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1，清蒸比目魚的做法
2，清蒸比目魚的做法
3，清蒸比目魚怎么做
4，清蒸比目魚怎么做好吃超簡單清蒸比目魚的家常做法

1，清蒸比目魚的做法

把魚宰殺好，處理干凈，在魚的背面和側面斜刀劃三刀，刀保持傾斜切至魚骨，背面同樣。有條件的話可以用蔥姜水泡幾分鐘去腥。在魚的兩面撒上細鹽，依個人口味添加，一般用手沾一點涂一點，沾一點涂一點，涂滿全身即可。在魚的兩面撒下姜粒，盤子上面放黃酒，在放幾個蔥，豬油，最好用一根筷子把魚架起來，這樣比較熟《蒸鍋上汽八分鐘就熟》的快！希望你一點即通，好好享受吧！Q913889153

清蒸比目魚的做法

2，清蒸比目魚的做法

買條魚，回家蒸。

把魚殺好放少許鹽在魚身上再放姜蔥蒸氣上了在放魚進去蒸蒸好后切點蔥花用點熱油淋然后放豉油就可以了望樓主采納

原料：比目魚、姜絲、鹽、味精、蔥花。做法：比目魚（我們這叫塔沙）味道鮮美，有時市場有鮮活的賣，不過比較小，這次買兩條，不過是死的。將魚開肚去腸刮鱗洗凈裝盤，放上姜絲、鹽、味精、油調好味，猛火蒸五分鐘，撒上蔥花即可。

清蒸比目魚的做法

3，清蒸比目魚怎么做

首先，你要準備一瓶蒸魚豉油，有了它，你就成功了一大半了。原材料：比目魚中段500克調味料：蒸魚豉油50克、蔥絲若干、蔥2段、姜2片、料酒少許做法：1.比目魚中段兩面都劃兩刀，深度到魚骨。2.放入姜片蔥段，滴入幾滴料酒，開水上鍋，蒸8分鐘。3.蒸魚的同時，準備一碗涼水，把蔥切成很細的絲，放進涼水中，蔥絲就會卷起來。4.魚蒸好后，倒掉盤中的水，把泡過涼水的蔥絲放在魚身上。5.鍋中放少許油，燒到油足夠熱，倒在蔥絲上。6.趁熱鍋，把蒸魚豉油放入，開鍋后倒在盤中，即可。

判斷蒸魚是否熟投，可以用一根衛生的竹簽插一下魚，，能夠很容易插透就說明已經熟了，記住，不要蒸老，影響口感！

清蒸比目魚把魚鱗劃掉，剖開取出腸子，切成塊，放進盆子洗干凈，然后倒入鹽，500克/一湯匙的比例，酒，用手攪拌，捏捏，腌15分鐘，然后再洗干凈，放入盤子，倒入辣椒，姜，蔥，五香粉，2湯匙水，然后清蒸就ok了

清蒸比目魚怎么做

4，清蒸比目魚怎么做好吃超簡單清蒸比目魚的家常做法

1、魚洗凈處理好即可（買的時候可請商家處理）2、蒸魚醬油、生抽、姜末腌汁10分鐘。3、腌制好魚放入蒸鍋、蒸10分鐘。4、把蔥絲、紅椒絲擺在魚上。5、油熱30秒、潑在魚上即可。(收起)食材主料比目魚500g輔料小蔥6段紅椒1根蒸魚醬油4勺生抽2勺調和油4勺姜末3勺步驟1.魚-用蒸魚醬油、生抽、姜腌制10分鐘2.小蔥絲、紅椒絲擺在蒸好的魚上。3.調和油熱30秒，潑在魚上即可。

比目魚調料：蔥姜、料酒、醬油制作方法：　　1、偏口魚去鱗去內臟洗凈，加鹽、料酒、蔥段、姜片腌10分鐘　　2、偏口魚去鱗去內臟洗凈，加鹽、料酒、蔥段、姜片腌10分鐘 3、蒸8分鐘后取出，澆上醬油，鋪上蔥姜蒜 4、燒熱油，澆到蔥姜絲上，再撒上香菜葉即可營養貼士：　　1、比目魚性味甘、平；具有消炎解毒，補虛弱等功效；主要用于勞傷、體弱、久痢等，鰈魚含有豐富的蛋白質、鈣、磷，還含有多種維生素和礦物質，維生素a和維生素d較為豐富。　　2、生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經；具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效，生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自由基，促使機體發生癌癥和衰老。