飽足感，營養素不均衡，就算短期瘦了些，只要恢復正常飲食，也會很快復胖。　　據說某韓國男性用黑豆和豆腐連續吃了4個月，從100多瘦到5Xkg，連續吃3個月可以打造易瘦體質。　　使用此法還是得搭配運動，早上則是6-7點起床，晚上也要12點前就寢。　　多吃高纖低卡、低GI飲食、早睡早起、天天運動要順利減重何難之有？健康減重的速度每個月以4-5kg為最佳。4個月瘦下50kg，難免有可怕的后遺癥，并不值得效法。　　黑豆減肥法第1招來泡瘦身養氣黑豆茶（約需25g黑豆=93卡）　　研究證實，烘烤過的黑豆能激活更多有益健康的營養素，除了用烤箱烘烤之外，也可以用電鍋的外鍋直接翻炒，更簡便、又省時。烤好的黑豆，放涼后當零食吃，酥脆香甜；放入保溫杯中，沖滾水燜7-10分鐘，即是黑豆茶，味道清香又甘甜。　　烘烤黑豆這樣做：　　準備好約半飯碗50g洗凈晾干的黑豆。　　a.烤箱：　　黑豆放入預熱200度的烤箱中，烤15分鐘即可。如果是一般小烤箱，只要選高溫，注意一下火力，看到豆子皮剝崩裂、發出香氣就表示可以了！　　b.電鍋：　　把黑豆直接平鋪于干燥的電鍋外鍋中，按下開關，開始加熱5分鐘后，用筷子翻炒一下，等開關跳起來后，蓋上鍋蓋再用鍋底余熱悶10分鐘。　　有些電鍋火力不足，如果發現黑豆沒有裂開，就按下開關再烤1次。　　c.炒菜鍋：　　鍋燒熱后，將晾曬干的黑豆放入炒菜鍋中，用中火干炒10分鐘至豆皮全部裂開，已有酥脆感即可。　　d.微波爐：　　將晾曬好的黑豆放入盤中，均勻攤開放入微波爐，中高火烘烤7-8分鐘。　　黑豆茶：　　只要用300c.c.滾水沖泡1平匙烘烤黑豆（約12g），蓋上杯蓋燜10分鐘，一杯可以美容、養生又減肥的黑豆茶飲就ok了！　　1.每天帶2平匙烘烤好的黑豆到公司，先取1平匙加熱水300c.c.泡成黑豆茶，早上暖暖地喝1杯。泡開的黑豆可以直接吃，也可以拌在午餐的米飯或湯里，為正餐的營養和纖維加分。　　2.下午5-7點養腎的最佳時機，再泡1杯黑豆茶，泡開的黑豆拌在晚餐里吃。　　3.記得！加了黑豆的正餐，飯量得減少20%，飽足感不減，熱量也不會增加。　　蒸黑豆　　只要用電鍋就可以完成！　　蒸黑豆可以打成黑豆漿、黑豆醬，入菜、炒飯、拌面、煮湯，快速完成，非常省時。　　1次用生黑豆100g就可以準備5天份的黑豆漿啰！　　準備好約1飯碗100g洗凈晾干的黑豆。　　將黑豆洗干凈，倒入冷開水，高度能腌滿黑豆即可，浸泡2小時后，連同浸泡的水一起放入電鍋，外鍋放2杯水，蒸熟約需30-40分鐘。此時的熟黑豆重約為250g。　　放涼后，裝進保鮮盒冷藏，可保存5-7天。　　黑豆減肥第2招來做元氣黑豆漿（約需20g黑豆=75卡）　　蒸黑豆約50g倒在果汁機中，倒一點蒸黑豆水，加入開水50c.c.，先將豆子打碎，再加水200c.c.打1分鐘，濾去上緣的浮末即可！　　1.準備早餐或下午茶時，取出蒸黑豆約50g（約等于干黑豆20g），倒在果汁機中，倒一點蒸黑豆水，加入開水50cc，先將豆子打碎，再加水200cc打1分鐘，濾去上緣的浮末，好喝的黑豆漿就完成啦！　　2.冬天可將打好的黑豆漿加熱再喝，嗜甜的人，可以酌量加一點白砂糖。因為紅糖中的有機酸會使豆漿中的蛋白質發生沉淀，不易吸收。　　3.黑豆漿與牛乳相同，不要空腹喝，應搭配淀粉食品，譬如面包，否則豆漿中的蛋白質等營養分會轉化為熱量消耗了，造成“大材小用”。　　溫馨提示：　　1.豆漿中含有皂毒素和抗胰蛋白酉每等成分、煮沸5分鐘才能將其破壞，如果是用事先蒸好的黑豆來打汁，更要確保完全蒸熟，否則易出現惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉及頭暈、頭痛等現象。　　2.豆漿中不要加入雞蛋，因為胰蛋白酉每會使雞蛋中的蛋白質失去營養價值。　　3.喝過多豆漿，反而會引起過食性蛋白質消化不良癥，每天以300c.c.為最佳。　　想喝姜汁黑豆漿、豆奶也OK！姜汁黑豆漿︰　　準備蒸好的黑豆、老姜、糖。　　將黑豆浸于4倍量的水中，浸泡一夜后，以果汁機打碎，用濾布過濾后，加熱煮到沸騰，再加入預先磨好的姜汁（依個人喜好可增減），添加少許糖，再稍加熱即成。　　或使用簡易做法。　　將做好的黑豆漿，加上姜汁，再倒入鍋中加熱即可。　　豆奶：　　1/5(熟黑豆約50g)倒在果汁機中，加一點黑豆水，加入開水50c.c.，先將豆子打碎，加入鮮奶100c.c.打30秒，再加鮮奶100c.c.打30秒，黑豆奶上桌！　　黑豆奶本身就有甜味，不要加糖也很好喝喔！　　無糖黑豆奶250c.c.的熱量約190卡！

拉肚子嗎？

黑豆減肥法第1招：泡瘦身養氣黑豆茶(約需25g黑豆=93卡)研究證實，烘烤過的黑豆能激活更多有益健康的營養素，除了用烤箱烘烤之外，也可以用電鍋的外鍋直接翻炒，更簡便、又省時。烤好的黑豆，放涼后當零食吃，酥脆香甜;放入保溫杯中，沖滾水燜7-10分鐘，即是黑豆茶，味道清香又甘甜。烘烤黑豆：準備好約半飯碗50g洗凈晾干的黑豆。a.烤箱：黑豆放入預熱200度的烤箱中，烤15分鐘即可。如果是一般小烤箱，只要選高溫，注意一下火力，看到豆子皮剝崩裂、發出香氣就表示可以了。b.電鍋：把黑豆直接平鋪于干燥的電鍋外鍋中，按下開關，開始加熱5分鐘后，用筷子翻炒一下，等開關跳起來后，蓋上鍋蓋再用鍋底余熱悶10分鐘。有些電鍋火力不足，如果發現黑豆沒有裂開，就按下開關再烤一次。 1.泡開的黑豆可以直接吃，也可以拌在午餐的米飯或湯里，為正餐的營養和纖維加分。2.下午5-7點養腎的最佳時機，再泡1杯黑豆茶，泡開的黑豆拌在晚餐里吃。3.記得加了黑豆的正餐，飯量得減少20%，飽足感不減，熱量也不會增加。蒸黑豆只要用電鍋就可以完成。蒸黑豆可以打成黑豆漿、黑豆醬，入菜、炒飯、拌面、煮湯，快速完成，非常省時。1次用生黑豆100g就可以準備5天份的黑豆漿。c.炒菜鍋：鍋燒熱后，將晾曬干的黑豆放入炒菜鍋中，用中火干炒10分鐘至豆皮全部裂開，已有酥脆感即可。d.微波爐：將晾曬好的黑豆放入盤中，均勻攤開放入微波爐，中高火烘烤7-8分鐘。黑豆茶：只要用300c.c.滾水沖泡1平匙烘烤黑豆（約12g），蓋上杯蓋燜10分鐘，一杯可以美容、養生又減肥的黑豆茶飲就ok了。1.每天帶2平匙烘烤好的黑豆到公司，先取1平匙加熱水300c.c.泡成黑豆茶，早上暖暖地喝1杯。黑豆減肥第2招來做元氣黑豆漿(約需20g黑豆=75卡)蒸黑豆約50g倒在果汁機中，倒一點蒸黑豆水，加入開水50c.c.，先將豆子打碎，再加水200c.c.打1分鐘，濾去上緣的浮末即可。1.準備早餐或下午茶時，取出蒸黑豆約50g(約等于干黑豆20g)，倒在果汁機中，倒一點蒸黑豆水，加入開水50cc，先將豆子打碎，再加水200cc打1分鐘，濾去上緣的浮末，好喝的黑豆漿完成。2.冬天可將打好的黑豆漿加熱再喝，嗜甜的人，可以酌量加一點白砂糖。因為紅糖中的有機酸會使豆漿中的蛋白質發生沉淀，不易吸收。3.黑豆漿與牛乳相同，不要空腹喝，應搭配淀粉食品，譬如面包，否則豆漿中的蛋白質等營養分會轉化為熱量消耗了，造成“大材小用”。