有菏澤曹縣的燒牛肉也是做的特別的正宗，在菏澤吃牛肉必然要配上當地的高爐燒餅一起吃，燒餅夾肉越吃越瘦，還有黃河鯉魚也是一道名菜，而且在在宴席上還是一道硬菜，也是菏澤的一大名吃，謝集罐子湯也是魯西南地區的一道名吃。曹州耿餅耿餅又稱曹州鏡面柿，是山東菏澤漢族傳統名點，產于菏澤，因菏澤古稱曹州，而耿莊所產柿餅風味最好而得名。

1、山東菏澤有什么特產？

菏澤市位于山東省的西部，東邊挨著商丘市，南邊挨著徐州市，菏澤當地好吃的美食也是挺多的，像菏澤的單縣羊肉湯可是非常的有名氣的，在我國豫魯蘇皖四省交界這塊，當地的人們特別的喜歡喝羊湯，也是當地的一道特產美食。還有菏澤曹縣的燒牛肉也是做的特別的正宗，在菏澤吃牛肉必然要配上當地的高爐燒餅一起吃，燒餅夾肉越吃越瘦，還有黃河鯉魚也是一道名菜，而且在在宴席上還是一道硬菜，也是菏澤的一大名吃，謝集罐子湯也是魯西南地區的一道名吃，

2、有誰知道山東菏澤的美食，有何推薦？

菏澤小吃與魯菜一樣，是在民間小吃的基礎上經自然篩選逐步發展起來的。據統計，菏澤小吃的品種不下100種，比較有名的如菏澤明德園排骨、曹縣米家牛肉、曹州燒餅、菏澤水煎包、單縣羊肉湯、東明李家粉肚、鄆城何家壯饃、東明集燒雞、東明靳家腸、單縣油酥火燒、東明商家粽子、成武醬菜、定陶席地燜地、菏澤紫香糯玉米、曹縣李家狗肉、鄆城黃安驢肉等等，

單縣羊肉湯該名吃最早是由單縣西關徐貴立創制，至今已有200多年的歷史，以其獨特的操作制作工藝，使其調料齊全，汁濃潔白，不腥不膻，味道鮮美，肥而不膩，花色繁多而聞名，不僅在本地聞名，而且在冀、魯、豫、蘇、皖等省也享有較高的聲譽。曹縣燒牛肉其歷史悠久，選料嚴格，選1－2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調料和小鹽加以腌透，細火燒熟后涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點，

水煎包魯西南名吃之一，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調制，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋內少許時間，再加面水，后澆香油，翻一遍出鍋即成，成為人民深受歡迎的食品。鄆城壯饃鄆城名吃之一，它是用和好的精粉面團用手拉拍成長條形，將餡抹在上面，折成卷狀，然后拍成扁橢圓形，放入平底鍋中用油煎制而成，外酥內軟，鮮美可口，食而不厭，別具風味，

芝麻糖菏澤地區傳統食品，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富，并有和胃順氣、止咳和醫治便秘等作用。已有200余年的歷史，曹州燒餅魯西南名吃之一，其狀圓如月，紅中透黃，外焦里嫩，香酥可口，其制作方法：選用小麥精粉，經和、發酵、盤、揉等道工序，按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤，再經切花盤沿，涂上一層糖稀，表面沾上芝麻仁，貼入爐內烘烤而成。

粉肚粉肚，又稱香肚，是菏澤“靳家老店”的傳統名吃。以80%鮮豬肉，20%綠豆粉為主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌勻，裝入豬尿脬、系口、呈球狀，文火煮熟后、色、香、味具佳，是上等菜肴。單縣油酥火燒單縣油酥火燒，是一種多層合成的圓形面食品，做法是，將和好的白面（死面，即不發酵的面）搟成薄餅，抹上香油，雜以蔥花、佐料面卷起，用手在專用鐵板上拍成園形，放在鐵鏊子上烙至半熟，再放入爐內烤焦。

根據食客所好，還可灌入雞蛋，稱雞蛋火燒，該食品外部焦酥，內部松軟，醇香可口，別具風味。胡辣湯胡辣湯是東明的地方名吃,城鄉集鎮到處可見，有200余年的歷史,最早是縣城內趙街一家姓胡的首創。制作方法是:把自面洗成面筋塊,待水燒到8OoC時,將面筋塊下到鍋里轉著攪成穗狀,然后下粉條、海帶絲、撒胡椒面,燒開即成,盛到碗里,放上香油、醋,具有香、酸、辣之特點，

面泡炸面泡是魯西南地區，街頭巷尾都能看到的一種特色小吃，深受人們的喜愛；和胡辣湯是天生一對，成為魯西南人們餐桌上最常見的主食。不但可以直接吃，炸好的還可以切碎涼拌，美味無比制作簡單，燒雞燒雞采用農家散養雞，先進的宰殺，配以百年老湯、十幾種名貴香料、溫火燜煮、高溫殺菌等24道工藝流程制作成品，燒雞出鍋后具有外形美觀、色澤誘人、味飄三家、香壓八方、熟爛脫骨、香透骨髓、綿甜爽凈、咸而不膩、高鈣易吸收、回味悠長等特點。