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1，如何炒杏鮑菇
2，怎樣炒杏鮑菇
3，快手清炒杏鮑菇的做法步驟圖怎么做好吃
4，杏鮑菇怎么做素炒清炒杏鮑菇的做法
5，杏鮑菇應(yīng)該怎么做啊直接炒么還是怎么
6，杏鮑菇怎樣炒好吃制做的方法

1，如何炒杏鮑菇

先拿開(kāi)水焯一下，然后紅蘿卜切片，黃瓜也切片一起炒。起鍋時(shí)在淋上淀粉，即可。

如何炒杏鮑菇

2，怎樣炒杏鮑菇

原料：新鮮杏鮑菇兩顆、青椒一個(gè)、紅椒一個(gè)、蔥絲適量。做法：1、所有原料洗干凈；2、所有原料切成絲；3、鍋中熱油，下蔥絲翻炒出香味后下辣椒和杏鮑菇，稍微翻炒后改中火，加一點(diǎn)水，燉炒熟后起鍋食用。

怎樣炒杏鮑菇

3，快手清炒杏鮑菇的做法步驟圖怎么做好吃

用料杏鮑菇蔥姜油鹽快手清炒杏鮑菇的做法杏鮑菇洗凈，切片，今天試驗(yàn)了豎著切，也不會(huì)影響口感乃~準(zhǔn)備蔥花，姜末熱鍋倒油，蔥花+姜末爆鍋放入切好的杏鮑菇翻炒，可以滴一點(diǎn)水在里面放鹽，收湯汁，起鍋，得嘞~

材料臘肉半條，杏鮑菇1個(gè)，木耳1小把，胡蘿卜半根，芹菜1棵，獨(dú)蒜頭1-2個(gè)，鹽，雞粉，適量，蠔油半湯匙，水淀粉小半碗做法1、木耳洗凈浸泡3小時(shí)；2、臘肉切片蒸熟；3、杏鮑菇、胡蘿卜切片，芹菜切段；獨(dú)蒜頭拍散切蓉；4、熱油鍋，下蒜蓉爆香，下木耳翻炒片刻；下杏鮑菇、胡蘿卜翻炒至熟；下臘肉翻炒均勻，下鹽、雞粉、蠔油調(diào)味；最后加水淀粉勾芡即可。

快手清炒杏鮑菇的做法步驟圖怎么做好吃

4，杏鮑菇怎么做素炒清炒杏鮑菇的做法

材料荷蘭豆，杏鮑菇，紅椒，雞精，鹽，白糖少許，生抽，姜末，蔥末做法1.荷蘭豆摘洗干凈，焯一下水，馬上放涼水中備用2.杏鮑菇切片，紅椒切塊3.鍋中放少量油，油熱后放姜末和蔥末，再放入杏鮑菇，用小火慢慢煎至軟身4.放入焯過(guò)水的5.荷蘭豆和紅椒塊，快速翻炒，加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻，最后加雞精即可材料杏鮑菇200克，西蘭花適量，蔥少許，姜少許，蒜少許，蠔油適量，老抽少許，白糖少許，熟白芝麻少許，鹽適量，雞精少許做法1.杏鮑菇切片，西蘭花掰成小朵，蔥姜蒜切末2.鍋內(nèi)放水，放少許鹽和植物油，水開(kāi)后焯一下西蘭花，時(shí)間不能太久哦，也就30秒的時(shí)間3.另起一鍋，熱鍋放油，油熱后放一半蔥姜蒜煸出香味，放西蘭花煸炒，加鹽和雞精、高湯（或清水），大火1分鐘出鍋裝盤4.鍋內(nèi)重新放油，油熱后下另一半蔥姜蒜煸出香味，放杏鮑菇煸炒5.加蠔油、老抽、白糖、雞精，燒至湯汁稠濃，出鍋扣在西蘭花上，撒白芝麻裝飾材料杏鮑菇，紅椒，黃椒，青椒，生抽，糖，蒜片做法1. 杏鮑菇切塊兒備用2. 紅椒，黃椒，青椒切片備用3. 取一只空碗，生抽和糖的比例為1：2，調(diào)好汁4. 鍋內(nèi)倒油放蒜片爆香，然后放入杏鮑菇翻炒5. 待杏鮑菇稍微縮水后放入各色椒類一起翻炒，將調(diào)好的汁倒入。可以加一點(diǎn)水一起翻炒以免干鍋6. 待湯汁收干后撒鹽出鍋

5，杏鮑菇應(yīng)該怎么做啊直接炒么還是怎么

食材用料杏鮑菇200克豬里脊肉100克相克食物青椒少許相克食物紅椒少許姜2片相克食物蒜1瓣相克食物蛋清1個(gè)耗油1大匙生抽1小匙雞粉1小匙油適量鹽適量胡椒粉少許淀粉少許肉絲杏鮑菇的做法1.杏鮑菇洗凈切片2.豬里脊肉切絲加蛋清，鹽，胡椒粉，淀粉拌勻入味3.青紅椒切小塊，姜蒜切片4.鍋中放油燒熱放入杏鮑菇炸熟撈出5.鍋中留油放入的肉絲，肉絲變色就撈出6.鍋中放少許油放姜，蒜爆香調(diào)入耗油生抽7.放入肉絲和杏鮑菇翻炒幾下8.放入青紅椒加雞粉和少許鹽炒勻出鍋即可9.成品裝盤

吃過(guò)朋友做的杏鮑菇炒火腿腸，還行，不過(guò)貌似火腿腸不是多健康??

切片或切條，過(guò)水焯，或過(guò)油，炸，自己家吃過(guò)水焯，之后炒

用油炸至金黃色再炒最佳

可以直接炒，還有和肉片，和青椒一起炒也不錯(cuò)！

6，杏鮑菇怎樣炒好吃制做的方法

杏鮑菇是大家常吃的一種菌類食物，由于口感和營(yíng)養(yǎng)雙高的硬核屬性，一橫空出世就深受大家喜愛(ài)，再加上口感似鮑魚(yú)且有一種獨(dú)特的清香，更是在眾多菌類品種中脫穎而出，不管是涮火鍋、清炒還是燉菜，都是無(wú)與倫比的美味，一日三餐，家常餐桌上吃杏鮑菇，要下飯要有食欲，所以很多人都是選擇清炒，但看似簡(jiǎn)單的這道家常菜要炒的入味又有嚼勁，操作起來(lái)是要有技巧的，今天阿飛和大家分享清炒杏鮑菇的正確做法，想要炒入味，最后一步收汁至關(guān)重要，想要有嚼勁，下鍋之前一定要加一步，才會(huì)讓這道杏鮑菇炒的色澤鮮亮，香滑有嚼勁，吃起來(lái)比肉還下飯，喜歡的朋友一起來(lái)學(xué)習(xí)一材料準(zhǔn)備：【主料】杏鮑菇【配菜】蒜/生姜/青椒/紅椒【配料】蠔油3克/食鹽2克/白糖1克/雞粉1克——【具體制作方法】——第一步：配菜—杏鮑菇一根，斜刀切成3厘米的段，再切成薄片，大蒜幾粒切成蒜片，生姜一小塊切成姜片，青椒紅椒切成斜刀片用來(lái)配色。注意：阿飛為了美觀選擇用刀切，大家在家做最好用手撕，這樣杏鮑菇的口感會(huì)更加彈嫩脆爽~第二步：悼水—現(xiàn)在我們把杏鮑菇焯一下水，鍋內(nèi)燒水，水燒開(kāi)以后倒入杏鮑菇焯水兩分鐘，把杏鮑菇焯水至斷生倒出控干水分。注意：悼水有2個(gè)作用：第一可以節(jié)省下面杏鮑菇的烹飪時(shí)間，口感會(huì)更加有嚼勁，第二炒出來(lái)成菜色澤會(huì)更加亮白好看，所以炒杏鮑菇時(shí)一定要先悼水再下鍋炒~第三步：出鍋—接下來(lái)開(kāi)始烹飪，把鍋燒熱燒干以后倒入植物油，放入蒜片蔥花青紅椒片翻炒出香味，再放入焯過(guò)水杏鮑菇，加入蠔油3克淋入一點(diǎn)清水化開(kāi)蠔油，接下來(lái)開(kāi)始調(diào)料，加入食鹽2克、白糖1克、雞粉1克，翻炒化開(kāi)調(diào)料以后，勾入一點(diǎn)水淀粉開(kāi)大火一定是美味的，因?yàn)橹挥忻牢兜模艜?huì)出現(xiàn)在我們的餐桌上，一年四季，一日三餐，讓我們白吃不厭，這道營(yíng)養(yǎng)美味的清炒杏鮑菇，更是如此，大家做的時(shí)候只要記得阿飛給大家分享的小小技巧，炒之前悼水，出鍋前收汁，這道清炒杏鮑菇的靈魂你就分分鐘掌握了，家里如果有明油，還可以淋入一點(diǎn)明油，會(huì)使整道菜色澤更明亮，看起來(lái)更有食欲，如果是嗜辣狂魔，也可以直接再淋入辣椒油~

做法一，杏鮑菇炒肉材料豬瘦肉100克、杏鮑菇2個(gè)、青椒2個(gè)、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。做法1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。2、瘦肉切薄片、青椒切片。3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻。5、放入蔥姜蒜炒出香味。6、加入煎過(guò)的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。7、加入青椒炒至斷生即可。做法二，蘆筍時(shí)蔬炒杏鮑菇材料"蘆筍 1包","鮑魚(yú)菇 3大朵","黑木耳 3朵","紅蘿卜 1小段","枸杞子適量","康寶鮮味炒手適量","鹽巴少","蒜頭 1顆"做法1: 備料：如右圖～枸杞子稍為泡水軟化，蘆筍先滾水川燙滾煮撈起2: 1大匙油熱鍋，將蒜頭與木耳和紅蘿卜絲下鍋爆香3: 放入鮑魚(yú)菇拌炒4: 最后將川燙過(guò)的蘆筍下鍋一起略拌炒，最后放入枸杞子再調(diào)味即可5: 營(yíng)養(yǎng)健康的鮮彩時(shí)蔬完成羅！做法三，韭菜花炒杏鮑菇材料"杏鮑菇 2~3大根","韭菜/韭菜花一大把","蔥/蒜頭適量","雞蛋 1~2顆"做法1、食材洗干凈，蔥白蔥綠分別切花，韭菜花切小段，杏鮑菇切粗絲備用2、一匙油和蔥白小火爆香，稍有香味后打入雞蛋煎至半熟3、轉(zhuǎn)大火，下韭菜花稍微拌炒后加入少許熱開(kāi)水，煮滾即可加入杏鮑菇快炒4、杏鮑菇煮軟后，適量鹽、黑胡椒調(diào)味，蔥綠加入拌勻即可盛盤做法四，干炒杏鮑菇材料杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。做法1、杏鮑菇洗凈切片，入沸水汆燙后濾水，加少許生抽拌勻腌制15分鐘；2、洋蔥洗凈切絲；3、炒鍋里加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出；4、到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒；5、加入鹽、胡椒粉調(diào)味，炒勻即可。

杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實(shí)、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“干貝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚(yú)的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛(ài)。杏鮑菇的做法---宮保杏鮑菇。所需材料：杏鮑菇、麻辣花生、蔥白、生抽醬油、紅燒醬油、香醋、鹽、糖、料酒、水淀粉。首先把杏鮑菇洗凈，切成見(jiàn)方丁，蔥白切小段、姜切末；取一小碗，放入生抽、老抽、料酒、鹽、醋、白糖、姜末、水淀粉，兌成味汁，備用。然后油燒熱，倒入杏鮑菇中小火煸炒，煸至微黃色盛出。鍋留底油燒至五成熱，放入辣椒花椒料、蔥白快速翻炒出香味。倒入杏鮑菇翻炒均勻，兌入味汁大火炒至粘稠干松，關(guān)火撒入花生米拌勻即可。一道美味又營(yíng)養(yǎng)的宮保杏鮑菇就做好了。

杏鮑菇炒肉材料豬瘦肉100克、杏鮑菇2個(gè)、青椒2個(gè)、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。做法1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。2、瘦肉切薄片、青椒切片。3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻。5、放入蔥姜蒜炒出香味。6、加入煎過(guò)的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。7、加入青椒炒至斷生即可。蠔油杏鮑菇材料【原料】：杏鮑菇四個(gè)【配料】：青椒兩個(gè) 胡蘿卜一個(gè) 姜兩片【調(diào)料】：蠔油兩湯匙鹽三分之一茶匙做法1、杏鮑菇胡蘿卜切滾刀塊，青椒切片。2、鍋里倒油，燒熱倒入杏鮑菇胡蘿卜姜片，煸炒到杏鮑菇發(fā)軟。3、倒入蠔油，調(diào)入鹽翻炒均勻。4、大火把鍋里炒出的水收一下。5、放入青椒炒斷生即可。

燒雞公：配料: 大公雞、蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒等。操作: 一、做醬： 1、準(zhǔn)備原料: a、豆瓣醬一包，北京本地的醬比較好； b、蜂蜜一瓶，沒(méi)有特別要求； c、干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜絲若干； d、香油（南方稱麻油）少許。 2、蒸醬 a、將豆瓣醬倒入碗中，加入蜂蜜一勺（南方叫調(diào)羹），加入香油少許（香油千萬(wàn)不要多放）。 b、把這些東西攪勻，放入（醬和碗一起）蒸鍋中蒸10分鐘。 c、注意，蒸的時(shí)候用大火將蒸鍋中的水燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)為小火慢慢的蒸。 d、蒸好后把醬碗拿出時(shí)一定要小心不要燙到手。 3、炸醬 a、將辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜絲放入一個(gè)空碗中。注意肉桂要碾碎，辣椒也要捏碎，生芝麻不要太多。 b、在鍋中倒入花生油，開(kāi)火到鍋中的油開(kāi)始冒煙后將油倒入上述裝有各種香料的小碗中。 c、在香料碗中油尚未平靜下來(lái)時(shí)，馬上倒入蒸好的醬中，然后快速攪拌。上述過(guò)程中一定注意安全，不要燙到手。 d、好了，醬做好了。有一些材料的用量我沒(méi)有明確說(shuō)明，完全按照你自己的口味去掌握吧。比如辣椒、花椒的多少，蜂蜜的多少。二、燒雞公： 1、準(zhǔn)備原料本來(lái)應(yīng)該買一只活生生的大公雞，現(xiàn)吃現(xiàn)宰。我估計(jì)各位做不到。那就買點(diǎn)新鮮的雞翅根，切成塊狀。還要準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是紅綠各有一些）。蔥有一部分切絲，一部分切段；蒜一部分切成兩半，一部分要正瓣。桂皮砸成小塊。 2、凈肉把一鍋水燒開(kāi)，然后把雞塊倒入沸水中緊一分鐘，撈出后空干水備用。 3、炒肉 a在鍋中倒入大量的油，注意，油一定要夠多，至少要能沒(méi)過(guò)雞塊。 b、等油微熱后先將花椒、大料、桂皮扔進(jìn)去。 c、等香味出來(lái)后，將雞塊倒入，開(kāi)始不斷翻炒。注意，火一定不能太大，一定要不斷翻炒。 d、5分鐘后，加入蔥絲、姜、切成兩半的蒜、干辣椒、青椒，接著不斷的翻炒。 e、10分鐘后，加入整瓣的蒜，蔥段，倒入上面準(zhǔn)備好的高氏蜜醬，用力翻炒。 f、15分鐘后，關(guān)火起鍋，倒入開(kāi)到最小火的電磁爐中就可以吃啦。 4、加水等肉吃得差不多了的時(shí)候，熗一個(gè)鍋兒（在一個(gè)干凈的鍋里面倒入少許油，油熱后加入蔥絲，然后加水），將熗好的鍋倒入電磁爐中，就可以當(dāng)火鍋一樣下一些你喜歡吃的菜吃，比如萵筍、豆皮什么的。