而且醋泡雞蛋的做法很簡單，只要把雞蛋清洗干凈，然后放進放有醋的容器里面，然后密封起來，一個月后，醋泡雞蛋就可以食用雞蛋放在白醋里的現象,雞蛋放在白醋里蛋殼會冒出氣泡,,白醋泡雞蛋5天的變化是：第一天雞蛋放入白醋后雞蛋從玻璃瓶外觀看，周圍布滿了小泡泡。

醋泡蛋是一種普遍的保健養生食材，這類醋泡蛋能夠減少膽固醇，還能夠改進及其提升身體的基礎代謝的水準，更能夠提升身體的免疫能力抵抗能力這些，醋泡蛋以后，蛋殼迅速就被醋泡軟乃至是沒了?因為白醋泡蛋可能讓蛋殼變松變沒有的基本原理便是蛋殼里邊帶有許多的碳酸氫鈣，白米醋里邊帶有冰醋酸，當這二者在一起的情況下，蛋殼的碳酸氫鈣與白米醋中的冰醋酸便會產生化學變化，產生二氧化碳就揮發了。生雞蛋放到白米醋里邊酸軟，是由于蛋殼里邊有碳酸氫鈣，白米醋里邊有冰醋酸，二者相逢以后便會產生化學變化，漸漸地的蛋殼就變沒了。喝泡過生雞蛋的醋還可以具有補鈣的作用，許多盆友服用醋泡蛋具備健康保健實際效果

雞蛋放在白醋里蛋殼會冒出氣泡。雞蛋通體變得非常軟而有彈性，醋中的醋酸與雞蛋皮中的碳酸鈣發生化學反應，使雞蛋變軟。冒出的泡泡就是溶解反應所產生的二氧化碳氣泡。雞蛋放白醋里會怎樣雞蛋放進白醋后，表面包滿了氣泡，并且有氣泡往上升，形成氣泡層。1小時后，雞蛋的位置小幅度上升，依舊有氣泡向上冒，雞蛋表面開始漂浮出紅棕色薄膜。一天后，雞蛋的位置明顯上升，氣泡層表面產生更多紅棕色薄膜，用手戳，雞蛋變軟了。撈出雞蛋會發現雞蛋殼脫落，用手去掉剩余的雞蛋殼，會發現雞蛋有彈性。用光照雞蛋還會發光。用刀輕輕的切開雞蛋，會發現里面雞蛋沒有發生任何的變化。蛋殼是碳酸鈣，碳酸鈣和醋酸反應生成可溶于水的醋酸鈣、二氧化碳和水，被醋泡著的蛋殼中，冒出來的泡泡，就是溶解反應所產生的二氧化碳氣泡

白醋泡雞蛋5天的變化是：第一天雞蛋放入白醋后雞蛋從玻璃瓶外觀看，周圍布滿了小泡泡。第二天和第三天還是有很多小泡泡，搖動瓶子，發現雞蛋殼的周圍有一點絲帶狀的液體在從殼上脫落，第四天小泡泡依然存在，沒有第一天多，雞蛋有變大的跡象，第五泡泡減少，有不明液體，白醋有點點渾濁，而且蛋殼變薄變軟，醋泡雞蛋的好處：醋酸是弱酸反應慢，雞蛋放入白醋中，蛋殼變軟與蛋膜分離，剩下一層膜包著蛋清和蛋黃，因為醋有軟化的作用，常吃醋能預防感冒，不過醋吃多了容易骨質疏松的，把雞蛋泡在醋里，每天吃一點，對身體比較好的。醋泡雞蛋是一種含有多種營養價值的食物，醋泡雞蛋可以預防和減少感冒，還可以用來治療痢疾方面的疾病，經常服用醋泡雞蛋有利于骨骼核疾病的痊愈。經常喝醋泡雞蛋對于老氣管炎有很好的治療效果，而且醋泡雞蛋的做法很簡單，只要把雞蛋清洗干凈，然后放進放有醋的容器里面，然后密封起來，一個月后，醋泡雞蛋就可以食。