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1，炒米粉怎么做

材料泡好的米粉（適量）、小菜椒（2個）、胡蘿卜（1小段）、雞蛋（1個）、熟牛肉末（適量）、大蒜末（適量）、鹽（少許）、料酒（少許）做法1、將泡好的米粉放入鍋中煮熟，再撈出，放入一個大扁子里晾涼。 2、將雞蛋加入料酒打散，鍋中倒入油漲蛋，再把漲好的蛋切絲。 3、胡蘿卜和菜椒切絲。 4、鍋中倒入油，先放入米粉，再加入菜椒絲、胡蘿卜絲、雞蛋絲和熟牛肉末。 5、在快好時，加入鹽和大蒜末翻炒幾下就好了。_jxxdf

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2，炒米粉怎么做

原料:米粉,紅尖椒(偶用的是自己做的剁椒),大蒜,姜,白菜,生抽,老抽,鹽,雞精做法: 1.米粉事先煮熟,煮得稍微硬一點(diǎn),不要太軟,然后過涼水,濾水備用 2.白菜切小塊,尖椒切細(xì)末,大蒜及姜切碎 3.油鍋放油,油熱后放入蒜末,姜末及辣椒,炒香后加入白菜,炒至軟,加入米粉,用筷子略翻炒幾下,加入生抽,少量老抽上色(因?yàn)榕枷矚g吃顏色重一點(diǎn)的,感覺香一點(diǎn),不喜歡的朋友可以忽略),另外加入鹽,因?yàn)楣庥蒙檎{(diào)味的話,我感覺味道不夠.起鍋前放入雞精.

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3，炒米粉的做法大全炒米粉怎么做好吃

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炒米粉的做法1.豆芽去根洗凈瀝干水，蔥切段，蒜切碎（廣東炒米粉最常用的配菜就是豆芽）2.米粉放入鍋中，加入約80度的開水，沒過米粉浸泡約5分鐘3.待米粉可以用筷子挑散即沖冷水，沖凈后倒入瀝水籃瀝干水分4.瘦肉切絲，加兩片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上漿腌制10分鐘5.雞蛋兩只，加少量料酒和鹽打散6.鍋中放適量油，爆香蒜碎后倒入蛋液7.迅速炒散雞蛋，繼續(xù)放入肉絲，翻炒至肉絲變色，加入米粉8.邊炒邊加入適量生抽，這一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均勻上色后加入豆芽、蔥段、洋蔥，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均勻后關(guān)火

食材用料米粉2200g瘦肉50g青瓜一小段胡蘿卜一小段相克食物青椒兩個相克食物雞蛋一個相克食物油適量野山椒適量鹽適量生抽適量鮮上鮮適量炒米粉的做法1.米粉用涼水泡好2.青椒，瘦肉，胡蘿卜，青瓜切成絲3.鍋中放油，將切成絲的青椒，瘦肉，胡蘿卜，青瓜下鍋炒好裝盤4.再放入適量油，下雞蛋炒散，再把泡好的米粉下入鍋中翻炒，把之前炒好的菜倒下去一起炒5.再加生抽，鹽，鮮上鮮，野山椒炒勻，我用的是這種野山椒，比較辣，不愛吃辣的也可以放其他牌子的，或選擇不放6.炒好，起鍋，裝盤

主料米粉300克牛肉100克芹菜50克輔料油適量豆瓣醬100克甜面醬10克干紅辣椒5克大蔥10克姜3克胡椒粉5克花椒粉5克雞精2克料酒2克步驟新疆炒米粉的做法步驟11.材料：米粉甜面醬四川郫縣豆瓣醬牛肉芹菜植物油蔥姜雞精胡椒粉花椒粉干紅辣椒新疆炒米粉的做法步驟22.米粉洗凈用開水泡軟沒有硬芯撈起新疆炒米粉的做法步驟33.放入涼水里新疆炒米粉的做法步驟44.牛肉切小片新疆炒米粉的做法步驟55.蔥姜切成末干紅辣椒用涼水泡泡切碎芹菜切成段新疆炒米粉的做法步驟66.鍋里油燒7成熱加蔥姜和干紅辣椒末炒香新疆炒米粉的做法步驟77.放豆瓣新疆炒米粉的做法步驟88.甜面醬炒出紅油，再加一點(diǎn)水炒均勻，加牛肉片料酒翻炒新疆炒米粉的做法步驟99.再加芹菜段一起翻炒均勻新疆炒米粉的做法步驟1010.泡好的米粉在放進(jìn)鍋里一起翻炒均勻新疆炒米粉的做法步驟1111.再加胡椒粉花椒粉雞精新疆炒米粉的做法步驟1212.翻炒均勻炒幾分鐘出鍋

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