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1，老姜炒雞的家常做法
2，老姜炒雞的家常做法老姜炒雞怎么做
3，十分鐘老姜炒雞的做法步驟圖怎么做好吃
4，老姜炒雞如何做
5，老姜炒雞的做法步驟圖老姜炒雞怎么做好吃
6，老姜炒雞的做法湘菜老姜炒雞怎么做
7，味道十足的老姜炒雞怎么做好吃又簡單做法圖解分享
8，請教老姜炒雞怎么做高手指導
9，姜炒雞的做法姜炒雞怎么做好吃姜炒雞的家常做法
10，老姜炒雞怎么做好吃

1，老姜炒雞的家常做法

用料主料雞肉1只姜20g調料花生油80g食鹽3小勺料酒適量老姜炒雞的做法1.雞切塊，洗凈，焯水2.先放油把雞爆炒，放料酒和少許鹽一起炒，炒到雞變成金黃3.再放入姜片一起炒，加一點點鹽4.差不多就可以裝盤了

老姜炒雞的家常做法

2，老姜炒雞的家常做法老姜炒雞怎么做

食材明細公雞1000克老姜50克紅辣椒4個大蒜3個鹽生抽老抽料酒中辣口味炒工藝半小時耗時普通難度老姜燒雞的做法步驟1材料集合2公雞切小塊3紅辣椒切碎，大蒜切粒，老姜切片4植物油燒熱放切好的雞塊加上老姜大火煸炒至金黃色放料酒小火煨10分鐘5放切好的紅辣椒加適量鹽，生抽，老抽拌勻6裝盤

老姜炒雞的家常做法老姜炒雞怎么做

3，十分鐘老姜炒雞的做法步驟圖怎么做好吃

十分鐘老姜炒雞的做法將雞切塊，雞最好用三黃雞，嫩且有雞油，炒起來比較香。熱鍋后先倒入一杯的油，用高溫燒熱，然后倒出大部分備用。這一步是為了避免雞塊粘鍋。繼續加熱剩下的油，直至冒煙，這時候加入姜，蒜，朝天椒爆香。接著放入雞塊，用大火不停翻炒，當雞肉變白定形，放鹽。再倒入半瓶啤酒，啤酒最好選用淡一點的口味。等到湯汁變濃稠，可以放入甜椒，蔥，

十分鐘老姜炒雞的做法步驟圖怎么做好吃

4，老姜炒雞如何做

1、食材：半只雞，幾塊姜，幾個小米椒。2、雞剁小塊，淖水清洗干凈，控干水。姜去皮切成片。3、食材全部準備好，就可以開始做了。熱鍋放油，先下姜片曝鍋。4、然后把雞塊也放進鍋里炒。加適量的料酒去去腥味。5、瀑香后加清水煮開，燜一燜。湯汁差不多收干時，加入鹽，少許醬油，小米椒煨一會就可以出鍋了。

5，老姜炒雞的做法步驟圖老姜炒雞怎么做好吃

主料雞腿0適量輔料鹽0適量醬油0適量生粉0適量老姜0適量青椒0適量白酒0適量雞精0適量步驟1.雞腿剁小塊，拿鹽，醬油，生粉抓勻～（保證雞肉嫩嫩又入味）；2.老姜切片（多點），青椒切小段；3.熱油下老姜炒出香味接著下雞塊大火爆炒，中途噴兩次白酒；4.等雞塊呈金黃色，姜片卷邊了下青椒段快速翻炒，撒少許鹽；5.最后噴醬油撒雞精就OK了～（總共時間不超過十分鐘～）

6，老姜炒雞的做法湘菜老姜炒雞怎么做

1、主料：雞肉500g。輔料：油適量，鹽適量，姜一塊，嫩肉粉少許，生抽少許，醬辣椒適量。 2、雞肉切塊，用生抽，嫩肉粉腌制半小時左右。 3、生姜洗凈切片，醬辣椒切段，大蒜切丁。 4、油鍋燒熱，油溫80度左右放入姜片煸炒，將雞肉放入拌炒，煸炒至收干水。 5、然后放入鹽，生抽，醬辣椒，繼續拌炒5分鐘可以出鍋了。

7，味道十足的老姜炒雞怎么做好吃又簡單做法圖解分享

用料雞腿老姜鹽醬油生粉青椒白酒雞精老姜炒雞的做法雞腿剁小塊，拿鹽，醬油，生粉抓勻～（保證雞肉嫩嫩又入味）老姜切片（多點），青椒切小段～熱油下老姜炒出香味接著下雞塊大火爆炒，中途噴兩次白酒～等雞塊呈金黃色，姜片卷邊了下青椒段快速翻炒，撒少許鹽～最后噴醬油撒雞精就OK了～小貼士總共時間不超過十分鐘～放白酒一直是我喜歡的方法，非常的香～放心不會醉人滴哦～

8，請教老姜炒雞怎么做高手指導

民諺云：“起伏吃只雞，一年好身體。”每年盛夏季的三伏，長沙民間有吃雞的習俗，其中又以頭伏最隆重。長沙人起伏吃雞也挺有講究，一是要吃叫雞（即公雞），而且還要是正兒八經當天買當天殺當天吃；二是要用路邊荊熬水，炒雞時與酒同下，再加生姜，有的一只雞加半斤姜，所謂“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，三伏天里人的體能消耗較多，須適當補充營養，初伏吃雞即這個道理。另外，燒雞時加入生姜等，還可起去濕強身的作用。做法：取不到一斤重的仔雞，公雞為最好，先將路邊荊、紫蘇蔸子煎好備用，然后將剁成小塊的仔雞用滾油爆炒，炒至三分熟時，將姜片放入，烹入白酒一湯匙，再行翻炒，加入鹽，然后將煎好的路邊荊草藥水全部倒入鍋中，有木耳可同時放入。蓋上鍋蓋，文火慢慢煨，煨至滿屋飄起一股奇異香味、湯汁漸干時，便可裝盤食用。吃法：舊時長沙起伏天吃老姜炒雞時，很有一番講究：吃時要將門窗關閉，須穿好長袖衣，將鞋襪整齊穿上，并將褲腳用繩子扎緊，不許用風扇、蒲扇之類的東西，然后倒一小杯酒，慢慢食用。吃得大汗淋漓，意在發散體內蘊寒，防止秋發寒病。民諺云：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。”伏日吃姜炒子雞最好三個伏日都吃，如果條件不允許，一般也要吃一個伏日。農村亦有用草藥路邊荊煎水烹制老姜炒雞，以散寒祛溫健腳強身的。據說可將陳年風濕一掃而光。哈哈，我正是要問的，就是您講的燒法！我已經做了二次，還沒有到家。您教的方法正確。感激萬分！

9，姜炒雞的做法姜炒雞怎么做好吃姜炒雞的家常做法

新姜炒雞的制作材料：主料：雞600克輔料：子姜250克調料：辣椒醬20克,小蔥15克,味精2克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)20克,鹽5克新姜炒雞的做法：1. 雞洗凈剁成小，用鹽、生粉拌一下；2. 新姜去皮洗凈，切成薄片；3. 大蒜去皮洗凈，剁茸；4. 鍋內姜炒至半熟，炒干一些水氣，裝盤待用；5. 茶油燒熱，下雞肉塊、蒜茸翻炒；6. 辣椒醬繼續翻炒，使雞肉變色；7. 姜片一起快炒，加入少量開水，稍稍燜煮；8. 淋上生抽，加點味精，撒入蔥花，裝盤即可。

材料主料：雞什100g；輔料：油適量、鹽適量、姜適量、酒適量姜炒雞什1將雞去毛，洗凈去內臟待用2將雞切開肉塊3將雞去皮，雞什裝好洗凈4準備姜片5起鍋，放進油，酒和姜片炒熱6再倒進雞什炒幾分鐘7不斷的翻炒，以免黑了鍋底。再放進生抽和蠔油炒到雞什入味。顏色變深為止。8一道可口的雞什就完成了小貼士這道是好簡單的菜。只要不斷的翻炒不讓鍋變焦了就可以了，只是不浪費食材。吃起來也好美味

用料主料雞半只輔料姜 5片蔥適量蒜適量白酒 3勺鹽適量姜蔥炒雞的做法 1. 雞洗好，切好，用適量白酒腌一下。。 2. 下茶油 3. 蔥切條、姜切片、蒜頭切兩邊，下蒜爆香。。 4. 下姜片，蔥頭，爆香。。。 5. 下點點鹽，繼續爆炒。。 6. 聞到姜蔥香味就可以下雞肉了。。。 7. 大火不停地翻炒。。 8. 繼續翻炒。。 9. 炒到金黃色了，就可以下點鹽。。。 10. 下點醬油上色。。。收汁收火。。烹飪技巧火要猛，最好能在爆姜蔥時下幾小片八角，味道更香，不宜炒太久了。

10，老姜炒雞怎么做好吃

1. 雞腿拆掉骨頭，切成2厘米見方的小塊，清洗干凈，用鹽，胡椒粉抓勻，最后加入適量油，抓勻，腌制20分鐘．青紅椒分別洗凈，切小滾刀塊．2. 油鍋燒至六成熱，轉小火，放入雞肉，炸一兩分鐘至熟后，轉大火，加入切好的姜片，炸至表面稍有焦黃，撈出3. 炒鍋加入適量油，燒熱后爆香蔥花蒜片，加入青紅椒塊，翻炒斷生，加入雞肉塊，調入生抽，老抽，翻炒均勻，最后，調入米醋和糖，翻炒均勻后，關火．4. 加入少許味精，翻勻出鍋．

原料：雞腿4個（小腿），青椒數只（依個人口味），老姜1塊。　　調料：鹽、醬油、淀粉、白酒、雞精。　　做法：　　1．雞腿剁成1厘米見方的小塊，放入鹽、醬油和淀粉各1小勺，抓勻腌10分鐘。　　2．老姜切片（多一些），青椒切小段。　　3．熱油下老姜炒出香味，入雞塊大火爆炒，中途烹兩次白酒，每次各1大勺。　　4．待雞塊呈金黃色、姜片卷邊時，下青椒段快速翻炒，調入鹽1小勺、醬油1大勺、雞精少許翻勻即可。　　點到為止：　　1．炒這道菜總時間不超過10分鐘，再久就老了。　　2．第一次放白酒，是下雞塊稍爆一下之后，烹白酒是我喜歡的方法（有些人習慣放水），非常香，如果不喜歡這個口味可以少放。　　3．出鍋前放醬油，可以使菜肴呈現紅亮亮的顏色。　　4．這道菜可以用雞胸肉炒，不過炒制的時間要縮短。

【菜名】老姜雞　　【所屬菜系】湘菜　　【特點】肉質細嫩，姜香濃郁。　　【原料】　　雞腿500克，木耳10克，鹽6克，胡椒粉 2克，味精2克，姜片20克，油，香油。水淀粉，雞湯各適量。　　【制作過程】　　（1）雞腿剁成塊，用開水焯好。（2）起鍋放底油，投入雞塊煸炒，放木耳，調料，雞湯微火燜15分鐘，水淀粉勾芡，淋明油，香油出鍋。

做法：取不到一斤重的仔雞，公雞為最好，先將路邊荊、紫蘇蔸子煎好備用，然后將剁成小塊的仔雞用滾油爆炒，炒至三分熟時，將姜片放入，烹入白酒一湯匙，再行翻炒，加入鹽，然后將煎好的路邊荊草藥水全部倒入鍋中，有木耳可同時放入。蓋上鍋蓋，文火慢慢煨，煨至滿屋飄起一股奇異香味、湯汁漸干時，便可裝盤食用。　　吃法：舊時長沙起伏天吃老姜炒雞時，很有一番講究：吃時要將門窗關閉，須穿好長袖衣，將鞋襪整齊穿上，并將褲腳用繩子扎緊，不許用風扇、蒲扇之類的東西，然后倒一小杯酒，慢慢食用。吃得大汗淋漓，意在發散體內蘊寒，防止秋發寒病。民諺云：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。”伏日吃姜炒子雞最好三個伏日都吃，如果條件不允許，一般也要吃一個伏日。　　農村亦有用草藥路邊荊煎水烹制老姜炒雞，以散寒祛溫健腳強身的。據說可將陳年風濕一掃而光。

老姜雞，湘菜，味道屬于醬香味，主要適宜在春天季節食用。選料雞腿500克，木耳10克，鹽6克，胡椒粉2克，味精2克，姜片20克，油適量，香油適量，水淀粉適量，雞湯適量。制法 1.雞腿剁成塊，用開水焯好。 2.起鍋放底油，投入雞塊煸炒，放木耳，調料，雞湯微火燜15分鐘，水淀粉勾芡，淋明油，香油出鍋。特點肉質細嫩，姜香濃郁。

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老姜炒雞，老姜炒雞的家常做法

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1，老姜炒雞的家常做法

2，老姜炒雞的家常做法老姜炒雞怎么做

3，十分鐘老姜炒雞的做法步驟圖怎么做好吃

4，老姜炒雞如何做

5，老姜炒雞的做法步驟圖老姜炒雞怎么做好吃

6，老姜炒雞的做法湘菜老姜炒雞怎么做

7，味道十足的老姜炒雞怎么做好吃又簡單做法圖解分享

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