所以吃叉的時候燒包，把最上面一層皮剝掉,authentic廣式fork燒包應該是蜂蜜汁,其實就是一種叉燒包的開花饅頭,叉子燒包所用餡料的來源不明,擴展資料廣式早茶四大天王之一(蝦餃、蒸餃、叉子燒包、蛋撻)，老廣記美食之深,蒸叉燒包時，灑水使包面光滑,叉子燒包因面團包裹著叉燒肉餡而得名。
authentic廣式fork燒包應該是蜂蜜汁！！廣式 fork 燒包的做法:原料:皮料:低筋面粉150g細砂糖30g泡打粉1 1/2茶匙水180㏄豬油1 1 1/2茶匙餡料:叉燒肉片150g叉燒肉醬210g做法:將叉燒肉片切丁，與叉燒肉醬拌在一起做成餡料備用。將面團切成30克小粒，用棍子搓圓，包30克餡料，做成包子，大火蒸6分鐘。
在面團中加入熟豬油。叉子燒包所用餡料的來源不明。茶燒包作為一種最常見、最受歡迎的茶點，深受孩子們的喜愛，成為了許多軼事傳說的主角。蒸叉燒包時，灑水使包面光滑。以前餐廳沒有噴水壺，所以點心工會把水吞到嘴里，噴在包上。所以吃叉的時候燒包，把最上面一層皮剝掉。擴展資料廣式早茶四大天王之一(蝦餃、蒸餃、叉子燒包、蛋撻)，老廣記美食之深。叉子燒包因面團包裹著叉燒肉餡而得名。叉燒包的面團是由北方常用的發酵面團改良而成。包的時候要做成麻雀籠的形狀。因為發酵得當，包子頂部自然開裂。其實就是一種叉燒包的開花饅頭。
蜜叉燒包做面條需要用中筋面粉、牛奶、糖、玉米油、酵母、面粉，用梅花肉、叉燒醬、蔥姜、耗油、黃酒、蜂蜜、少量鹽炒至成熟。面團拌好后，就可以拿出來包包子了。包子的嘴不能捏。
4、正宗的叉 燒包應該怎樣做?哪幾個要點我們需要掌握?先將面粉和清水撈出，然后將低筋面粉倒入桶中攪拌，再將面團發酵，發酵好的面團中加入白糖。加入豬油，這時候切下一小塊面團，把中間變成圓形，然后在面團上放上適量的餡料，再把這些包好的包子放入蒸籠蒸20分鐘左右。做叉的時候燒包，面團一定要發酵很久，蒸的時候時間一定要合適，才會特別好吃。
