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1，茼蒿的吃法
2，茼蒿的做法

1，茼蒿的吃法

茼蒿怎么做好吃1、蒸拌茼蒿先將茼蒿洗干凈切成段，然后再把胡蘿卜切成絲。在用水調好芝麻醬，然后加入蒜末，味精和調味料調好。在茼蒿合胡蘿卜絲中撒上點玉米粉攪拌再放到蒸鍋中蒸大約五分鐘就熟了，然后再取出放涼在加入調好的調味料攪拌均勻即可食用。2、清炒茼蒿將茼蒿去根洗凈瀝水后切成段。再把油大火燒熱，倒入茼蒿翻炒至顏色變深，茼蒿變軟，然后再加入白糖味精翻炒裝盤，然后再撒上香油即可。3、茼蒿蒜蓉把茼蒿洗凈切斷，把油鍋燒熱，倒入導好的蒜蓉熗鍋翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入鹽，味精等調味料即可裝盤了。4、涼拌茼蒿將整根茼蒿放入沸水中抄熟撈出瀝去水份然后切成段。在熱油，油熱后放入蔥花辣椒絲合姜絲蒜末炒香關火。再往里面加入鹽，糖雞精，醋，香油等調味料調勻，然后再把茼蒿放入攪拌均勻裝盤即可。5、茼蒿蛋餅將茼蒿在沸水中抄熟以后撈出瀝水切丁，然后再與雞蛋和面粉攪拌均勻，再放入鹽，雞粉，香油，胡椒粉等調味料調勻備用。在熱好油鍋把調好備用的混合物放入鍋里攤成餅，是兩面煎黃即可食用了

茼蒿的吃法

2，茼蒿的做法

個人比較喜歡素炒，放干辣椒。口感還不錯。

茼蒿魚頭湯的做法詳細介紹菜系及功效：補虛養身食譜健脾開胃食譜口味：微辣工藝：燉茼蒿魚頭湯的制作材料：主料：鰱魚頭500克,茼蒿640克調料：姜4克,胡椒粉8克教您茼蒿魚頭湯怎么做，如何做茼蒿魚頭湯才好吃1. 大魚頭洗凈，去鰓，抹干水； 2. 起油鍋用生姜爆至微黃，香氣大出； 3. 加入少許米酒，加適量水，猛火煮滾，慢火煲40分鐘； 4. 茼蒿洗凈，待魚頭湯煲好后，下茼蒿再煲10分鐘； 5. 下胡椒粉調味，即可供飲用。小帖士-健康提示：1. 此湯濕中健胃，用于脾胃虛寒，胃院隱隱作痛、口淡而泛清涎、食欲不振、惡心欲吐、體倦乏力等。可濕胃散寒，和中止嘔。 2. 魚頭補虛和胃，并以生姜，米酒爆香，取姜，酒之溫，以助補脾溫胃散寒，又可去腥味，增加湯之鮮葉。茼蒿功能和脾胃，助消化，而且氣味芳香，可增進食欲，是冬令常用之養生保健湯水。茼蒿菜雞蛋白湯的做法詳細介紹菜系及功效：消化不良食譜減肥菜譜清熱解毒食譜祛痰食譜高血壓食譜口味：咸鮮味工藝：煮茼蒿菜雞蛋白湯的制作材料：主料：茼蒿250克輔料：雞蛋清75克調料：鹽3克,香油3克教您茼蒿菜雞蛋白湯怎么做，如何做茼蒿菜雞蛋白湯才好吃1. 將鮮茼鎬菜洗凈，加清水適量煮湯； 2. 取雞蛋清加入煮片刻； 3. 用精鹽、香油調好味即成。小帖士-健康提示：1. 茼蒿菜，性味辛、甘，平，入脾、胃經； 2. 功能和脾胃，利二便，消痰飲； 3. 雞蛋白，性味甘、涼，入肺、胃經； 4. 功能潤肺利咽，清熱解毒； 5. 茼蒿菜雞蛋白湯以鮮茼蒿菜、雞蛋白相配，共奏養心潤肺，化痰，消水谷之效； 6. 適用于高血壓性頭昏腦脹、熱咳痰飲、睡眠不寧、飲食積滯等癥。小帖士-食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

茼蒿的做法