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1，貴州有那些出名的小吃
2，貴州小吃特色美食有哪些
3，貴州有什么特產(chǎn)小吃
4，貴州美食排名前十名
5，貴州有什么有名的小吃
6，貴州有哪些特色小吃為此甘做貴州人
7，貴州有啥特色小吃
8，貴州有哪些小吃
9，貴州什么小吃最好吃

1，貴州有那些出名的小吃

很多比如仁懷的魚。。。。

貴州有那些出名的小吃

2，貴州小吃特色美食有哪些

付費內(nèi)容限時免費查看回答您好，貴州的美食小吃有：牛肉粉、腸旺面、糯米飯、絲娃娃、豆花面等。 1、牛肉粉牛肉粉是一種貴州各地都有而且是家喻戶曉，人人皆知的風味美食，在貴陽大都打有花溪牛肉粉的牌子，在六盤水就是打有藍家牛肉粉的牌號，實際上也就是一種用牛肉當臊子的米粉，但由于它風味獨特，受到人們的喜愛。2、腸旺面腸旺面是貴陽地區(qū)著名的風味小吃，已有一百多年的歷史。因系有豬肥腸、豬血旺作蓋面的雞蛋人工面條，故名“腸旺面”。 3、糯米飯糯米飯油而不膩，味濃而爽口，色彩美觀，米香肉酥，是以色、香、味、工而別具一格的傳統(tǒng)美食。4、絲娃娃絲娃娃別名素春卷，是貴陽一種常見的地方傳統(tǒng)小吃之一。素菜脆嫩，酸辣爽口。5、豆花面遵義豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，是遵義人的一種獨創(chuàng)。面條上蓋著一團雪白的豆花，面條浸在豆?jié){之中。另加辣椒水一碟，辣椒水有講究，有素、葷兩種，素椒配有五種保密的佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃。貴州除了這些還有很多好吃的哦，我是貴州人，歡迎來到貴州玩哦親親希望能夠幫到你[比心][比心]，祝您生活愉快，身體健康，盼請贊點贊喲?[微笑][微笑][微笑][比心][比心][比心] 更多3條 

貴州小吃特色美食有哪些

3，貴州有什么特產(chǎn)小吃

貴州的茅臺酒比較有名，其他的還有黔東南的苗族銀飾、安順的蠟染和地戲面具圖騰雕刻、鎮(zhèn)寧的波波糖，當然還有關(guān)嶺的貴州龍化石和海百合化石還有遵義的方竹筍豆腐干

貴州有什么特產(chǎn)小吃

4，貴州美食排名前十名

貴州排名前十的美食如下：1、糟辣脆皮魚貴陽的傳統(tǒng)名菜之一，這是一道色香味俱全的菜肴，更是貴州美食的代表！這道菜油亮色紅，看起來就垂涎欲滴，而略帶酸、甜、咸、辣的味道，更是讓人回味無窮。口感層次豐富的糟辣脆皮魚，是外地游客來貴州必打卡的一道美食。2、折耳根是貴州人民的心頭愛，而折耳根炒臘肉則是貴州的一道名菜，更是一道家常菜。大部分的貴州人都喜歡吃折耳根炒臘肉，或者是涼拌折耳根。3、狀元蹄貴州地方的一道傳統(tǒng)名菜，香氣四溢，吃起來味道妙不可言。不過狀元蹄的制作方法卻是十分復雜的。4、旺腸面是流行于貴州地區(qū)的一種漢族風味小吃，它可謂是“集大成于一身”！貴州的旺腸面集山西刀削面的刀法，蘭州拉面的勁道，四川擔擔面的滋潤，以及武漢熱干面的醇香于一身，絕對可以擔的上“色、香、味俱全”。5、花溪牛肉粉一種流行于貴州的特色小吃，也可以算得上是一種主食，吃過的人都贊不絕口！花溪牛肉粉的湯汁鮮美，肉香四溢。6、貞豐糯米飯一道油而不膩，味濃爽口，色彩艷麗的傳統(tǒng)美食。大米的香味融入到肉質(zhì)中，吃起來更香醇，讓人吃完還想吃。7、遵義豆花面是貴州遵義地區(qū)的一道美食，其口感柔軟滑爽，搭配上各種佐料，當真是可以將面條吃出花來。8、水城烙鍋是貴州的一道美食，屬于貴州省六盤水市水城縣的特產(chǎn)，其特點是香辣爽口，開胃可口，特別下飯。中間凸狀，周邊帶沿的黑砂烙鍋，憑借中間高邊沿低的構(gòu)造，可以讓多余的油脂自動流向鍋邊，最大程度上保留了食物原本的味道，加以自己喜歡的佐料，絕對是下飯利器。9、米豆腐一種流行于貴州街頭的小吃，親民接地氣，在夏季尤為緊俏。其實米豆腐并不是豆腐，是用大米漿做成的一種小吃，因為它長得很像豆腐，所以才有了“米豆腐”這個名字。10、豆沙窩是以糯米為原料的一種小吃，在貴州的街頭隨處。其色澤金黃，外酥里糯，吃完后唇齒留香，還有甜和咸兩種口味。

5，貴州有什么有名的小吃

王記牛肉粉 ·青巖玫瑰糖 ·松桃鹵鴨 ·油炸粑稀飯 ·都勻沖沖糕 ·長島海菜包子 ·遵義羊肉粉 ·杠子面 ·糟辣椒辣脆皮魚 ·盜汗雞 ·花溪牛肉粉 ·沙鍋飯 ·耳塊粑 ·綠豆鍋巴粉 ·南京的小吃 ·貴州特色小吃 ·苗族酸湯菜 ·貴州甜椒牛柳菜飯 ·甜椒牛柳菜飯 ·涼拌魚腥草 ·米豆腐 ·豆花面 ·戀愛豆腐果 ·腸旺面 ·遵義豆花面 ·施秉綠豆粉 ·涼拌折耳根 ·蓮蓉小雞 ·砂鍋飯 ·軟哨面 ·花江狗肉 ·折耳根炒臘肉 ·包谷粑 ·烤雞皮 ·遵義雞蛋糕 ·蕎涼粉 ·荷葉糍粑 ·縈羊肉粉 ·黑糯米八寶飯 ·酸菜餌塊粑 ·遵義折耳根炒臘肉 ·辣子雞 ·鎮(zhèn)寧波波糖 ·辣椒骨 ·苗鄉(xiāng)酸湯水餃 ·蘋果酥 ·黃糕粑 ·酸菜孜耳面 ·油煎朝天辣 ·炒餌塊 ·玫瑰肉糕 ·獨山鹽酸菜 ·太師餅 ·酸湯龍骨面 ·雞絲香菇洋芋粑 ·康家脆哨面 ·糕粑 ·銅仁社飯 ·銅仁綠豆粉 ·社飯 ·金魚餃 ·雷家豆腐圓子 ·三香包子 ·糖麻圓 ·畢節(jié)湯圓 ·遵義黃粑 ·侗鄉(xiāng)腌魚 ·太師面 ·二塊粑炒火腿 ·糕粑藕粉 ·柿子包 ·香煎黃糕粑 ·一棒雪 ·烏米倒提粽 ·片雞粉 ·南瓜包 ·鑲竹蓀 ·雷家豆腐元子 ·都勻沖糕 ·威寧炒蕎飯 ·花江炒粉 ·碗耳糕 ·雞肉餅 ·鍋烙豆腐珧柱 ·大方豆腐 ·吳家油炸湯圓 ·綏陽空心面 ·苗家金球糯粑 ·刷把頭 ·桂花桐葉果 ·一品大包 ·沓哨餛飩 ·蕎蕨象生梨 ·興義耳塊粑 ·紅袍油糕 ·江口豆腐干 ·腸滉面 ·酸扎魚 ·鎮(zhèn)寧布依族狗肉飧 ·宮爆鱔魚 ·施秉狗肉湯鍋 ·廣式叉燒大月餅 ·魔芋鍋巴炒肉絲 ·糕耙稀飯 ·百花串醬菜 ·鎮(zhèn)遠陳年道菜 ·威寧蕎酥 ·威寧火腿 ·方糕粑 ·鍋渣 ·風豬 ·牯臟節(jié)的傳奇-加去 ·白豐糕 ·雞丁干粉 ·雞汁鞭打繡球

有名的就多了，要說最有名的就難說了！例如“兩粉一面”吧！羊肉粉，牛肉粉，腸旺面。還有酸甜魚，據(jù)說沒加醋的，自然發(fā)酵的。還有很多……絲娃娃（戀愛豆腐果）

大方臭豆腐。黔西趙老五粑粑（黃粑）畢節(jié)沙鍋牛肉粉，絲娃娃。如果還要的話說聲

6，貴州有哪些特色小吃為此甘做貴州人

貴州美食 - 腸旺面黔味菜肴 - 農(nóng)家殺豬菜黔味菜肴 - 血豆腐黔味菜肴 - 蕪荽拌水豆豉貴州美食 - 貞豐糯米飯貴州美食 - 紅油脆臊糯米飯貴州美食 - 黃粑黔味菜肴 - 宮保肉丁黔味菜肴 - 酸菜燴豆米黔味菜肴 - 青椒洋芋絲黔味菜肴 - 黔味魚香茄子貴州美食 - 炒餌塊粑（年糕）貴州美食 - 炒卷粉黔味菜肴 - 黔味魚香肉絲黔味菜肴 - 魔芋筋炒肉絲黔味菜肴 - 酸菜炒磨芋黔味菜肴 - 畢節(jié)酸菜黔味特色雞豆花火鍋黔味特色啤酒鴨火鍋黔味特色豆腐魚火鍋黔味菜肴-毛豆包谷炒肉沫黔味特色狗肉火鍋黔味特色黃燜羊肉火鍋黔味特色辣子雞火鍋貴州美食-糖麻圓黔味特色酸湯魚火鍋黔味特色清水魚火鍋黔味特色野生菌火鍋貴州美食-興義刷把頭黔味特色干香脆肚火鍋黔味特色青椒童子雞火鍋黔味菜肴-胖辣椒黔味菜肴-黑珍珠肉丸貴州美食-清明粑貴州美食-貴陽雞肉餅黔味菜肴-干煸土豆絲貴州美食-炒蕎飯國酒茅臺黔味菜肴-干煸肉絲黔味菜肴-油炸洋芋片黔味菜肴-陰辣椒黔味菜肴：辣子雞貴州美食-開水面天麻鴛鴦鴿雞絨銀杏貴州小吃-米豆腐貴州酸湯魚引子湯粑魔芋鍋粑炒肉絲貴州美食之最香甜滑爽的冰粉黔味菜肴-紅油素粉修文特色陽明宴遵義羊肉粉古鎮(zhèn)豬腳布依族灰粽粑鎮(zhèn)寧波波糖絲娃娃腸旺面花江狗肉威寧蕎酥貴州特色串串香戀愛豆腐果雞煮菜稀飯黔味菜肴-夾沙肉苗家狗肉火鍋雷家豆腐園子遵義名吃-豆花面黔味菜肴-白果燉雞涼拌折耳根糟辣脆皮魚宮保雞丁貴州美食-遵義雞蛋糕龍爪肉絲貴州美食-豌豆涼粉貴州美食-炒螺螄又愛又怕的筍子炒肉蕨菜炒肉絲又臭又“香”的油炸臭豆腐黔味菜肴-小米酢貴州美食-片雞粉貴州美食 - 包谷粑貴州美食 - 安順破酥包風味小吃 - 啃骨頭貴州美食-香菇燉雞飯(粉\面) 貴州美食 - 豆花飯貴州美食 - 怪嚕飯黔味菜肴 - 折二根炒臘肉風味小吃 - 貴陽烤雞風味美食 - 羊肉粉黔味菜肴 - 老臘肉貴州美食 - 香酥鴨貴州美食 - 牛肉粉貴州美食 - 畢節(jié)湯園貴州美食 - 雞肉湯園貴州美食 - 砂鍋粉貴州美食 - 豆沙窩貴州美食 - 洋芋粑黔味菜肴 - 花江狗肉黔味菜肴 - 涼拌折二根黔味菜肴 - 宮爆黃喉貴州美食 - 遵義豆花面貴州美食 - 酸辣粉黔味菜肴 - 啤酒鴨黔味菜肴 - 糟辣芹菜肉沫

果卷，熱湯絲娃娃,辣得笑，冰粉，冰漿，臭豆腐，羊肉粉.. 我認為小吃店最好是開在大學，專科學院周邊偏遠的地方小吃很少學生的選擇不多所以```` 祝你開店順利咯

7，貴州有啥特色小吃

天~太多了。腸旺面、遵義羊肉粉、花溪王記牛肉粉、飛碗牛肉粉、雞肉湯圓、酸菜餌塊粑、酸湯龍骨面、片雞粉、康家脆哨面、軟哨面、開水面、義豆花面、甜酒粑、苗鄉(xiāng)酸湯砂鍋粉、糕粑稀飯、沓哨飩、畢節(jié)湯圓、牛打滾（馬打滾）、五彩姊妹飯、酸菜孜耳面、烏米倒提粽、碗耳糕、黑糯米八寶飯、包谷粑、社飯、貞豐糯米飯、白豐糕、三香包子、安順破酥包、付油小包、五彩小花卷、興義刷把頭（燒麥）、香甜太師面、南瓜包、柿子包、南瓜香米飯、紅油脆哨糯米飯、貴陽雞肉餅、雷家豆腐圓子、蕨菜雞餅、豆沙窩、糖麻圓、紅袍油糕、菊花酥、蛋黃酥、香炸玉米餅、南瓜酥、戀愛豆腐果、遵義雞蛋糕、威寧蕎酥、黔式火腿月餅、荷葉糍粑、黃糕粑、清明粑、洋芋粑、絲娃娃、米豆腐、劉二媽米皮、涼拌豌豆粉、涼拌米粉、蕎涼粉、涼拌蕨根粉、榕江卷粉、豆腐腦、威寧炒蕎飯、怪嚕飯、青巖鹵豬腳、玫瑰冰粉、玫瑰糖、青巖小豆腐、留一手烤魚、苗家烤魚、雞辣角……。

絲娃娃、豆腐果、酸湯魚、腸旺面、燒烤、波波糖、玫瑰糖、裹卷、涼皮、羊肉粉、雞絲湯圓、耳塊粑

1、經(jīng)典的腸旺面 2、著名的花溪牛肉粉，廣州也有分店、 3、黔東南榕江地區(qū)的卷粉，米粉皮里包有很多炒熟的餡料：香菇、魷魚、瘦肉、萵筍、豆腐干、花生等 4、烙洋芋巴，貴陽的小吃喜歡用干辣椒粉來蘸，不是很辣，很好味5、貴陽夜市常見的爆炒小龍蝦 6、黔西畢節(jié)地區(qū)的臭豆腐，烤的方法很特別，像是一個反蓋著的鐵鍋，豆腐就在鍋底烤著吃 7、米豆腐是用大米熬成粥再磨成漿，再象點豆腐一樣點成米豆腐。也是貴州小吃之一。吃上去不象豌豆粉那么爽口，但有點軟軟的米香味，還有一點堿水棕的味道。要淋上陳醋和辣椒油拌均勻了才好吃。

http://www.yncate.com/yswh/yswhShow.aspx?Bid=7&id=10492貴陽美食餐廳網(wǎng)羅大匯總

絲娃娃、豆腐果、酸湯魚、腸旺面、燒烤、波波糖、玫瑰糖、裹卷、涼皮、羊肉粉、雞絲湯圓、耳塊粑

8，貴州有哪些小吃

貴州小吃-腸旺面腸旺面是貴州極負盛名的一種風味小吃。它的主要原料是豬大腸、新鮮的豬血旺和搟制的雞蛋面條。配料和調(diào)料有20多種。主料和配料的制作都非常考究。豬大腸越肥越好，里外洗凈，用鹽、醋反復揉搓，將腸壁的粘狀物揉凈，再用清水反復浸漂，除去腥味。然后放在木盆或瓷瓦盆中（忌放金屬器皿內(nèi)），把腸子花椒、山奈、八角放入鍋內(nèi)煮熟，撈出切成片。然后又用姜、蔥、山奈、八角放入砂鍋小火慢燉。血旺要嫩，也切成片吃時在湯鍋里放一下。配料如脆哨即用豬糟頭肉或五花肉，用以雞蛋面、豬腸、血旺、脆哨四大原料為本，再調(diào)放雞湯、紅油辣椒等佐料，經(jīng)12道工序，才出成品一份。其湯色鮮紅、面條蛋黃、肥腸粉白，蔥花嫩綠，豆芽金黃，一碗捧出，使人頓感賞心悅目，待舉箸下咽，更是滿口生香。面條脆細爽口、食不粘牙；肉哨香脆、腸旺鮮嫩；辣而不猛、油而不膩；湯鮮味美、回味悠長。貴州小吃-絲娃娃有米面粉做成薄紙狀小圓餅，烙熟，將蘿卜絲、折耳根、綠豆芽、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒等多種佐料，包在面皮裹成小卷食用，別名素春卷。口感綿著四溢，極富特色。原料：精面粉250克，綠豆芽50克，海帶絲25克，酸蘿卜絲25克，大頭菜絲25克，折耳根節(jié)25克，芹菜節(jié)25克，蕨菜節(jié)25克，涼面25克，窩筍絲25克，酥黃豆20克。調(diào) 料：鹽、麻油、醬油、醋、味精、姜沫、蔥花等適量。制作方法：烙。面粉加水，鹽少許揉勻挪透（水與面粉比例為1：6），平鍋燒熱刷油、擦干，然后左手抓起面團甩圓并向鍋底杵一下成為直徑為9厘米的圓薄皮時，右手立即把圓形面皮揭起，這樣制作數(shù)十張春卷皮，放入蒸籠稍蒸一下使其回軟，便于包食。再將綠豆芽、海帶絲、芹菜節(jié)、蕨菜節(jié)用開水氽過，分別裝入小盤中，小碗內(nèi)放入醬油、醋、味精、麻油、姜沫、蔥花、煳辣椒兌成汁。春卷皮中放入各種素菜絲包成上大下小的兜形，放入酥黃豆，澆淋兌好的辣椒汁即成。風味特色：素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。是流行于貴陽的名小吃。技術(shù)要領(lǐng)：水與面粉比例一定要掌握好，攤皮時動作要快，要會。貴州小吃-荷葉糍粑民國２２年（１９３３年）貴陽北門橋（噴水池）一帶有食品店叫"鏡泉齋"，以上等糯料、白糖、涼糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料制作。制作方法：先將糯米打成糍粑，分成小碗，再放入烙鍋以豬油烙成薄片，加入糖心，再折成一半復烙，粑粑黃脆，糖心融化即可。后"鏡泉齋"荷葉糍粑流傳全市，被貴陽市認可為名小吃。主料：精糯米;輔料：花生火腿、芝麻、玫瑰糖; 調(diào)料：豬板油、白糖;做法：將精糯米洗凈，凈泡10個小時，然后用蒸鍋蒸熟，打成糍粑后做成荷葉狀成品，然后用豬油煎黃即可。特色：香酥甜美，既酥且糯，可口宜人。貴陽小吃-戀愛豆腐貴陽小吃中久負盛名的一種。豆腐先經(jīng)堿水洗泡發(fā)酵，然后切成長方形小塊，用無味的柏木鋸面作燃料，烤至兩面發(fā)黃，食用時用薄竹片將豆腐當腰剖開，添進由胡辣椒、生姜米、點蔥、蒜泥、醬油、醋、味精等調(diào)制而成的佐料，趁熱吃下，咸辣爽滑、滿口噴香。現(xiàn)經(jīng)營豆腐果的攤子遍布貴陽大街小巷，隨處可嘗到。原料：酸湯豆腐500克，折耳根150克。調(diào) 料：煳辣椒粉、醬油、鹽、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、蔥花、堿水等適量。制作方法：烤。豆腐切成5厘米寬、7厘米長、3厘米厚的長方塊，用堿水浸泡一下，拿出放在竹籃子里，用濕布蓋起發(fā)酵12小時以上。再將折耳根、苦蒜切碎，裝入碗中加醬油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜術(shù)、蔥花拌勻成佐料待用。將發(fā)酵好的豆腐排放在專制的木炭渣鐵灶上烘烤，烤至豆腐兩面皮黃內(nèi)嫩、松泡鼓脹后用竹片劃破側(cè)面成口，舀入拌好的佐料即成。風味特色：表面微黃，辣香嫩燙，開胃生津。技術(shù)要領(lǐng)：豆腐發(fā)酵時間不能過長，用手觸摸有粘性感覺即可。貴州名菜典故之奢香玉簪貴州地處中亞熱帶濕潤季風氣候，境內(nèi)山川縱橫，四季常青，土特產(chǎn)豐富。貴州菜又稱黔菜，由貴陽菜、黔北菜和少數(shù)民族菜諸流派組成。大約在明代初期，貴州菜即已趨于成熟。許多貴州名菜均有600年的歷史。到清代咸豐年間，進士出身的貴州平遠(今織金)人丁保楨的家廚所創(chuàng)的以旺火油爆雞球加辣而食的名菜———宮保雞丁即已達到膾炙人口的境地。貴州菜辣相適口，酸辣濃郁、淡雅淳厚。　　“奢香玉簪”便屬于貴州菜中享有600年歷史的傳統(tǒng)名菜。原名叫油炸犀牛角，是以瘦豬肉為主料，配白殼辣椒等炸制而成的。因其形似玉簪，里嫩外酥，香辣可口而得名。　　相傳明代，貴州當?shù)氐慕y(tǒng)治者曾以此菜招待過明朝皇帝派來招降的使者。由于當時辣椒剛傳入中國不久，栽培和食用尚未普及，這位使者仁兄不識辣椒，也不習慣辣味，誤認為對方用毒藥陷害他，致使談判中斷。所幸統(tǒng)治者的夫人聰明,當即向朝廷奏本，說明原委，待朝廷查明真相，便封夫人為“奢香夫人”，貴州因而臣服明朝。歷史竟能因一道菜而差點改變，可見飲食在中國人生活中的地位。至此之后，貴州人為紀念奢香夫人，將此菜改名，流傳至今

紅薯粉

9，貴州什么小吃最好吃

遵義小吃： 1. 遵義羊肉粉· 2. 遵義豆花面 · 3. 遵義米皮 4. 綏陽空心面 · 5. 遵義雞蛋糕 · 6. 黑糯米八寶飯 7. 白豐糕· 8. 五彩小花卷· 9. 柿子包 · 10. 山藥葫蘆 11. 金魚餃 · 12. 蕨菜雞餅· 13. 菊花酥· 14. 鴻運南瓜酥貴陽小吃列表 1. 腸旺面 · 2. 戀愛豆腐果 · 3. 雷家豆腐園子 4. 一品大包 · 5. 絲娃娃· 6. 石榴卷· 7. 砂鍋飯 8. 碗耳糕· 9. 雞肉餅 · 10. 糖麻圓· 11. 酸菜孜耳面 12. 宮爆雞· 13. 糟辣脆皮魚· 14. 宮爆鱔魚 15. 魔芋鍋巴肉絲· 16. 涼拌折耳根· 17. 酸菜餌塊粑 18. 陳年道菜 · 19. 黃燜野兔· 20. 馬鞍面條 21. 米豆腐 · 22. 清鎮(zhèn)黃粑 · 23. 貴陽絲娃娃 24. 蛋黃酥· 25. 香煎黃糕粑· 26. 豆腐腦· 27. 康家脆哨面 28. 花溪王記牛肉粉· 29. 軟哨面· 30. 貴陽雞肉餅安順小吃列表： 1. 安順牛肉粉 · 2. 安順沙鍋粉 · 3. 鎮(zhèn)寧波波糖 4. 五彩珍珠湯 · 5. 刺猬包· 6. 包谷粑· 7. 安順破酥包 8. 香甜太師面 · 9. 南瓜香米飯 · 10. 蓮蓉小雞 11. 碗耳糕· 12. 付油小包· 13. 南瓜包· 14. 紅油脆哨糯米飯 15. 梅花香芋· 16. 蕎涼粉黔南小吃列表： 1. 酸湯魚火鍋 · 2. 獨山鹽酸菜 · 3. 四色甜酒粑 4. 蕎蕨象生梨 · 5. 紅袍油糕· 6. 香炸玉米餅 7. 雛雞覓食 · 8. 清明粑· 9. 片雞粉· 10. 開水面 11.沖沖(四聲)糕黔東南小吃： 1. 施秉綠豆粉 · 2. 施秉狗肉湯鍋· 3. 陳年道菜 4. 糕粑藕粉 5. 酸湯龍骨面 6. 烏米倒提粽黔西南小吃： 1. 花江炒粉 · 2. 花江狗肉 · 3. 雞肉湯圓 4. 壽桃 5. 豆沙窩 6. 香麻洋芋球 7. 鴛鴦酥 8. 雞肉湯園 9. 泡蘿卜 10. 舒家杠子面 11. 刷把頭 12. 興義烤鴨 13. 貞豐糯米飯畢節(jié)小吃： 1. 畢節(jié)湯圓 · 2. 威寧蕎酥· 3. 威寧火腿 4. 威寧炒蕎飯· 5. 荷葉糍粑 · 6. 引子煎軟餅六盤水小吃： 1. 魔芋鍋巴炒肉絲· 2. 明蝦金魚酥 · 3. 蘋果酥 4. 雞絲香菇洋芋粑· 5. 涼拌米皮· 6. 沓哨餛飩銅仁小吃： 1. 雞絲面 · 2. 銅仁社飯 · 3. 牛打滾· 4. 蕎面葡萄 5. 玉米窩窩頭· 6. 三香包子· 7. 刷把頭· 8. 桂花桐葉果

貴州小吃—豬兒耙

貴州小吃-絲娃娃有米面粉做成薄紙狀小圓餅，烙熟，將蘿卜絲、折耳根、綠豆芽、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒等多種佐料，包在面皮裹成小卷食用，別名素春卷。…… -------------------------------------------------------------------------------- 貴州小吃—杠子面 “杠子面”原稱手工面或人工面,原產(chǎn)地在貴州的興義地區(qū),屬中國南方面系。…… -------------------------------------------------------------------------------- 貴州小吃—長島海菜包以海菜做包子，長島人稱之為海菜夾子（也有叫菜角子）。長島一年四季均有時新海菜，可做包子的用菜。…… -------------------------------------------------------------------------------- 貴州小吃—燕麥炒面燕麥炒面是用燕麥和花椒做原料加工而成的一種食品，是彝家古老的傳統(tǒng)風味小吃。…… -------------------------------------------------------------------------------- 貴州小吃－雞絨銀杏銀杏，常稱白果，不僅可做成食品，還可入藥治久咳氣喘，小便自濁，白帶；偎熟能治夜尿病。雞城銀杏，為筵席中之佳。…… -------------------------------------------------------------------------------- 貴州小吃—腸旺面腸旺面是貴州極負盛名的一種風味小吃。面條脆細爽口、食不粘牙；肉哨香脆、腸旺鮮嫩；辣而不猛、油而不膩；湯鮮味美、回味悠長。…… -------------------------------------------------------------------------------- 貴州小吃—康家脆哨面豬槽頭肉或五花肉去皮，肥瘦分開，切成約0.5厘米見方的丁，肥肉丁先入鍋加鹽、料酒、甜酒汁，炒到金黃色時，倒入碼鹽的瘦肉丁，煸出油后加入紅糖，待肉丁呈深紅色后灑少許冷水將肉內(nèi)余油追出…… -------------------------------------------------------------------------------- 貴州小吃—太師面將面粉150克加清水50毫升和發(fā)面調(diào)勻，待其發(fā)酵(發(fā)酵時間夏天約1小時，冬天2小時)后放入堿揉勻。另用面粉250克加清水75毫升和成水面。然后把兩種面混合一起，用力揉透……

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貴州小吃，貴州有那些出名的小吃

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2，貴州小吃特色美食有哪些

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