3.在回鍋油中放一個雞蛋殼，它會吸附掉在食用油中的碳粒，使食用油變得清澈,烹飪油炸食品時，通常需要用大量的色拉油高溫油炸才能炸出香脆的成品，但回鍋油反復使用會有異味，倒掉又很可惜；這時候可以把剩菜放在回鍋油里炸，讓回鍋油恢復得像水一樣清澈,剩菜可以放在回鍋油里炸，讓回鍋油恢復得像水一樣清澈。
有以下幾種方法:1。烹飪油炸食品時，通常需要用大量的色拉油高溫油炸才能炸出香脆的成品，但回鍋油反復使用會有異味，倒掉又很可惜；這時候可以把剩菜放在回鍋油里炸，讓回鍋油恢復得像水一樣清澈。2.油炸食品的油用幾次就會變黑。如果你在油箱里放一個雞蛋殼，它會吸收掉在食用油里的碳粒，讓食用油變得清澈。3.花生油放久了容易變質。如果在花生油中加入一點炒鹽，可以保持花生油的清亮清香，不易變質。擴展信息:油炸食品的危害:1。油反復高溫加熱會產生有毒有害物質。因為油脂經過反復高溫加熱后，不飽和脂肪酸高溫加熱產生的聚合物——二聚體和三聚體——毒性很大。2.油炸食品可能導致老年癡呆癥。而且高溫會導致食物中的B族維生素流失。3.油炸食物在炸的時候溫度很高。經常吃油炸食品，熱氣很容易在體內積聚，會導致嚴重的風熱感冒。
1。將有異味的食用油加熱，然后放一些薯片在油鍋里炸，可以讓食用油里的異味消失。2.油炸食品的油用幾次就會變黑。如果你在油箱里放一個雞蛋殼，它會吸收掉在食用油里的碳粒，讓食用油變得清澈。3.花生油放久了容易變味。如果在花生油中加入少許炒鹽，可以保持花生油的顏色清澈。4.蘿卜片可以使油炸食品的食用混合油變清。
3、如何讓油炸后的油變的干凈?1。剩菜可以放在回鍋油里炸，讓回鍋油恢復得像水一樣清澈，2.油燒開后，慢慢撒上面粉，面粉會吸附油中的食物雜質，面粉會沉底。等到它冷卻后再過濾，3.在回鍋油中放一個雞蛋殼，它會吸附掉在食用油中的碳粒，使食用油變得清澈。4.蘿卜片可以使油炸食品的食用混合油變清，具體過程如下:將白蘿卜切成厚片，用筷子在蘿卜片上戳幾個洞，放入濁油中用小火煎熟；然后取出蘿卜，去掉蘿卜片上的殘渣，再把蘿卜片放入油中繼續煎，反復幾次，讓油變清。此外，在油中放幾個干凈的蛋殼，還可以沉淀食用油中的雜質，使油炸的食物油變得清澈。
