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1，檸檬雞怎么做
2，檸檬蜜汁炸嫩雞的做法是什么
3，檸檬雞怎么做
4，檸檬怎么做菜

1，檸檬雞怎么做

雞燉到快熟的時(shí)候加入檸檬汁，最好用鮮榨的檸檬汁。

檸檬雞怎么做

2，檸檬蜜汁炸嫩雞的做法是什么

主料：雞腿六只檸檬蜜汁：檸檬兩個(gè)，柳橙一個(gè)，太白粉水一大匙做法：1、雞腿去骨，在肉厚處劃幾刀，攤成厚度均勻的一大片，加蛋一個(gè)，少許料酒，鹽，咖哩粉，太白粉腌三十分鐘；2、檸檬、柳橙榨成汁，加兩大匙半金合花蜜拌均；3、三杯油燒熱，放入雞腿肉以中火炸至呈金黃色，外酥內(nèi)嫩；4、撈起濾干，切粗塊，擺盤(pán)。檸檬蜜汁燒開(kāi)，加太白粉水勾薄嵌，淋雞肉上即可。該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

檸檬蜜汁炸嫩雞的做法是什么

3，檸檬雞怎么做

做法: 雞脯肉300克，面粉100克，細(xì)干淀粉30克，鮮檸檬250克，白糖30克，番茄100克，白羅卜500克，蜜櫻桃4粒，川鹽、料酒、泡打粉、姜、蔥、香菜、胡椒粉、鮮湯、濕淀粉、精煉油、化豬油各適量。１、雞脯肉洗凈，切成長(zhǎng)8厘米、橫截面0.6厘米的條，入碗，用川鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥碼味；檸檬(一半)取汁；取碗一個(gè)，放入面粉、細(xì)干淀粉、川鹽、胡椒粉、雞蛋、化豬油等調(diào)成糊狀待用。２、用羅卜雕刻成一只雄雞，作鳴叫狀；余下的檸檬、番茄洗凈，切成月牙片。３、取圓盤(pán)1個(gè)，將雄雞頭朝向盤(pán)內(nèi)擺放在盤(pán)子的一邊，圓盤(pán)四周用檸檬、番茄、香菜、櫻桃圍邊。４、鍋置火上，放精煉油燒至五成熱時(shí)，將雞條放入面糊內(nèi)，均勻地裹上一層后，入鍋炸至定形撈出，整齊地堆放在盤(pán)子正中。５、鍋置火上，摻鮮湯，放川鹽、白糖、檸檬汁等燒沸后，用濕淀粉勾薄芡燒至收汁，舀入味碟中，與檸檬雞同時(shí)入席蘸食即可。

檸檬雞的做法主要原料：雞腿兩個(gè)，檸檬一個(gè)，雞蛋一個(gè)，生粉若干，custard粉（吉士粉）若干步驟： 1、片出檸檬的表皮，切成細(xì)絲備用 2、檸檬對(duì)半切開(kāi)，從中間開(kāi)始切出四、五片完整的薄片，作伴碟用（這一步可省），剩下的檸檬榨出汁 3、雞腿去骨，切小片（小塊） 4、取1/3的檸檬汁，1湯匙生抽，1湯匙糖，半茶匙鹽，1湯匙料酒，倒入雞塊中，抓勻，腌制半小時(shí) 5、平底鍋熱鍋下油。敲一個(gè)雞蛋，打勻。取雞塊，拖蛋液，雙面輕撲生粉，放入平底鍋中火雙面煎熟，盛出。 6、洗鍋后倒入檸檬汁，加入1湯匙custard粉，加入適量糖調(diào)味至不覺(jué)太酸（因人而異）。把汁煮至濃稠起泡后便倒入煎好的雞塊，裹上汁后撒上炒好的芝麻，便可裝盤(pán)，上菜。

檸檬雞怎么做

4，檸檬怎么做菜

檸檬味道特別酸，一般沒(méi)人生吃，做成果醬后味道特別好！酸甜可口、入口即化，抹在吐司片上，或者做蛋糕的夾層、派和塔的餡料都很美味，簡(jiǎn)直是百搭呀！檸檬汁多肉脆，有濃郁的芳香氣，含有豐富的檸檬酸、維生素C，能化痰止咳，生津健胃，簡(jiǎn)直是居家必備神器！

用檸檬汁啊，喝可樂(lè)雞翅一樣的做法啊。

提供些做法，希望你喜歡。檸檬魚(yú)主料：鱸魚(yú)200克輔料：檸檬30克調(diào)料：大蔥10克姜5克大蒜5克辣椒醬10克魚(yú)露10克白酒5克香菜10克制作工藝 1. 魚(yú)洗凈，身上劃兩刀，放在盤(pán)中； 2. 檸檬榨汁，用刀刮些檸檬皮屑備用； 3. 蔥、姜洗凈，蒜頭去皮洗凈，均剁碎； 4. 香菜擇洗干凈，切成末； 5. 將剁碎的蔥姜蒜放在魚(yú)身上，并加入辣椒醬、酒、魚(yú)露和檸檬汁，大火蒸8分鐘； 6. 將蒸好的檸檬魚(yú)撒上檸檬皮屑、香菜末即可。============================================檸檬雞做法：基本材料 :雞脯肉300克，面粉100克，細(xì)干淀粉30克，鮮檸檬250克，白糖30克，番茄100克，白蘿卜500克，蜜櫻桃4粒，川鹽、料酒、泡打粉、姜、蔥、香菜、胡椒粉、鮮湯、濕淀粉、精煉油、化豬油各適量。制作方法:1、雞脯肉洗凈，切成長(zhǎng)8厘米、橫截面0.6厘米的條，入碗，用川鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥碼味；檸檬(一半)取汁；取碗一個(gè)，放入面粉、細(xì)干淀粉、川鹽、胡椒粉、雞蛋、化豬油等調(diào)成糊狀待用。2、用蘿卜雕刻成一只雄雞，作鳴叫狀；余下的檸檬、番茄洗凈，切成月牙片。3、取圓盤(pán)1個(gè)，將雄雞頭朝向盤(pán)內(nèi)擺放在盤(pán)子的一邊，圓盤(pán)四周用檸檬、番茄、香菜、櫻桃圍邊。4、鍋置火上，放精煉油燒至五成熱時(shí)，將雞條放入面糊內(nèi)，均勻地裹上一層后，入鍋炸至定形撈出，整齊地堆放在盤(pán)子正中。5、鍋置火上，摻鮮湯，放川鹽、白糖、檸檬汁等燒沸后，用濕淀粉勾薄芡燒至收汁，舀入味碟中，與檸檬雞同時(shí)入席蘸食即可===============================================燉檸檬鴨做法：基本材料: 光鴨1只（約750克），上湯750克。檸檬1粒,精鹽、味精、芝麻油各適量主要特點(diǎn): 原汁原湯、湯清肉爛做法：用料：光鴨1只（約750克），上湯750克。檸檬1粒,精鹽、味精、芝麻油各適量。制作：將光鴨剖腹取出內(nèi)臟，用開(kāi)水燙過(guò)，洗去血水污物，再用清水漂涼，撈起，裝入燉盅，加入精鹽，上湯，放入蒸籠隔水燉50分鐘后，再加入檸檬（要去掉內(nèi)核），再燉10分鐘，校對(duì)湯水咸淡，加入味精，淋下芝麻油即成。====================================檸檬雞翅做法：主料：雞中翅六個(gè)，檸檬一個(gè)，胡蘿卜五小片調(diào)料：蜂蜜，醬油，糖，味精準(zhǔn)備： 1、檸檬擠出汁 2、雞翅洗凈放入盆內(nèi)，加入檸檬汁蜂蜜醬油糖味精腌半小時(shí)至一小時(shí) 3、胡蘿卜片洗凈，用冷開(kāi)水沖一下做法： 1、鍋中入油，略多一些，油熱，逐一將腌過(guò)的雞翅放入炸一下，上色撈出。 2、另起鍋（或者鍋中油倒出，洗凈鍋），把雞翅和腌雞翅的料一起倒入鍋中，略加水，中小火燒十分鐘，收干汁水盛出，旁邊放上胡蘿卜片點(diǎn)綴一下即成。===================================檸檬嫩牛肉做法：原料:牛肉片,檸檬,洋蔥絲,大黃瓜絲配料: 牛肉片 250公克檸檬 1/4個(gè) 洋蔥絲 50公克大黃瓜絲50公克蕃茄丁30公克香菜末少許檸檬汁 10㏄鹽 1小匙鮮雞粉 1/2小匙糖 1/2小匙操作:(1)將檸檬洗凈，去皮去籽后，切成小丁狀備用。 (2)將牛肉片用沸水氽燙過(guò)，取出后迅速放入冰水中泡2分鐘，撈起后瀝干水份。 (3)把牛肉片、檸檬丁及其他材料、調(diào)味料一起攪拌均勻，盛入盤(pán)中即可上桌食用。PS：洋蔥絲、大黃瓜絲可用冰水泡過(guò)，口感較脆。===========================================檸檬拌白菜做法：原料大白菜幫500克，橘子皮少許。調(diào)料檸檬汁適量，精鹽少許，糖1小匙，白醋1小匙。做法 1、將白菜幫用清水沖洗干凈，先橫切段，再斜片兩刀(不要切斷)，然后順切成絲，橘子皮切絲，備用。 2、將已經(jīng)準(zhǔn)備好的白菜絲和橘子皮絲用碗盛裝，加入檸檬汁、精鹽，白糖、白醋各適量翻拌均勻，盛入盤(pán)中即可食用。材料替換原料中的白菜可以改用白蘿卜，則成為檸檬拌蘿卜。=================================================鮮檸脆蝦球·原料: 蝦膠300克、鮮檸檬100克。鹽3克、糖20克、白醋10克、紹酒10克、淀粉15克、生油、上湯適量。·操作: 1)將蝦膠擠成蝦球，粘淀粉；鍋上火放油燒熱，投入蝦球炸至金黃色撈出控油；2)將檸檬一半擠出汁，另一半切成片碼在盤(pán)中；3)鍋留底油，下入檸檬汁，上湯，白醋，糖，紹酒，鹽燒滾，用濕粉勾芡，倒入蝦球翻勻，盛入盤(pán)即可。==============================================檸檬蔥頭雞湯·原料: 熟雞肉300克，雞涉及湯1000克，黃油50克，蔥頭100克，雞蛋黃50克，鮮檸檬汁20克，面粉10克，香菜50克，香葉1片，細(xì)鹽7克，紅花適量。·特色: 色米黃，湯鮮而帶酸味。·操作: 1、將蔥頭切丁，放入熱黃油鍋內(nèi)，炒至變黃，撒入面粉，繼續(xù)炒至發(fā)出面香味時(shí)，注入雞清湯攪勻，在旺火上煮開(kāi)，并放入香葉、泡好的紅花水、檸檬汁，微開(kāi)約5分鐘，加細(xì)鹽調(diào)好口味，放入剁好的雞塊煨至熟爛。2、將蛋黃攪散，放入少量雞湯解開(kāi)。鍋內(nèi)放少許雞湯，上火燒開(kāi)，再將蛋黃徐徐倒入滾開(kāi)的雞涉及湯中，調(diào)勻成蛋汁。3、食用時(shí)，湯盤(pán)內(nèi)放四塊熟雞肉，盛上湯，澆上蛋黃汁攪勻，撒上香菜末即可希望對(duì)你有幫助~

我經(jīng)常看到和使用的檸檬方法。1、炸魚(yú)之后將檸檬汁灑上去著味。2、生蠔，新鮮的生蠔，澆上檸檬汁吃。3、生魚(yú)片，海鮮，用檸檬汁去腥調(diào)味。4、面條，河粉，米飯，只要你樂(lè)意，你可以灑上檸檬汁，我經(jīng)常在一家越南餐廳吃到這樣的組合。味道8錯(cuò)。5、燒烤時(shí)候，可以在烤蝦烤豬排什么的上面澆上檸檬水。檸檬（學(xué)名：Citrus limon (L.) Burm. f.），蕓香科柑橘屬植物，檸檬又稱(chēng)檸果、洋檸檬、益母果等。小喬木，枝少刺或近于無(wú)刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質(zhì)，卵形或橢圓形。單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。檸檬產(chǎn)中國(guó)長(zhǎng)江以南，原產(chǎn)東南亞，主要產(chǎn)地為美國(guó)、意大利、西班牙和希臘。檸檬因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱(chēng)益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽(yù)為“檸檬酸倉(cāng)庫(kù)”。它的果實(shí)汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因?yàn)槲兜捞厮幔手荒茏鳛樯系日{(diào)味料，用來(lái)調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。此外，檸檬富含維生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素缺乏，中暑煩渴等癥狀，它是"壞血病"的克星。

一般法餐、越南菜、泰國(guó)菜用到檸檬的較多,但主要是為了調(diào)味，突出食物風(fēng)味。家庭里簡(jiǎn)單的可以用一勺檸檬汁調(diào)到沙拉醬里去拌沙拉。e799bee5baa6e58685e5aeb931333337616439一、檸檬魚(yú)　　主料：鱸魚(yú)200克　　輔料：檸檬30克　　調(diào)料：大蔥10克姜5克大蒜5克辣椒醬10克魚(yú)露10克白酒5克香菜10克　　制作工藝　　1. 魚(yú)洗凈，身上劃兩刀，放在盤(pán)中；　　2. 檸檬榨汁，用刀刮些檸檬皮屑備用；　　3. 蔥、姜洗凈，蒜頭去皮洗凈，均剁碎；　　4. 香菜擇洗干凈，切成末；　　5. 將剁碎的蔥姜蒜放在魚(yú)身上，并加入辣椒醬、酒、魚(yú)露和檸檬汁，大火蒸8分鐘；　　6. 將蒸好的檸檬魚(yú)撒上檸檬皮屑、香菜末即可。　　二、檸檬雞做法：　　基本材料 :雞脯肉300克，面粉100克，細(xì)干淀粉30克，鮮檸檬250克，白糖30克，番茄100克，白蘿卜500克，蜜櫻桃4粒，川鹽、料酒、泡打粉、姜、蔥、香菜、胡椒粉、鮮湯、濕淀粉、精煉油、化豬油各適量。　　制作方法:　　1、雞脯肉洗凈，切成長(zhǎng)8厘米、橫截面0.6厘米的條，入碗，用川鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥碼味；檸檬(一半)取汁；取碗一個(gè)，放入面粉、細(xì)干淀粉、川鹽、胡椒粉、雞蛋、化豬油等調(diào)成糊狀待用。　　2、用蘿卜雕刻成一只雄雞，作鳴叫狀；余下的檸檬、番茄洗凈，切成月牙片。　　3、取圓盤(pán)1個(gè)，將雄雞頭朝向盤(pán)內(nèi)擺放在盤(pán)子的一邊，圓盤(pán)四周用檸檬、番茄、香菜、櫻桃圍邊。　　4、鍋置火上，放精煉油燒至五成熱時(shí)，將雞條放入面糊內(nèi)，均勻地裹上一層后，入鍋炸至定形撈出，整齊地堆放在盤(pán)子正中。　　5、鍋置火上，摻鮮湯，放川鹽、白糖、檸檬汁等燒沸后，用濕淀粉勾薄芡燒至收汁，舀入味碟中，與檸檬雞同時(shí)入席蘸食即可。　　三、燉檸檬鴨做法：　　基本材料:　　光鴨1只（約750克），上湯750克。檸檬1粒,精鹽、味精、芝麻油各適量　　主要特點(diǎn): 原汁原湯、湯清肉爛　　做法：　　用料：光鴨1只（約750克），上湯750克。檸檬1粒,精鹽、味精、芝麻油各適量。　　制作：將光鴨剖腹取出內(nèi)臟，用開(kāi)水燙過(guò)，洗去血水污物，再用清水漂涼，撈起，裝入燉盅，加入精鹽，上湯，放入蒸籠隔水燉50分鐘后，再加入檸檬（要去掉內(nèi)核），再燉10分鐘，校對(duì)湯水咸淡，加入味精，淋下芝麻油即成。　　四、檸檬雞翅做法：　　主料：雞中翅六個(gè)，檸檬一個(gè)，胡蘿卜五小片　　調(diào)料：蜂蜜，醬油，糖，味精　　準(zhǔn)備：　　1、檸檬擠出汁　　2、雞翅洗凈放入盆內(nèi)，加入檸檬汁蜂蜜醬油糖味精腌半小時(shí)至一小時(shí)　　3、胡蘿卜片洗凈，用冷開(kāi)水沖一下　　做法：　　1、鍋中入油，略多一些，油熱，逐一將腌過(guò)的雞翅放入炸一下，上色撈出。　　2、另起鍋（或者鍋中油倒出，洗凈鍋），把雞翅和腌雞翅的料一起倒入鍋中，略加水，中小火燒十分鐘，收干汁水盛出，旁邊放上胡蘿卜片點(diǎn)綴一下即成。　　五、檸檬嫩牛肉做法：　　原料:牛肉片,檸檬,洋蔥絲,大黃瓜絲　　配料: 牛肉片 250公克檸檬 1/4個(gè) 洋蔥絲 50公克大黃瓜絲50公克蕃茄丁30公克香菜末少許　　檸檬汁 10㏄鹽 1小匙鮮雞粉 1/2小匙糖 1/2小匙　　操作:　　(1)將檸檬洗凈，去皮去籽后，切成小丁狀備用。　　(2)將牛肉片用沸水氽燙過(guò)，取出后迅速放入冰水中泡2分鐘，撈起后瀝干水份。　　(3)把牛肉片、檸檬丁及其他材料、調(diào)味料一起攪拌均勻，盛入盤(pán)中即可上桌食用。　　PS：洋蔥絲、大黃瓜絲可用冰水泡過(guò)，口感較脆。　　六、檸檬拌白菜做法：　　原料　　大白菜幫500克，橘子皮少許。　　調(diào)料　　檸檬汁適量，精鹽少許，糖1小匙，白醋1小匙。　　做法　　1、將白菜幫用清水沖洗干凈，先橫切段，再斜片兩刀(不要切斷)，然后順切成絲，橘子皮切絲，備用。　　2、將已經(jīng)準(zhǔn)備好的白菜絲和橘子皮絲用碗盛裝，加入檸檬汁、精鹽，白糖、白醋各適量翻拌均勻，盛入盤(pán)中即可食用。　　材料替換　　原料中的白菜可以改用白蘿卜，則成為檸檬拌蘿卜。七、鮮檸脆蝦球　　·原料: 蝦膠300克、鮮檸檬100克。　　鹽3克、糖20克、白醋10克、紹酒10克、淀粉15克、生油、上湯適量。　　·操作: 1)將蝦膠擠成蝦球，粘淀粉；鍋上火放油燒熱，投入蝦球炸至金黃色撈出控油；　　2)將檸檬一半擠出汁，另一半切成片碼在盤(pán)中；　　3)鍋留底油，下入檸檬汁，上湯，白醋，糖，紹酒，鹽燒滾，用濕粉勾芡，倒入蝦球翻勻，盛入盤(pán)即可。　　八、檸檬蔥頭雞湯　　·原料: 熟雞肉300克，雞涉及湯1000克，黃油50克，蔥頭100克，雞蛋黃50克，鮮檸檬汁20克，面粉10克，香菜50克，香葉1片，細(xì)鹽7克，紅花適量。　　·特色: 色米黃，湯鮮而帶酸味。　　·操作:　　1、將蔥頭切丁，放入熱黃油鍋內(nèi)，炒至變黃，撒入面粉，繼續(xù)炒至發(fā)出面香味時(shí)，注入雞清湯攪勻，在旺火上煮開(kāi)，并放入香葉、泡好的紅花水、檸檬汁，微開(kāi)約5分鐘，加細(xì)鹽調(diào)好口味，放入剁好的雞塊煨至熟爛。　　2、將蛋黃攪散，放入少量雞湯解開(kāi)。鍋內(nèi)放少許雞湯，上火燒開(kāi)，再將蛋黃徐徐倒入滾開(kāi)的雞涉及湯中，調(diào)勻成蛋汁。　　3、食用時(shí)，湯盤(pán)內(nèi)放四塊熟雞肉，盛上湯，澆上蛋黃汁攪勻，撒上香菜末即可