咸香可口食材:五花肉800g，腐竹(泡發)200g,13.加入切好的腐竹段，小火燉10分鐘出鍋,2.鍋里加油，燒至八成熟時，放入腐竹，煎至金黃色,燒腐竹3、炒鍋加油，放入蔥姜爆香，放入精鹽、鮮湯、味精、料酒、醬油、炒腐竹，開大火燒開，調好味，用文火燒透,干腐竹完全泡在溫水里。
燒腐竹食材:腐竹250g、冬筍香菇切片25g、香菜100g、鮮湯100g、色拉油100g、蔥姜絲15g、料酒10g、醬油50g、精鹽、味精、花椒油適量。做法:1。將腐竹浸泡在開水中，加入堿水洗去油污，然后用清水沖洗干凈，擠出水分。切成段。2.鍋里加油，燒至八成熟時，放入腐竹，煎至金黃色。取出凈控油。燒腐竹3、炒鍋加油，放入蔥姜爆香，放入精鹽、鮮湯、味精、料酒、醬油、炒腐竹，開大火燒開，調好味，用文火燒透。汁濃時，從鍋里倒出花椒油，裝盤食用。特點:汁濃味濃。咸香可口
2、 燒腐竹的做法是什么食材:五花肉800g，腐竹(泡發)200g。輔料:白糖1大勺，鹽少許，陳皮1小塊，烏梅2個，甘草2片，胡椒粉適量，大料1.5片，香葉2片，白胡椒粉1g，料酒2大勺，步驟:1。干腐竹完全泡在溫水里，2.然后切成段備用。3.五花肉洗凈，切成麻將片，4.在冷水中加入白酒和五花肉，放入鍋中焯一下。5.鍋燒開5分鐘后，撈出控水(鍋里的水要一直開著，從中間撈肉比較干凈)，6.準備調料。7.洋蔥切段，姜切片，8.炒鍋加少許油，倒入白糖。9.小火翻炒至白糖慢慢融化，顏色變深，10.顏色為琥珀色時，倒入焯水后的五花肉翻炒至頂色。1.將肉倒入開水鍋中，加入蔥、姜、香料、料酒、白胡椒粉大火燒開，撇去浮沫轉小火開始燉，12.五花肉熟了，加鹽調味。13.加入切好的腐竹段，小火燉10分鐘出鍋，14.制成。
