雞的種類有火雞、烏骨雞、山雞等,2)焯水，水開后加入雞肉脖子,加雞脖子(注意不要被油灑了),扒雞脖子食材:雞肉脖子八食材:姜、糖、醬油、料酒、白醋、樹椒、鹽、味噌、油做法:雞肉脖子切塊,味精麻辣炸雞脖我覺得是蘸醬吃的好吃,醬雞脖子也是這么做的,扒雞脖子對比好吃。

扒雞脖子對比好吃。雞是家禽的一種。家雞起源于野生原雞，馴化歷史至少在4000年左右，但直到1800年左右，雞和蛋才成為批量生產的商品。雞的種類有火雞、烏骨雞、山雞等。而且，雞也是十二生肖之一。中國是世界上最早馴化雞的國家，至少有4000年的歷史。在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省，有4000多年前的雞骨或陶雞。中國家養雞是由雉雞馴養的，有許多優良品種，其中黃和狼山雞非常有名。黃又名浦東雞，是一種大型肉雞，羽毛、喙、腳均為黃色，故又稱三黃雞。九斤黃，個頭特別大，肉質鮮美，所以受到世界各國人民的歡迎，對世界家雞品種的改良起到了很大的作用。

1)把買回來的雞脖子泡在清水里，換幾次水，把里面的血都泡出來。2)焯水，水開后加入雞肉脖子。3)鍋里燒開油，放入糖，用鏟子輕輕一推。加雞脖子(注意不要被油灑了)。轉脖子直到兩面都上色。如果你喜歡，可以加入醬油、醋、鹽和干辣椒。4)加水，煨至水干，就好了。

扒雞脖子食材:雞肉脖子八食材:姜、糖、醬油、料酒、白醋、樹椒、鹽、味噌、油做法:雞肉脖子切塊。用蹄筋鍵加熱鍋，加入少許油燒開。將姜片、胡椒面、雞肉脖子放入鍋中燉至變色。加入糖、醬油、白醋等配料，不加水。燉雞頸1將雞頸洗凈，與蔥、姜、大料一起放入鍋中煮熟。2將雞頸切成5厘米長的段，準備好蔥花，姜末。3在鍋里煎，加3勺左右的糖，至糖呈金黃色，將切好的雞脖子放入鍋中。4翻炒至雞頸變色，加入蔥花、姜末、醬油、胡椒面，再次翻炒，最后加入味精。不油膩就好辦/你可以按照我第三步的方法做/先把雞煮熟脖子用清水撈出備用/然后拿個炒勺，/放醬油//醋。味精

麻辣炸雞脖

我覺得是蘸醬吃的好吃。醬雞頭的做法是；1.將買來的雞頭用清水浸泡，使雞口腔和鼻腔內的粘稠唾液充分溶解；去除剩余的雞毛、硬喙上的角質層、鼻腔和咽喉內的黃膜；用手擠壓鼻、眼、喙之間的關節，擠壓鼻腔和口腔內的粘液和殘留的血液，邊擠壓邊清洗，不要怕麻煩，全部擠完再換水，再擠一次，直到干凈待用；2.燒開半湯匙水，將雞頭倒入滾燙中，控制清水，再加入清水，剛好在雞頭之前；加入蔥、姜(姜片一定要打松)、八角(一整顆就夠了)、胡椒粉少許、香葉十片、丁香三瓣(丁香多了容易失眠)、白芷兩個、辣椒三五個(碎)、料酒少許、一級醬油兩勺(如果需要三級醬油多了，不然顏色就淡了)、鹽適量(按一計)3。大火燒開后，改文火，當勺子里的湯汁變濃時，雞頭已經煮好，可以品嘗了。挑出雞頭，放入盤中，醬雞脖子也是這么做的。