3.在回鍋油中放一個雞蛋殼，它會吸附掉在食用油中的碳粒，使食用油變得清澈,烹飪油炸食品時，通常需要用大量的色拉油高溫油炸才能炸出香脆的成品，但回鍋油反復使用會有異味，倒掉又很可惜；這時候可以把剩菜放在回鍋油里炸，讓回鍋油恢復得像水一樣清澈,剩菜可以放在回鍋油里炸，讓回鍋油恢復得像水一樣清澈。1、油炸東西久了油會變黑怎么能使油恢復清澈呢有以下幾種方法:1。烹飪油炸食品時，通常需要用大量的色拉油高溫油炸才能炸出香脆的成品，但回鍋油反復使用會有異味，倒掉又很可惜；這時候可以把剩菜放在回鍋油里炸，讓回鍋油恢復得像...

多次使用過得回鍋油可以用來做什么炒菜了2，回鍋油的危害回鍋油又稱“萬年油”，泛指長期使用后，變色變質劣化后的食用油。常見特征是油質偏混濁，顏色深，甚至變黑(或存在明顯的油炸過后的懸浮物)，攪拌時明顯地黏稠等。回鍋油可能來自大豆色拉油、棕櫚油、玉米油、花生油、葵花油等，屬于長期使用過后的炸油。回鍋油-由來油炸食品使用的油大都重復利用，一天甚至能重復利用上百次，這也就是常說的“回鍋油”。可以將買來的油先炸下魚，然后再用炸過的油拿去炒菜，這樣就是回鍋油在炒菜了。在餐館中，很多菜肴都需要油炸，而不會在做完一個...