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本文目錄一覽

1，砂鍋什錦的什讀音
2，什錦砂鍋怎么做好吃什錦砂鍋的家常做法
3，冬季什錦砂鍋的做法
4，什錦砂鍋怎么做
5，什錦砂鍋的做法及配方
6，什錦砂鍋的做法

1，砂鍋什錦的什讀音

什拼音 shí shén 部首亻筆畫 4 釋義 [ shí ]1.十（多用于分數或倍數）：～百（十倍和百）。～一（十分之一）。～襲珍藏（形容極其珍重地收藏物品）。2.各種的，各樣的：～錦（各種各樣東西湊成的食品）。～物。3.詩篇：篇～。雅～。[ shén ]〔～么〕a．代詞，表示疑問，如“～～人？”b．代詞，指不確定的事物，如“沒～～問題”（“assorted么”均讀輕聲）。

砂鍋什錦shā guō shí jǐn

砂鍋什錦的什讀音

2，什錦砂鍋怎么做好吃什錦砂鍋的家常做法

步驟1.準備干木耳香菇，用淘米水泡發~！2.準備好喜歡吃的食材3.準備自己喜歡吃的蔬菜4.把砂鍋洗干凈，我怕一開大火把砂鍋炸開，先小火，后大火。5.倒入適量的油6.炒一下姜花椒干辣椒7.放入適量的郫縣豆瓣醬8.炒香9.倒入適量的水，有高湯放高湯10.然后把蔬菜什么的喜歡吃的東西都方進去11.我最愛的口菇12.老公喜歡的油豆腐13.木耳14.然后蓋上蓋子，等食材熟了之后就可以吃了小貼士之前放了豆瓣醬，如果味道有點淡的話，可以適量加一些鹽

主料藕帶400克輔料豬肉50克尖椒1個紅尖椒1個調料食鹽1小勺醬油1小勺蒜1瓣植物油適量小蔥2棵砂鍋藕帶的做法1.藕帶輕輕去皮后洗干凈斜切成薄片；青紅椒切大丁、蒜切片2.肉切小塊備用；鍋熱油，先放入肉炒至變色；加入藕帶一起翻炒3.加適量鹽和醬油調味調色，翻炒均勻；砂鍋燒熱，把炒好的藕帶移至砂鍋，小火再加熱一分鐘即可

什錦砂鍋怎么做好吃什錦砂鍋的家常做法

3，冬季什錦砂鍋的做法

按照你想要做出的量，取整雞或雞架熬成高湯（調料只需酌量加入蔥段、姜塊，出鍋前加入食鹽并在熬制高湯時加入少量食醋以幫助骨頭內的膠原蛋白析出）取砂鍋一只，加入你喜歡的食材，（注意葷素搭配）倒入熬制好的高湯，大火煮開后轉小火慢燉就可以了。希望對你有用~~

制作材料：主料：豬小排（豬肋排）200克輔料：香菇（鮮）50克,雞肉50克,豬肚50克,蝦仁50克,白菜100克,草魚50克,粉絲100克,竹筍50克調料：鹽10克,味精2克,料酒15克什錦砂鍋（三）的特色：湯清味美，營養豐富。什錦砂鍋（三）的做法： 1. 小排骨洗凈，放入鍋內燙一下，撈出洗凈；2. 白菜切塊；3. 粉絲用熱水泡軟，剪成18厘米長的段；4. 香菇用熱水泡發，去蒂洗凈備用；5. 雞肉、草魚、豬肚、竹筍分別洗凈切片；6. 小排骨放入沙鍋內，加料酒、精鹽、水（以漫過排骨為度）、姜片燜煮30分鐘；7. 然后加入白菜塊、粉絲，面上以雞片、肚片、魚片、筍片分放沙鍋四角；8. 中間放蝦仁，頂上分放香菇，加滿水；9. 用旺火煮沸，轉微火燜煮15分鐘即成。食物相克蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

冬季什錦砂鍋的做法

4，什錦砂鍋怎么做

砂鍋菜譜的營養價值：砂鍋，是用粘土燒制而成的鍋。第一，砂鍋燒菜便于人體消化吸收。第二，燉煮豆子等膳食纖維較高的食物時，砂鍋能讓食材充分軟化、更易消化，且不會刺激腸胃。第三，砂鍋做菜還能更好地保護食材中有保健功能的酚類物質。中國農業大學食品學院副教授范志紅說，食物中有一大類具有抗氧化、抗衰老保健功效的物質，統稱為酚類物質。如果用鐵鍋、不銹鋼鍋等金屬材質的鍋烹調，酚類物質會與金屬離子形成復合物，保健功能隨之大打折扣。但優質的砂鍋中沒有任何金屬離子，因此能避免這個麻煩。另外，也是因為沒有金屬離子，砂鍋做菜更能保護食材本來的色澤。這就是為什么我們用砂鍋熬綠豆湯，會比用鐵鍋熬綠豆湯的顏色更好的原因。而這正是砂鍋熬綠豆湯能保留更多保健成分的體現。然而，砂鍋易碎易裂，在使用中有哪些注意呢?使用前要先用水泡1天左右，且內外面都要充分接觸清水，可防止干裂。韓國孝說，砂鍋做菜應從小火開始，待受熱均勻后，轉中火或大火將水燒開，再換小火慢燉，這樣才能夠保證砂鍋的使用壽命。購買時，要選質地較細的砂鍋，質量更好。什錦砂鍋的材料: 蛋餃，魚圓，咸肉，大蝦干，水發肉皮，大白菜，粉絲，鹽，高湯什錦砂鍋的做法: 1 白菜洗凈切粗絲，粉絲冷水泡開，明蝦干用清水泡開，肉皮切塊； 2 咸肉用清水煮15分鐘撈出晾涼后切片； 3 取一砂鍋，用大白菜墊底，放上粉絲； 4 沿砂鍋邊依次擺上蛋餃、咸肉片、大蝦干、肉皮，使各種原料圍成一圈； 5 魚圓放在中間，高湯放鹽調好味后倒入砂鍋； 6 蓋上砂鍋蓋，小火燉煮至各原料都熟透即可。

5，什錦砂鍋的做法及配方

什錦砂鍋用料主料：白菜、綠豆粉絲、熟豬肉輔料：雞湯、鹽、豬肉丸、海鮮丸子、豆腐泡什錦砂鍋的做法：1、白菜洗凈切成大塊。2、香菇洗凈，蝦仁挑去蝦線沖凈。3、準備各種丸子和豆腐泡。4、綠豆粉絲用冷水泡軟。5、熟肉切成大片。6、蔥切大段、姜切片。7、把蔥姜放在砂鍋底部。8、放入白菜。9、放入熟肉。10、放入粉絲。11、放入其余的材料。12、倒入適量雞湯倒入適量雞湯，調入適量鹽和胡椒粉。11、砂鍋上灶，大火煮開轉小火15分鐘即可。

制作材料：主料：豬小排（豬肋排）200克輔料：香菇（鮮）50克,雞肉50克,豬肚50克,蝦仁50克,白菜100克,草魚50克,粉絲100克,竹筍50克調料：鹽10克,味精2克,料酒15克什錦砂鍋（三）的特色：湯清味美，營養豐富。什錦砂鍋（三）的做法： 1. 小排骨洗凈，放入鍋內燙一下，撈出洗凈； 2. 白菜切塊； 3. 粉絲用熱水泡軟，剪成18厘米長的段； 4. 香菇用熱水泡發，去蒂洗凈備用； 5. 雞肉、草魚、豬肚、竹筍分別洗凈切片； 6. 小排骨放入沙鍋內，加料酒、精鹽、水（以漫過排骨為度）、姜片燜煮30分鐘； 7. 然后加入白菜塊、粉絲，面上以雞片、肚片、魚片、筍片分放沙鍋四角； 8. 中間放蝦仁，頂上分放香菇，加滿水； 9. 用旺火煮沸，轉微火燜煮15分鐘即成。食物相克蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

6，什錦砂鍋的做法

什錦砂鍋　　豬小排（豬肋排）150克　　姜10克鹽2克味精1克　　1. 白菜洗凈切成片；2. 冬筍洗凈切成片；3. 小排骨放入沙鍋中，倒入150克水、料酒、姜片，先燜煮30分鐘；4. 然后依次放入白菜、粉絲、蝦仁、冬筍，再放入400克水，用大火煮沸；5. 放入精鹽、味精，改用小火燜15分鐘即可。　　-----------------------------------------------　　海鮮沙鍋　　很多年以前，曾經吃了沙鍋豆腐，覺得不錯，后來就自己開始琢磨做。開始還是沙鍋豆腐，后來加的材料越來越多，就成了現在的樣子了。　　原料：　　新鮮基圍蝦8只、北豆腐半塊、大白菜中層幫2片、熏鵪鶉蛋12個、松花蛋一個、平菇2片、海螺丸6個、墨魚丸6個、粉條若干、新鮮大魷魚半條、蔥姜蒜若干、鹽、雞精、鮮味汁少許、香菜一根、干辣椒2個　　方法：　　1、白菜切1.5CM段，放沙鍋底，8只蝦在白菜上轉圈擺放；　　2、蘑菇撕成條放入；　　3、豆腐切寸方平鋪；　　4、3瓣蒜分開放在旁邊；　　5、魷魚去膜去骨去內臟去眼去牙，頭按須子分開，身子在內壁錯刀切魚鱗花刀，切成長方片，放豆腐上；　　6、松花蛋切碎丁放入；　　7、鵪鶉蛋按12點鐘放置，海螺丸、墨魚丸轉圈擺放；　　8、中間放姜片拍松、長蔥絲，2個紅辣椒，一根香菜；　　9、加水、雞精、鹽、鮮味汁，大火燉；　　10、開鍋后中火打沫，到湯清基本無沫，關火；　　11、將粉條貼邊塞入湯下，即可上桌（沙鍋的余溫可以燙熟粉條）　　注意：　　1、魷魚需要很好的刀功，如果刀功不行，胡亂切條吧；　　2、粉條最好用那種彎彎曲曲的紅薯粉；　　3、豆腐可以用綠色包裝的韌豆腐；　　4、海螺丸和墨魚丸用那種紅色長條小包裝，比較勁道，不要用散裝的啊；　　5、魷魚要用新鮮的，不要用那種紅紅的水發的。　　特色：　　五味雜陳，一堆腦袋圍著鍋翻自己想吃的東西，不亦樂乎？！　　缺點：　　如果不是特別好的朋友在一起，大家都不好意思向下翻，就不好玩了！

什錦沙鍋 ·原料: 豬小排（豬肋排）150克。白菜100克粉絲50克蝦仁25克冬筍25克料酒15克。姜10克鹽2克味精1克。(HaoChi123.com) ·操作: 1.白菜洗凈切成片；2.冬筍洗凈切成片；3.小排骨放入沙鍋中，倒入150克水、料酒、姜片，先燜煮30分鐘；4.然后依次放入白菜、粉絲、蝦仁、冬筍，再放入400克水，用大火煮沸；5.放入精鹽、味精，改用小火燜15分鐘即可。(HaoChi123 什錦砂鍋（三）的制作材料：主料：豬小排（豬肋排）200克輔料：香菇（鮮）50克,雞肉50克,豬肚50克,蝦仁50克,白菜100克,草魚50克,粉絲100克,竹筍50克,調料：鹽10克,味精2克,料酒15克什錦砂鍋（三）的特色：湯清味美，營養豐富。什錦砂鍋（三）的做法：1. 小排骨洗凈，放入鍋內燙一下，撈出洗凈；2. 白菜切塊；3. 粉絲用熱水泡軟，剪成18厘米長的段；4. 香菇用熱水泡發，去蒂洗凈備用；5. 雞肉、草魚、豬肚、竹筍分別洗凈切片；6. 小排骨放入沙鍋內，加料酒、精鹽、水（以漫過排骨為度）、姜片燜煮30分鐘；7. 然后加入白菜塊、粉絲，面上以雞片、肚片、魚片、筍片分放沙鍋四角；8. 中間放蝦仁，頂上分放香菇，加滿水；9. 用旺火煮沸，轉微火燜煮15分鐘即成。海鮮砂鍋烹飪法海扇，蟹肉和在酒內的蝦的美味的結合加入少量酒奶油醬。這種砂鍋烹飪法是使任何工作日晚餐有生氣的一條大的路。一海鮮海扇，蟹肉和蝦在一酒內的三重奏加入少量酒奶油醬比率想象力榮譽。 16 盎司海扇(大約2個杯子) 1個杯子干燥的白葡萄酒 1個小洋蔥，把切成片 1湯匙剪香芹 2茶匙檸檬汁 1/2的茶匙鹽 5湯匙黃油或者人造黃油 6湯匙全部目的面粉 1種杯子光奶油 2 盎司切碎gruyere 乳酪胡椒一7 1/2 盎司能責難肉，流水并且剝落一4 1/2 盎司能捕蝦，流水一個3 盎司罐頭把蘑菇切成片，流水 1 1/2的杯子柔軟的面包面包屑(2片薄片面包) 結合海扇，酒，洋蔥，香芹，檸檬汁和鹽。為了沸騰帶來，煨5 分鐘。下水道，保留1種杯子液體。在有柄鍋里，融化4湯匙黃油或者人造黃油；在面粉里激起。馬上加入奶油和內向的海扇液體。在媒介熱上方，煮并且激起，直到混合物加厚和泡；用熱除去。在乳酪和一點胡椒方面攪拌直到乳酪融化。加入海扇混合物，蟹肉，蝦和蘑菇。成為6 件個別的砂鍋的匙。結合面包面包屑，1湯匙融化黃油；在砂鍋上方撒。適合25 分鐘在350個學位內貝克烤爐或者直到加熱通過。做6發球。

1. 白菜洗凈切成片；2. 冬筍洗凈切成片；3. 小排骨放入沙鍋中，倒入150克水、料酒、姜片，先燜煮30分鐘；4. 然后依次放入白菜、粉絲、蝦仁、冬筍，再放入400克水，用大火煮沸；5. 放入精鹽、味精，改用小火燜15分鐘即可。海鮮砂鍋:原料：新鮮基圍蝦8只、北豆腐半塊、大白菜中層幫2片、熏鵪鶉蛋12個、松花蛋一個、平菇2片、海螺丸6個、墨魚丸6個、粉條若干、新鮮大魷魚半條、蔥姜蒜若干、鹽、雞精、鮮味汁少許、香菜一根、干辣椒2個方法： 1、白菜切1.5CM段，放沙鍋底，8只蝦在白菜上轉圈擺放； 2、蘑菇撕成條放入； 3、豆腐切寸方平鋪； 4、3瓣蒜分開放在旁邊； 5、魷魚去膜去骨去內臟去眼去牙，頭按須子分開，身子在內壁錯刀切魚鱗花刀，切成長方片，放豆腐上； 6、松花蛋切碎丁放入； 7、鵪鶉蛋按12點鐘放置，海螺丸、墨魚丸轉圈擺放； 8、中間放姜片拍松、長蔥絲，2個紅辣椒，一根香菜； 9、加水、雞精、鹽、鮮味汁，大火燉； 10、開鍋后中火打沫，到湯清基本無沫，關火； 11、將粉條貼邊塞入湯下，即可上桌（沙鍋的余溫可以燙熟粉條）注意： 1、魷魚需要很好的刀功，如果刀功不行，胡亂切條吧； 2、粉條最好用那種彎彎曲曲的紅薯粉； 3、豆腐可以用綠色包裝的韌豆腐； 4、海螺丸和墨魚丸用那種紅色長條小包裝，比較勁道，不要用散裝的啊； 5、魷魚要用新鮮的，不要用那種紅紅的水發的。

什錦砂鍋豬小排（豬肋排）150克姜10克鹽2克味精1克1. 白菜洗凈切成片；2. 冬筍洗凈切成片；3. 小排骨放入沙鍋中，倒入150克水、料酒、姜片，先燜煮30分鐘；4. 然后依次放入白菜、粉絲、蝦仁、冬筍，再放入400克水，用大火煮沸；5. 放入精鹽、味精，改用小火燜15分鐘即可。 ----------------------------------------------- 海鮮沙鍋很多年以前，曾經吃了沙鍋豆腐，覺得不錯，后來就自己開始琢磨做。開始還是沙鍋豆腐，后來加的材料越來越多，就成了現在的樣子了。原料: 新鮮基圍蝦8只、北豆腐半塊、大白菜中層幫2片、熏鵪鶉蛋12個、松花蛋一個、平菇2片、海螺丸6個、墨魚丸6個、粉條若干、新鮮大魷魚半條、蔥姜蒜若干、鹽、雞精、鮮味汁少許、香菜一根、干辣椒2個方法: 1、白菜切1.5CM段，放沙鍋底，8只蝦在白菜上轉圈擺放； 2、蘑菇撕成條放入； 3、豆腐切寸方平鋪； 4、3瓣蒜分開放在旁邊； 5、魷魚去膜去骨去內臟去眼去牙，頭按須子分開，身子在內壁錯刀切魚鱗花刀，切成長方片，放豆腐上； 6、松花蛋切碎丁放入； 7、鵪鶉蛋按12點鐘放置，海螺丸、墨魚丸轉圈擺放； 8、中間放姜片拍松、長蔥絲，2個紅辣椒，一根香菜； 9、加水、雞精、鹽、鮮味汁，大火燉； 10、開鍋后中火打沫，到湯清基本無沫，關火； 11、將粉條貼邊塞入湯下，即可上桌（沙鍋的余溫可以燙熟粉條）注意: 1、魷魚需要很好的刀功，如果刀功不行，胡亂切條吧； 2、粉條最好用那種彎彎曲曲的紅薯粉； 3、豆腐可以用綠色包裝的韌豆腐； 4、海螺丸和墨魚丸用那種紅色長條小包裝，比較勁道，不要用散裝的啊； 5、魷魚要用新鮮的，不要用那種紅紅的水發的。特色: 五味雜陳，一堆腦袋圍著鍋翻自己想吃的東西，不亦樂乎？，缺點: 如果不是特別好的朋友在一起，大家都不好意思向下翻，就不好玩了。