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腐竹炒肉絲,腐竹炒肉絲怎么做

來源:整理 時間:2023-04-07 16:28:09 編輯:好學習 手機版

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1,腐竹炒肉絲怎么做

原料: 腐竹,豬肉,燈籠椒,花椒,鹽,雞精,生抽 做法: 1.腐竹泡軟后擠干水,斜刀切成條狀,燈籠椒切成條狀 2.豬肉切絲后用少量料酒,鹽,生粉上漿 3.熱鍋冷油,用筷子把豬肉絲劃散,變色撈出 4.油鍋內放油,油溫稍熱,將花椒放入,等出香味后把花椒撈出,倒入腐竹絲及燈籠椒絲同炒,放鹽,然后放入備好的肉絲,加入生抽,炒熟起鍋前加點雞精.

腐竹炒肉絲怎么做

2,瘦肉炒腐竹的做法瘦肉炒腐竹怎么做好吃瘦肉

腐竹炒肉的做法步驟:1.把瘦肉切絲加入食用鹽,雞精,醬油,姜絲腌制好2.把腐竹提前用溫水泡30分鐘后洗凈切段3.把蒜苗,蔥,大蒜,生姜,干辣椒切好備用4.鍋里加油至8分熱,把瘦肉倒入翻炒,再撈出5.鍋里加油,把拳頭,蔥頭,大蒜,姜絲干辣椒放入鍋里炒至香味出來時倒入腐竹翻炒6.加鹽,醬肉,再倒入瘦肉,最后加雞精,蒜苗,蔥即可。
原料:腐竹、里脊肉、大蔥,腐竹要先用涼水泡上五個小時。做法:1、里脊肉切小片,用鹽、料酒、淀粉腌10分鐘;2、大蔥切段,腐竹掰成一寸多的小段;3、鍋中放油,五成熱,放入腐竹炒一下。因為腐竹是干的,光炒是不行的,還要添些水,燜煮,讓腐竹吸收水份,直到腐竹變軟。也可以先用溫水將腐竹發好;4、腐竹燜煮好以后,盛出備用;5、鍋中放些油,放入肉片劃開,再放些蔥段翻炒;6、肉變色以后,倒入腐竹,翻炒均勻,待兩種味道融合以后,盛出即可。

瘦肉炒腐竹的做法瘦肉炒腐竹怎么做好吃瘦肉

文章TAG:腐竹炒肉絲肉絲怎么腐竹炒肉絲

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