雖然沒有明確的科學(xué)證據(jù)證明過量使用膨大劑的果蔬有害健康，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定不如那些正常使用膨大劑的果蔬,膨大劑，即CPPU促進(jìn)植物生長(zhǎng)的藥物，膨大劑，俗稱“達(dá)果林”，又叫“膨大素”，化學(xué)名稱為細(xì)胞分裂素，屬于激素類化學(xué)物質(zhì),用了膨大劑后，蔬果大了，但味道淡了。
膨大劑，即CPPU促進(jìn)植物生長(zhǎng)的藥物，膨大劑，俗稱“達(dá)果林”，又叫“膨大素”，化學(xué)名稱為細(xì)胞分裂素，屬于激素類化學(xué)物質(zhì)。屬于苯脲，主要是一種刺激細(xì)胞分裂素的物質(zhì)。它最早是由一直倡導(dǎo)“高科技”技術(shù)的美國(guó)Sandoz公司開發(fā)的。日本謝赫發(fā)酵工業(yè)株式會(huì)社于1985年首次開發(fā)出CPPU。但CPPU在促進(jìn)細(xì)胞分裂和增大的同時(shí)，出現(xiàn)了果實(shí)畸形、果實(shí)貯藏期縮短等問題，因此在日本國(guó)內(nèi)生產(chǎn)中沒有使用該產(chǎn)品。我國(guó)的研究人員正爭(zhēng)先恐后地引進(jìn)它。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所于80年代末從日本引進(jìn)。1992年，農(nóng)業(yè)部實(shí)際上批準(zhǔn)了該產(chǎn)品。毒死蜱是一種活性很高的化合物，它促進(jìn)植物細(xì)胞的分裂和增大，同時(shí)它對(duì)植物的副作用也逐漸被發(fā)現(xiàn)。
1，目前膨大劑在國(guó)內(nèi)廣泛使用，長(zhǎng)期使用實(shí)踐證明對(duì)人體無害。2.果實(shí)生長(zhǎng)過程中，一般噴2~3次膨大劑，植物會(huì)代謝吸收。等到果實(shí)成熟，表面基本沒有殘?jiān)Ｄ壳皼]有科學(xué)研究證明膨大劑量對(duì)人體有害。但有些菜農(nóng)為了高產(chǎn)高產(chǎn)，在噴灑時(shí)經(jīng)常多次超量使用，導(dǎo)致果蔬異常膨大。此時(shí)成熟的果實(shí)比正常生長(zhǎng)的果蔬大1~2倍，形狀變得奇怪，如尖尖的西紅柿、裂開的西瓜等。用了膨大劑后，蔬果大了，但味道淡了。雖然沒有明確的科學(xué)證據(jù)證明過量使用膨大劑的果蔬有害健康，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定不如那些正常使用膨大劑的果蔬。
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